骨頭燉白蘿卜湯需要放姜，主料：豬棒骨400克、白蘿卜1根、咸肋排200克，輔料：生姜片10克、黃酒30毫升、小蔥少許、鹽少許，做法步驟：豬棒骨和咸肋排分別洗凈，白蘿卜洗凈，把白蘿卜去皮后切成滾刀塊，備好蔥、姜和黃酒，先把棒骨和咸排冷水下...
技巧4：燉大骨頭湯的器皿最好是砂鍋，其次是生鐵鍋，再次是不銹鋼鍋，選擇食材時(shí)，燉骨頭湯用豬龍骨、腿骨、頭骨都可以，其中豬腿骨最佳，龍骨用水泡一小會(huì)兒，去掉血水，把龍骨加入電飯煲，一次性加足清水，投入黃芪，姜片提味去腥，滴入幾滴白醋，開(kāi)火煲，...
準(zhǔn)備好食材，白蛤用水浸泡一天，去掉些泥沙，白蘿卜切成絲狀，將白蛤表面用牙刷擦洗干凈，電飯鍋里加入冷水，放入白蛤，水開(kāi)后，煮15分鐘左右時(shí)，再放入白蘿卜，繼續(xù)熬煮45分鐘后，加入鹽，倒入食用油、蔥花、瘦肉，翻炒至變色，倒入蘿卜條翻炒均勻，加...
