排骨湯怎么做好吃
制作：將胡蘿卜、豬排骨洗凈，切成塊，加水適量。將鍋置中火上，燉約2小時(shí)，將出鍋時(shí)，調(diào)入料酒、鹽、姜、蔥，再煮20分鐘，加入味精即成?？梢蛉讼埠锰砑悠渌髁?，如能加入米醋，使其湯中鈣質(zhì)更易被吸收。
一：冬瓜排骨湯 排骨切小塊、焯水，冬瓜去皮、切塊，姜片切幾片，大蔥切段。所有食材放入電燉鍋，加料酒和清水，燉煮2小時(shí)。加鹽調(diào)味。 二：玉米排骨湯 排骨切小塊、焯水，甜玉米切段，胡蘿卜去皮、切塊。
作法∶ 排骨洗凈，先川燙過以去除血水，沖凈泡沫后，加開水十五杯煮開，加酒一大匙，改小火 西洋菜先摘下嫩葉，將梗洗凈，放入排骨中一起煮，嫩葉洗凈備用。
【香菇玉米排骨湯】食材：500g排骨，10片生姜，1勺料酒，開水，5朵香菇，1根玉米，1根胡蘿卜，鹽，雞精，蔥花做法：500g排骨洗干凈，冷水下鍋，加5片生姜+1勺料酒煮至較多血沫漂出關(guān)火，撈出排骨熱水洗干凈。
排骨斬段，用清水沖洗干凈。 熱鍋下少許油，油熱后下姜片爆鍋，下入排骨段，炒至變色。 加入足量的清水，大火燒開后，滴同滴白醋，轉(zhuǎn)小火煲90分鐘左右。 胡蘿卜，山藥去皮洗凈切滾刀塊。
怎么熬排骨姜湯
做法如下：生姜洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過姜片大約3厘米，用大火燒開后轉(zhuǎn)成小火慢慢熬煮半小時(shí)；待姜片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續(xù)用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。
鍋里放入蔥姜湯，保持酥爛，撈出拍勻淀粉，進(jìn)入寬油中浸炸，炸至表面酥脆，撈出備用。鍋中注水，水量沒過排骨，加入老抽，料酒，醋，大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜煮三十到四十分鐘。
紅燒排骨(40張)做法：鍋里放入適量的菜油，加熱后放入生姜蔥 炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒。等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒肋排的開水。大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。
燉排骨姜放多少片?
用料：大蔥6段姜4-6片八角2個(gè)美極鮮味汁2勺料酒2勺胡蘿卜1根土豆一個(gè)排骨1斤半。做法步驟：切塊準(zhǔn)備齊全。我先抄了一下水，然后煎一下至金黃即可。放入土豆，胡蘿卜一起翻炒幾下。
燉排骨放生姜是因?yàn)樯哂腥バ仍鱿愕淖饔茫軌蛟黾訜鯗奈兜栗r美。但是在加生姜時(shí)要注意不要放太多，一般來說只需要兩三片就可以了。食鹽 鹽是調(diào)料中的必備品，在燉排骨時(shí)加入食鹽，可以使燉排骨更加美味可口。
電飯煲燉排骨要60分鐘。電飯煲燉排骨要多久共有4步。準(zhǔn)備食材：排骨160克、料酒2大勺、冬瓜250克、水1000毫升、鹽2小勺、味精、生姜片3片。
想喝湯的話就多加點(diǎn)水，加入蔥段、姜片、陳皮，大火煮開后小火燉40分鐘。加入適量食鹽，玉米去皮后洗凈，剁成小段放入鍋中，繼續(xù)燉20分鐘，就可以關(guān)火了。盛出后撒上蔥花點(diǎn)綴，玉米排骨就做好了。
排骨燉冬瓜的做法 用料：湯排2大塊、冬瓜350g、胡蘿卜150g、生姜3片、鹽少許、蠔油少許、麻油少許、雞精少許 首先將排骨洗凈，去血水之后放在一旁備用。然后把冬瓜、胡蘿卜切塊，香菜洗凈備用。
仔姜排骨怎么做好吃竅門
排骨洗凈抹干，加腌料腌好，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，如果夠時(shí)間腌得再久些味道更佳。子姜洗凈切片，青、紅椒去籽，洗凈切片，雞蛋打散劃勻。將腌好的排骨加入約半只蛋汁，然后拍上炸粉（超市有賣）或生粉。
簡單的腌制排骨送上，將排骨用清水洗凈（一般沖洗3～4次），洗凈后切成小塊放置碗中，準(zhǔn)備調(diào)味。
糖醋排骨的制作過程如下：食材洗凈，大蔥切段，生姜切片，香蔥切蔥花。排骨洗凈后，冷水浸泡片刻，瀝掉血水，撈出。排骨放入大碗里，加鹽、黃酒、蔥段、姜片、蛋清，拌勻，腌制30分鐘。
豬排骨怎么燉又嫩又爛
將排骨先在水里焯一下，去血漬去沫（必須是冷水入鍋，否則肉就燉不爛了），撈出排骨。
有時(shí)間的話先浸泡半小時(shí)，然后再清洗干凈。排骨冷水下鍋，加入20g料酒，不要蓋蓋子，否則異味散發(fā)不出去，同時(shí)燒一鍋開水。蔥切段姜切片。玉米切段。
準(zhǔn)備好所需食材，排骨用清水浸泡5分鐘后，沖洗幾遍去除血水。排骨涼水入鍋，同時(shí)放入料酒和姜片，水開后焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌。
豬排骨焯水逼出血末，撈出備用。 鍋中加入足夠量的水，放入焯過水的小排，水要一次加足。 放入蔥段、姜片。 加入料酒，大火燒沸，轉(zhuǎn)小火。 小火保持水面微沸，燉煮1·5小時(shí)，排骨基本上已經(jīng)很軟爛了，湯也很清。
排骨斬塊、洗凈。佐料備齊。香菇泡發(fā)、一分為四切開。熱鍋放油。放入佐料炒香。放入排骨，煸炒2分鐘。放入醬油煸炒3分鐘。放入2碗水、鹽，蓋鍋蓋燉20分鐘。放入香菇。
竅門1：用大蔥、姜、鹽去腥調(diào)味開始燉煮 燉煮排骨、大骨頭，根本無需太多調(diào)味料、香料，僅用一些大蔥、生姜來去腥增香即可，加入一些底鹽，不要蓋鍋蓋，大火煮開后5分鐘，蓋上蓋子，中火煮一個(gè)半小時(shí)。
怎樣用電飯煲燉排骨湯?
1、步驟涼水下入排骨，大火加熱。步驟燒開后煮5分鐘即可，期間撇去浮沫。步驟煮好后放入涼開水里過涼，再次去除血沫，取出控干水。步驟先炒一個(gè)糖色，鍋微熱放入油20ml即可，加入白糖60—80g。
2、電飯煲燉排骨湯的做法：材料：排骨300g，生姜四片，蔥白適量，鹽、味精適量，料酒適量。做法：買回來的排骨先放涼水泡，泡出血水。鍋里燒水，水開放入排骨，放入料酒，焯出血沫，過涼水。撈出。
3、做法 排骨冷水下鍋撇血沫。 將白蘿卜切片，和排骨同放入鍋中，放一片姜，一顆八角。倒入熱水蓋上電飯鍋，使用煲湯或煮粥的檔位燉2個(gè)小時(shí)。
到此，以上就是小編對(duì)于姜煮排骨湯的功效的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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