燉排骨湯沒(méi)有姜可用其他具有類似口味和營(yíng)養(yǎng)的食材替代，例如花椒、草果、八角、香菜、蔥等，其中，花椒和草果都具有一定的暖陽(yáng)功效，能增強(qiáng)湯的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不喜歡姜的辣味，用生姜或老姜代替，味道相對(duì)會(huì)更溫和，總之，如果排骨湯中沒(méi)有生姜，可以通過(guò)調(diào)...
1、排骨湯沒(méi)生姜可以加些料酒去腥，煲湯好后在加些香芹排骨湯就會(huì)很美味的，2、當(dāng)燒魚湯時(shí)如果沒(méi)有姜，可以考慮使用以下食材來(lái)代替：檸檬汁或醋：檸檬汁或醋可以提供類似于姜的清新和酸甜味道，可以提升魚湯的口感，在烹飪過(guò)程中，可以在魚湯中加入適量的...
1、做排骨湯大料味道重了怎么辦2、排骨湯料酒味太重了怎么辦3、燉了半天的排骨湯很腥,怎么補(bǔ)救啊,求助求助燉肉大料味重了把湯倒掉一半，加適量的開水，文火再煮，加醬油、醋、糖、蒜再燉，但是不一定就好吃，燉肉的時(shí)候不需要加那么...
蔥和蒜同樣有去腥增味的作用，同時(shí)，蔥和蒜的價(jià)格更加低廉，3、葡萄酒紅酒分很多種類，其中的干紅葡萄酒，在佐餐時(shí)，主要伴隨吃烤肉去油膩的，我們?cè)谧鲷~的時(shí)候，不用生姜，就可以用紅酒來(lái)腌制一下生魚，也同樣起到抑制腥味的作用，4、小黃姜是不適合用...
1、焯水：在烹飪前，先將排骨放入開水中焯水，以去除血水和腥味物質(zhì)，燉煮時(shí)間：適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮時(shí)間，使排骨中的腥味物質(zhì)在燉煮過(guò)程中被逐漸去除，2、排骨湯沒(méi)生姜可以加些料酒去腥，煲湯好后在加些香芹排骨湯就會(huì)很美味的，3、可以使用料酒去腥，腥味物...
燉排骨的時(shí)候，腥味很重，可以用料酒，大火燒熱鍋，焯去筒骨腥味和血水；再者，在湯中可以放適量的姜片，這樣的湯腥味就基本去除，燉排骨湯去腥味的方法：冷水浸泡：排骨的腥味主要是來(lái)自于骨頭里面的血水，買回來(lái)的新鮮排骨可以先用流動(dòng)的水清洗干凈血水后再...
準(zhǔn)備好的食材龍骨洗干凈，放入鍋中倒入清水煮開，步驟：準(zhǔn)備好所有材料，鍋中燒開水，將骨頭放入燒開的水中，去一下血水，臟東西等，焯好撈出來(lái)控干，鍋中重新放入水燒開，冬瓜1條，龍骨300克，玉米2根，黑木耳1把做法冬瓜的橫切面，不是毛瓜也不...
