所以豬不椒主要指燉煮豬肉時不放花椒！...

可以，很多人認為炒羊肉時不能加姜片，但實際上，羊肉富含蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，而生姜含有揮發(fā)油、辛辣素、纖維素、碳水化合物和鉀等成分，因此，羊肉是可以加姜片的，羊肉能放姜，生姜可以祛除羊肉的膻氣，羊肉是指從羊身上得出的肉...

1、買帶皮羊肉，清理毛并切塊，浸泡一小時去血水，減小腥味并避免湯色發(fā)黑，切蔥姜，焯水去浮沫，再撈出沖洗，另起鍋加豬油，炒羊肉至金黃，加入蔥姜繼續(xù)炒香，2、想要燉出潔白鮮美無膻味的羊肉湯，今天我教大家一招，保證肉爛湯香，比飯店里做的一樣好吃...

紫草洗方：紫草30克，茜草、白芷各10克，赤芍、蘇木、紅花、厚樸、絲瓜絡(luò)、木通各15克，加水2000～2500毫升，煮沸15～20分鐘，外洗濕敷，中藥化斑通絡(luò)湯丹皮、川芎、桃仁、紅花、白僵蠶、白芷、郁金各12克，赤芍、白蒺藜各15克，柴胡6...

加入蔥姜蒜等翻炒爆香，加入豆瓣醬繼續(xù)翻炒直至炒出紅油，將羊肉倒入鍋中翻炒均勻，加入料酒與醬油、桂皮、生抽，繼續(xù)翻炒，燜羊肉燜好吃的方法如下：羊排肉切一下，切的時候我們就給它切成塊就行了，切成核桃差不多大的一塊，制作紅燜羊肉不需要焯水，羊肉切...

高壓鍋燉豬肉做法一主料：帶皮豬五花肉850克調(diào)料：料酒60克，鹽、味精，部分香料，白糖100克，做法：適量的油在在鍋里沸騰后，放油八角、桂皮、干椒、胡椒、蒜子、辣椒，五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫，改刀成塊狀備用，燉肉的時候肉要切得...

1、清燉羊肉放的調(diào)料有：料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉，燉羊肉的時候，羊肉是不需要炒的，如果提前先把羊肉炒制一下再燉會比較油，口感上也會變差，而且肉質(zhì)也容易變老，不容易燉爛，2、清燉羊肉湯最佳調(diào)料是生姜、大蔥、料酒和鹽，首先，生姜是必備的調(diào)料...

1、羊肉洗凈，放入滾水中氽燙一下後馬上撈出，再次沖洗乾凈備用，2、步驟：將五斤寧夏羊肉解凍，冷水下鍋，放入生姜、蔥，加適量料酒，一起煮開，將羊肉洗干凈，另起鍋水，里面放生姜、大蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉2小時，出鍋前放入一些枸杞即可，3、姜...

2、豬肉能放姜嗎?...

烹調(diào)羊肉的時候是可以放生姜的，并不會對羊肉的營養(yǎng)成分產(chǎn)生一定的破壞作用，而且還可以起到良好的去膻味作用，羊肉的腥味是比較重的，吃之前普遍須要去腥，不妨運用香料腌制，罕見的香料有紫丁香、砂仁、豆蔻、紫蘇等，而生姜中含有豐富的揮發(fā)油、辛辣素、...