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姜糖水湯圓怎么做
1、鍋中加水放入紅糖煮化，最好是用散裝的老紅糖，煮出來的糖水會(huì)更香。
2、鍋中放水燒開，湯圓無需解凍，直接放入燒開的沸水中。水開后倒入涼水，重復(fù)三次 湯圓煮熟后撈出，放入碗中備用 鍋中放適量清水，加入紅糖和姜片 大火燒開后，關(guān)火。
3、準(zhǔn)備主料糯米粉，中間挖一個(gè)孔一會(huì)加水，適量水，紅糖，洗干凈的姜塊備用；300g糯米粉是夠雙人份量，可以做兩碗湯圓。
自制網(wǎng)紅“大黃米湯圓”,多做哪幾步會(huì)讓做的湯圓更好吃呢?
大黃米湯圓和糯米湯圓，小編個(gè)人認(rèn)為大黃米湯圓更好吃一些，因?yàn)檫@種更香軟一些，雖然沒有糯米的那么糯嘰嘰，但是吃起來卻別有一番風(fēng)味。
大黃米湯圓是用大黃米磨成粉，再用大黃米粉做成皮，把餡料包起來做成的湯圓。需要注意的是開水下鍋，要用勺子或者鏟子輕輕推動(dòng)一下，以防粘鍋，中小火煮湯圓，期間可以加一些冷水，像煮餃子一樣要打幾遍水。
雖然兩者的原料不同，但是烹飪的方法卻是相同的?！按簏S米”湯圓的大黃米比例大有講究，少了口感不好，多了湯圓又容易散，在反復(fù)研究后，最終做出了大黃米含量高達(dá)30%的湯圓，看得見的金黃，聞得到的米香。
大黃米湯圓是黃色，普通湯圓是白色。大黃米湯圓的做法有：提前做好的綠豆沙丸子10克／個(gè)。
將原料放入冷水浸泡。為了保證湯圓不糊，可以在燒開水前先把湯圓放入冷水中浸泡至湯圓完全外表變軟為止，之后再燒開水，加入煮沸的湯圓，小火煮到湯圓向上浮起，解決糊底問題。大黃米湯圓是中國(guó)傳統(tǒng)小吃的代表之一。
等到開水沸騰的時(shí)候我們加入適量的涼水，再次將湯圓燒開，這是竅門之三，用涼水使得我們的湯圓內(nèi)部更容易熟透。改小火再煮一分鐘左右。關(guān)火利用余溫燜一小會(huì)。喜歡吃甜的朋友可以再加入適量的白糖。
湯圓怎么煮?需要放點(diǎn)什么配料嗎?
1、湯圓里面放紅糖、枸杞、桂花、紅棗。煮制湯圓可以加入適量的紅糖、枸杞，以此來增加湯圓的甜度和美感。
2、準(zhǔn)備好黑白芝麻，分別打成粉。白芝麻。稱好黃油。黃油隔水融化后加入糖粉拌勻。倒入芝麻粉、團(tuán)成團(tuán)加保鮮膜，冰箱冷藏一個(gè)小時(shí)。糯米粉加適量清水和成面團(tuán)。下鍋煮開水。揪一塊面團(tuán)煮一下。
3、如果你想要吃熱湯圓，可以在煮熟后立即加入熱湯或熱水。如果你想要吃冰湯圓，可以將煮熟的湯圓放入冷水中冷卻一下。最后，你可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的糖漿、花生粉等配料，使湯圓更加美味。
4、煮湯圓不需要加油、鹽、醬、醋，水開后直接加入湯圓就行。湯圓，是中國(guó)漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。
鮮肉湯圓怎么做好吃呢?
包的時(shí)候皮不要太厚，湯圓本身就不大，皮厚肉就少。湯圓比較小所以不太好包。第一次包可以稍微包大一點(diǎn)。包好以后就可以下鍋啦。
邊壓邊轉(zhuǎn)動(dòng)，捏成一個(gè)深窩，放入肉館，收口捏攏，團(tuán)成圓形，放入沸水鍋里，邊煮邊用手勺順著鍋底推攪，免得糊底和互相沾連，待湯圓浮起時(shí)，淋點(diǎn)涼水，用中火繼續(xù)煮，視湯圓表面臌脹鼓起，即可撈入碗內(nèi)食用。
吊干漿的米粉放入盆內(nèi)揉勻取出，放在墊有凈布的案板上，揪成每個(gè)重15克的面劑100個(gè)，搓圓捏成凹形，放入肉餡，封口搓圓，制成肉餡湯圓。
制作酸辣鮮肉湯圓過程并不復(fù)雜首先，我們要準(zhǔn)備一些糯米粉，還要準(zhǔn)備一些鮮肉餡，以及食用醋、醬油、小米辣、香菜、蔥花、姜末等食材。
到此，以上就是小編對(duì)于姜味湯圓的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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