本篇目錄：
面條上面的澆頭種類
1、第一種：準備澆頭食材：將筍干泡發(fā)后撕成條切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切絲，待用。炒澆頭：大火將鍋燒熱加色拉油潤滑，熱鍋冷油，加五花肉炒出油重放入姜絲烹以料酒后加筍干、香菇、豆腐干翻炒。
2、面館的澆頭有燜肉面，爆魚面，爆鱔面，蝦仁面，扁尖肉絲面，香菇面，爆鱔蝦仁等等，澆頭是指澆在菜肴上用來調(diào)味或點綴的汁，也指加在盛好的主食上的菜肴。面條起源于中國，已有四千多年的制作食用歷史。
3、關(guān)于面的澆頭，當然很多，而特色：素三鮮：可以在無錫大大小小的面館里看到，雖然都叫三鮮，但并不一定是三種菜，而且各家面館的味道和種類也并不一樣。爆魚面：這里的爆魚就是熏魚，是呈醬紅褐色，富有光澤。
4、各種面條澆頭做法大全 做法一 原料：面條、雞蛋2個、西紅柿2個、豆瓣醬2湯匙、白糖1湯匙 做法： 雞蛋打散；番茄用開水燙過剝皮切小丁。
5、澆頭在北方叫哨子、鹵子。澆頭，指澆在菜肴上用來調(diào)味或點綴的汁兒，也指加在盛好的主食上的菜肴。澆頭種類繁多，有蒜苔炒肉、蕃茄蛋、鹵肉等。
6、顏色變得透亮后裝盤備用：留底油，加入梅菜筍絲：撒上小米椒，加入毛豆，加入豬油，生抽、老抽、白糖、適量鹽調(diào)味，加入3湯勺水。
魚類菜譜大全菜名
剁椒魚頭，通常以鳙魚魚頭、剁椒為主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質(zhì)細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。
魚類菜譜大全菜名1 糖醋鯉魚： 主料：鮮活鯉魚一條，2斤左右；佐料：油、鹽、糖、醋、味精、蔥、姜、蒜、生粉(豆粉)； 做法一：魚宰殺之，去鱗，摳鰓，挖內(nèi)臟，清洗干凈，魚身拉斜刀(也可以不拉)，控干水分，代用。
魯菜代表：玉帶蝦仁、油發(fā)豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸。
魚不僅營養(yǎng)豐富，而且美味可口。古人有“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無味”之說。
山東盛產(chǎn)哪些產(chǎn)品?
山東煎餅。以玉米、高梁、谷子、地瓜干等為原料，經(jīng)粉碎成糝和磨細成糊后攤在鏊子上邊烙邊刮而成。刺參。是我國20多種食用海參中質(zhì)量最好的一種，也是山東蓬萊最重要的海產(chǎn)珍品之一。萊陽梨。
雙堠西瓜是山東省沂南縣特產(chǎn)，中國地理標志產(chǎn)品（農(nóng)產(chǎn)品地理標志）。因主產(chǎn)于該縣雙堠鎮(zhèn)桃花山村、韓家峪村、磊石溝村一帶而得名。
萊陽梨是一種原產(chǎn)于山東省萊陽市的國家地理標志產(chǎn)品，是具有果肉細膩、汁水豐富、清脆香甜等品質(zhì)特點的梨中商品，雖然黃綠色粗糙的外皮，表面并不美觀，但因清脆香甜的獨特口感而備受人們的喜愛與認可。
山東盛產(chǎn)什么水果山東有很多著名的水果，比如煙臺蘋果、萊陽梨、樂陵金絲小棗、日照藍莓等。都很有名。山東農(nóng)產(chǎn)品昌邑大姜：昌邑生姜是山東省的特產(chǎn)，有著500多年的悠久種植歷史。
煙臺海參產(chǎn)于山東省煙臺市。海參是一種營養(yǎng)與保健價值極高的海產(chǎn)品。產(chǎn)業(yè)規(guī)模最大的刺參在我國自古被譽為“海產(chǎn)八珍”之首，具有很高的營養(yǎng)與藥用價值。
過年你們家都會做哪些吃的呀?
春節(jié)吃年魚寓意著年年都有余糧和余錢。它是年夜飯必備的一道菜，家家戶戶到了過年的時候都會吃魚。年夜飯吃魚是為了圖個吉利，希望討個好彩頭。
餃子：北方地區(qū)俗諺：“美味但是餃子”“餃子就酒，越吃越有”，寓意著餃子很好吃，新春佳節(jié)吃完餃子明年啥都有啦。廣受普通民眾的熱烈歡迎。餃子，又被稱為“餃子”，由于形狀微扁，在一些地區(qū)又被稱為“扁食”。
過年做啥吃的，這個時候有些吃的叫法有含義的。
做豆腐年前，幾乎家家戶戶都要做豆腐。頭一天晚上把豆子泡好，第二天挑去磨，磨好的豆汁用紗布將固體和液體過濾分離，液體倒進鍋里煮沸，盛一碗放點糖就可以喝甜豆?jié){了。
特別是雞湯很補身子，我們家年夜飯，大家都會先喝半碗雞湯再吃飯。第二道家常菜是清蒸草魚。草魚跟鰱魚都是日常生活中常見的淡水魚，味道甜嫩。我們湖南鄉(xiāng)下這邊每年的年夜飯都會做清蒸草魚這道菜，寓意年年有余。
蝦：過年吃大蝦，這道菜必須算硬菜啊，家里過年必備大蝦，而且擅長做（火靠）大蝦，紅色的湯汁格外喜慶，記得小時候能吃大蝦的家庭是比較殷實的。
到此，以上就是小編對于銀耳姜湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
