本篇目錄：
- 1、如何辨別生姜是否被硫磺熏過
- 2、硫磺熏過的姜會發(fā)牙不
- 3、姜的保存?
- 4、帶有硫磺味的姜能吃嗎
- 5、如何挑選生姜和辨別硫磺生姜
如何辨別生姜是否被硫磺熏過
首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來顏色淺黃，估計就是硫磺姜了。
一聞：主要是檢查姜的表面有沒有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開品嘗會發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
一看：正常生姜外表粗糙，較干，顏色發(fā)暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。而且硫磺生姜的姜皮相對比正常生姜更容易剝落，掰開后，內外顏色差別較大。
硫磺熏過的姜會發(fā)牙不
1、硫磺熏完的姜生涯率會大大降低，但不會徹底不生芽，還會生一部分芽的，具體多少要看熏的是否嚴重，越嚴重生芽越少。
2、不能，因為好多商家為了防止姜蒜發(fā)芽就是直接用硫磺熏的！因此不會發(fā)芽。
3、市面上有些生姜，輕輕摸一下它的皮，就會有皮脫落，一般這種生姜要么是泡過藥水，要么是被硫磺熏過，正常的生姜，不管用多大力去摸它的皮，都是不會脫落的，所以在超市或者菜場，看到掉皮的生姜，千萬不要買。
姜的保存?
沒有保鮮膜的話，可以把生姜放到保鮮袋中，但注意一定要將保鮮袋中的空氣擠壓出來。最后，放冰箱冷藏保存，在比較低溫的環(huán)境中，生姜就不容易發(fā)芽、發(fā)霉，但也不能太低溫，不然容易讓生姜的辛辣味消失。
生姜保存的3個小妙招 淡鹽水浸泡 準備一些淡鹽水，把生姜放到水中浸泡十五分鐘左右，撈出后一定要用紙擦拭，不然生姜也會腐爛。
準備材料：生姜、籮筐 首先準備一些姜。將生姜洗凈，切成薄片，切成薄片，放入籃子。然后將籃子掛在通風處晾干。曬干的切片，如果陽光充足，第二天將基本干燥。 完全干燥后，可以將其放入罐子中并放好。
保存生姜方法一：生姜直接放冰箱里不行，放通風處也不行，我們可以先把生姜放在加有食鹽的水里，讓它浸泡一個小時，然后我們把它取出來，放在陰涼通風處晾干，記住是晾干不要拿到太陽曬干，晾干之后我們準備一個紙巾。
生姜的保存方法1 紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時間就會長一些。
姜的保存方法：埋進沙土里、放在食鹽里、和茶葉放在一起、放在大米里、冰箱冷藏。
帶有硫磺味的姜能吃嗎
1、正常的生姜一般都不鮮亮，顏色比較暗，表皮干燥而且粗糙，仔細觀察還會發(fā)現(xiàn)表皮上帶著的泥土；掰開之后聞一下味道，正常生姜是天然的姜香辣味。雖然正常生姜看起來有點丑，有點臟，有點干，但這才是真正的好生姜。
2、溫馨提示：為了身體健康著想，建議不要購買硫磺熏過的生姜。
3、長期食用，則會導致眼結膜炎、皮膚濕疹等，嚴重的還會影響人的肝腎功能。但是用硫磺熏過的生姜的外表會變得發(fā)黃變亮，憑這個美麗的外表，既好銷售，還能賣個好價錢。
如何挑選生姜和辨別硫磺生姜
方法一可以觀察一下生姜的顏色，有一些不法商販，為了讓生姜的外表看起來更加美觀，色澤更加光鮮，會用硫磺去熏制生姜，一般硫磺熏制過的生姜外皮顯現(xiàn)出來的顏色為深黃色，而且色澤光鮮而正常的生姜顏色屬于淡黃色，因為剛從。
首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬不要買那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來顏色淺黃，估計就是硫磺姜了。
摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎選。質量好的姜豐滿結實，外皮粗糙，繃得很緊。如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏過的。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離。嘗，試試辣不辣。
生姜如何挑選：摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎選 質量好的姜豐滿結實，外皮粗糙，繃得很緊，如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏過的，用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離。
到此，以上就是小編對于硫磺熏過的生姜怎么處理才能吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
