1、鹽水蝦是熱水下鍋,因?yàn)檫@樣可以減少煮的時(shí)間,保證蝦肉是嫩滑松軟,而不會變老,鹽水蝦屬江蘇菜,具有鮮紅美觀,鮮嫩清口的特點(diǎn),主料有鮮蝦,輔料有姜蔥、八角、花椒、料酒、鹽、醋等,2、煮鹽水蝦用開水,準(zhǔn)備材料:蝦、蔥、姜、蒜醋、油步驟:備好...
1、食材:鮮大蝦500克,姜5片,鹽適量,花椒10粒,將買到的大蝦,沖洗干凈,將鍋中放上適量的水,開火,將適量的姜片、花椒、鹽放入鍋中,待水沸騰后,煮3分鐘,將洗好的鮮蝦倒入鍋中,再煮3分鐘,2、具體步驟:花椒提前用冷水浸泡,蝦洗干凈,剪...