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莆田冬至湯圓橘子加生姜什么意思
冬至搓湯圓時，除了本色的糯米圓外，也會用紅色的天然食用色素放進(jìn)糯米粉里，做幾個紅色的湯圓，寓意是為了喜慶。
并插上”三春”（三春”是一枝貼著2個鮮艷的胖大娃娃的紅紙片，福祿壽齊全，一般插在大柑橘上面），又用紅紙封著10雙筷子，以及生姜一排，板糖一塊，供奉在桌子上。
寓意：莆田人搓湯圓從祖上傳承下來，有許多講究。先要準(zhǔn)備一個圓竹匾，在里面分別擺上生姜、紅糖、10雙新筷子、大柑橘、一枝“三春”。
冬至吃什么傳統(tǒng)?
相傳冬至吃餃子的習(xí)俗，是因?yàn)椴煌鼜堉倬笆┥帷膀?qū)寒嬌耳湯”之恩，至今在南陽當(dāng)?shù)?，還有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民諺。 吃湯圓 冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在南方尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。
冬至吃餃子、混沌、羊肉湯、湯圓、赤豆糯米飯等。餃子：每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯，各大超市商場等餃子賣的都很“俏”。諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃?！?。
”每逢冬至日，餃子是必不可少的傳統(tǒng)食物。而且這天吃的餃子大多數(shù)人都會選擇羊肉餡的餃子，因?yàn)檠蛉庑詼責(zé)?，可起到溫陽?qū)寒的效果。羊肉湯。
南方冬至吃什么風(fēng)俗食物
冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等。
糍粑南方一些地區(qū)流行的美食按照江浙一帶的傳統(tǒng)，冬至?xí)亵?，參與的人非常多，很隆重。在云南，冬至也有吃糍粑的習(xí)俗。
在冬至這天，南方有吃燒臘、姜飯、年糕、羊肉湯、赤豆糯米飯以及吃湯圓等習(xí)俗。南方還有一些地方有著吃冬至團(tuán)的習(xí)俗，有著團(tuán)團(tuán)圓圓的寓意。而北方吃餃子的習(xí)俗也逐漸流傳到了南方。
南方冬至吃湯圓，是我國冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。冬至是中國民俗傳統(tǒng)中的一個重要節(jié)氣，素有“冬至大如年”的說法。吃湯圓，是我國冬至的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。
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