如何腌制嫩姜長時(shí)間存放?
生姜如何長期保存不壞 方法一買了新鮮的生姜后，洗凈晾干，再埋入鹽中，這樣生姜可以長時(shí)間保鮮而不壞 在一個(gè)密封的小塑料袋里，可以存放一個(gè)星期左右，沒有爛姜方法二可以用沙子來保存生姜，選擇大塊不傷皮。
腌鮮姜放冰箱儲(chǔ)藏可以保存3個(gè)月左右，腌鮮姜的具體做法如下：準(zhǔn)備食材：鮮姜4斤，紅小辣椒1斤，蒜頭300g，冰糖50g，鹽20g，高粱酒10g。子姜、紅小辣椒留蒂洗干凈，放入竹簸箕里在太陽下曬干水氣。子姜切片。紅小辣椒、大蒜子切末。
用白糖則不需要加熱。先將腌制好并控凈水分的鮮姜片，此時(shí)嘗嘗還有咸度，就不用加鹽了，否則需要加少許鹽裝入容器中。倒入白糖，然后澆上白醋，白糖可以分次加入，直接用白醋融化，白醋以沒過姜片為宜。然后蓋上蓋子，密封腌制1天即可食用，腌制時(shí)間越長越入味。
腌制的嫩姜要長時(shí)間存放就把嫩姜放玻璃瓶里，然后放在冰箱。下面是具體做法：準(zhǔn)備材料：嫩姜600克，鹽25克，冰糖100克，米醋250克 。將買回來嫩姜清洗干凈（不要去皮），晾干水分。將嫩姜切成合適的薄片。切好的嫩姜加鹽攪拌均勻，靜置1-2個(gè)小時(shí)后，用手把姜片的水?dāng)D干。
嫩姜怎么腌制好吃?
新鮮嫩姜。刮去部分老皮，剝?nèi)ソ~。清洗干凈，切成薄片。切好的姜片。撒鹽，拌勻。冰箱腌制一晚，濾出姜水。香醋和白糖混合均勻，嘗下味道，太酸就再加些糖，依個(gè)人口味來。將混合后的汁水倒入生姜中，拌勻。裝入瓶中，密封腌制3－5天，待入味即可食用。
將嫩姜清洗干凈，去掉表皮，切成薄片。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，將切好的姜片放入容器中。加入鹽和醋，攪拌均勻后腌制2小時(shí)。將姜片放入另一個(gè)干凈的容器中，加入適量的白糖、生抽、香醋和花椒粉，攪拌均勻后蓋上蓋子，放入冰箱冷藏腌制2天即可食用。
嫩姜清洗干凈切片，放入食鹽腌制，瀝干水分，加入白糖攪拌，然后放在密封的容器內(nèi)，加入適量白醋，放進(jìn)冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，嫩姜就腌制好了，具體步驟如下食材切片后嫩姜190g鹽10g糖50g白醋15g1嫩姜洗凈，先用。
到此，以上就是小編對(duì)于腌生姜怎么做的視頻的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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