本篇目錄：
- 1、生姜里面有橙色為什么
- 2、泰國(guó)姜與中國(guó)姜有什么區(qū)別?
- 3、黃姜和生姜有什么區(qū)別
- 4、小盅燉的橘色海鮮湯是什么
- 5、泰國(guó)傳統(tǒng)美食有什么簡(jiǎn)單的做法?
生姜里面有橙色為什么
有。姜黃素是從姜科、天南星科中的一些植物的根莖中提取的一種化學(xué)成分，其中，姜黃約含3%～6%，是植物界很稀少的具有二酮的色素，為二酮類化合物。
生姜切開中間一圈，顏色比外面一圈要深，這種情況下有可能是壞了，因?yàn)檫@種生姜顏色不一致的話，也有可能是因?yàn)榕莸奶茫灶伾兞?，也有可能是因?yàn)楦癄€變質(zhì)了。
這個(gè)女人其實(shí)是個(gè)虛構(gòu)的人物，真正的姜夫人可能姓姬。張光直先生說姜姓和姬姓是對(duì)偶婚的部落聯(lián)盟。姜姓可能是上古中國(guó)最有權(quán)勢(shì)的部落之一，他的成員會(huì)取一個(gè)東漢以前都沒有出過名人的馬姓，那簡(jiǎn)直是不可能的。
菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一種多年生宿根性草本植物。原產(chǎn)北美洲，十七世紀(jì)傳入歐洲，后傳入中國(guó)。
是壞姜。生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮，主要為姜油萜、樟腦萜、水茴香、姜酚、桉葉油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、檸檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龍腦等等。
中間變褐色，說明已經(jīng)變質(zhì)，不建議食用。不能食用的姜：姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。
泰國(guó)姜與中國(guó)姜有什么區(qū)別?
泰國(guó)沙姜，根莖呈指狀，淺棕色，先端銳尖，有芳香味?；锪系纳鷳B(tài)：多年生草本。地上枝最多為4片，葉片橢圓形，中脈明顯，背部有絨毛，葉柄短。穗狀花序，由粉紅色小花組成。蒴果圓形?；ㄆ?～8月。
南姜在廣東叫暹羅姜或者南姜，南姜也是學(xué)名，南姜?jiǎng)e名蠻姜、良姜、風(fēng)姜、奇涼姜、佛手根、佛手姜、海良姜、大良姜等。泰國(guó)叫可哈。
區(qū)別：目不同、產(chǎn)地不同、形態(tài)特征不同 區(qū)別一：目不同 山姜屬于芭蕉目；而生姜屬于姜目。區(qū)別二：產(chǎn)地不同 山姜產(chǎn)于中國(guó)東南部、南部至西南部各省區(qū)，生于林下蔭濕處。日本亦有分布。
和姜區(qū)分開來，認(rèn)為是不同的種類。像有凱薩蒙納姜粉，用來活血化瘀。
黃姜和生姜有什么區(qū)別
1、黃姜和生姜的區(qū)別有：顏色、形狀、產(chǎn)地、習(xí)性。顏色：一般情況下，姜黃的顏色是黃紅色，生姜的顏色則是淺黃色。形狀：姜黃的形狀通常是細(xì)長(zhǎng)條狀的，而生姜雖然也是細(xì)條狀的，但是會(huì)出現(xiàn)很多旁枝，形狀通常不太規(guī)則。
2、黃姜和生姜的區(qū)別是外形差異和植物種類不同。生姜一般會(huì)出現(xiàn)很多的旁枝，而黃姜?jiǎng)t沒有很多的旁枝，一個(gè)黃姜就像一個(gè)小手指頭一樣勻稱。所以我們可以通過它們的外觀來辨別生姜和黃姜。
3、別稱不同：生姜?jiǎng)e名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、鮮生姜、蜜炙姜；黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學(xué)名盾葉薯蕷?？茖俨煌荷嗄晟葙|(zhì)藤本植物；黃姜是姜科多年生長(zhǎng)草質(zhì)蔓生植物。
小盅燉的橘色海鮮湯是什么
1、起油鍋，放入干蝦米，小火炒出香味出后，倒入干貝繼續(xù)炒片刻， 加開水和枸杞煮4 分鐘，再加鹽、海鮮醬油、白胡椒粉攪勻。把煮好的湯汁澆入裝好盤的白菜上，最后用水淀粉勾芡即可。
2、準(zhǔn)備材料：土豚500克、生姜1塊、鹽適量、雞粉少許、清水3碗。制作步驟：土豚肉骨洗凈，用清水浸泡片刻，生姜洗凈。土豚撈起瀝干水、生姜拍碎一起放入燉盅內(nèi)。加上3碗左右清水，遮上燉盅蓋子。
3、海帶洗凈切絲； 豆腐干切絲，用開水焯一下； 蝦仁洗凈； 炒鍋放在火上，放入雞湯、海帶，用大火燒開，轉(zhuǎn)用小火再煮15分鐘； 再放入豆腐干、蝦仁，加入精鹽、料酒、蔥花，待湯開后，盛入湯碗即可。
4、羅勒海鮮湯需要的食材 紅番茄，2個(gè)。洋蔥丁，適量。蒜末，少許。草蝦，4只。魚片，適量。蛤蜊，適量。鮮干貝，適量。香草高湯，適量。甜蜜羅勒，1把。鹽，適量。制法：1，將紅番茄切成小塊，持用。
泰國(guó)傳統(tǒng)美食有什么簡(jiǎn)單的做法?
1、有咖喱土豆雞塊、咖喱蟹、泰式雞肉米粉湯、泰式咖喱蝦、芒果香飯等。咖喱土豆雞塊 咖喱土豆雞塊屬于東南亞菜系。酸、辣是東南亞料理的主要特色，無論是菜肴或是湯品，大都是酸、辣口感，直接刺激味蕾，讓人胃口大開。
2、．香蘭葉、小香蔥與蒜，洗凈后均切成小粒，加少量清水放入攪拌機(jī)中打成碎末，再擠成汁。2．雞腿肉洗凈后切成小塊，與做法1中的調(diào)味汁、泰國(guó)咖喱粉、美極辣椒醬、雞精、蠔油一起拌勻。
3、冬陰功湯的原料主要包括魚片、蝦仁、青檸、檸檬葉、青椒、洋蔥、姜、蒜、香茅、辣椒、椰漿等，這些都是泰國(guó)菜中常用的調(diào)味材料，這些原料混合在一起可以制作出酸辣可口的冬陰功湯。
4、青木瓜沙拉現(xiàn)在已經(jīng)成為了泰國(guó)最著名的菜品，所以各地也有不同的做法，但正宗的還是泰國(guó)東北式青木瓜沙拉。冬陰功湯 說到泰國(guó)美食，許多人第一個(gè)想到的肯定是冬陰功湯。
到此，以上就是小編對(duì)于泰國(guó)的姜叫什么的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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