子姜怎么吃
1、原料圖 子姜去皮洗凈。姜和辣椒放到太陽下曬干表面的水份。姜切成絲 辣椒切碎。放入干凈無水的盤子里 加入鹽，3斤姜我加了350克鹽 拌均 裝入干凈無水的瓶子里。封好蓋，放上四五天左右即可以吃了。
2、壇子沿要放水，蓋上蓋子。1一星期后就可以吃到開胃的辣椒子姜了。
3、步驟 挑選嫩芽較多的子姜。去除紅色的外皮，將其洗凈，瀝干水分。切成塊狀。將其放入容器中。加入鹽。拌勻，靜置2個小時左右，讓其釋出水分。再將子姜攤開，晾干。將晾干的子姜放入瓶中。加入豆醬，腌制24小時即可食用。
4、準(zhǔn)備好食材。在所有食材清洗干凈后，冬瓜切成大塊；鴨腿斬件；子姜分成兩部分，嫩的部分（姜芽），切成大長片、老的部分切成象眼片，備用。大火燒鍋至6分熱，下花生油，涮鍋一遍后，將油倒出，改中火，下鴨塊翻炒。這個步驟主要是煸干鴨塊的水分和油脂。
廣東泡子姜的做法大全
酸子姜清洗后晾干表面水分，切片。將子姜放入干凈無水的玻璃瓶里，加入白醋、紅糖腌上半天便可食用。
泡子姜。材料：子姜、鹽、冰糖、醋。做法：子姜洗凈切薄片可去皮也可不去.加鹽略腌半小時，用冷開水沖凈，瀝干水，放入玻璃容器內(nèi)；加入冰糖和醋存.放陰涼處一星期即可。 醋泡子姜。材料：鮮姜一塊、米醋或陳醋一瓶。
所有食材備齊，姜先泡水。把姜的外皮和泥沙洗凈。洗 干凈的子姜，控干水份。用20克的鹽掩制姜一個晚上。大小辣椒摘去辣椒把。用剪刀把辣椒剪小段。大蒜去皮。把辣椒和姜大蒜放進(jìn)攪拌機里。把攪碎的辣椒碎放進(jìn)一個無油無水的干凈盆里。加入鹽。1加入酒。
制作方法：選用白露前的嫩姜。用清水選凈鮮姜后，搓去外皮，放入笸籮內(nèi)，每放一層姜撒一層鹽，上多下少。每天翻拌一次，5～6天后即為成品。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：色金黃、質(zhì)脆不爛，具有濃厚的鮮姜氣味。
子姜 3000g 輔料 生抽 適量 高度白酒 適量 冰糖 適量 花椒 適量 八角 適量 步驟 子姜泡水里清洗。洗好的子姜放到簸箕里，放陽臺晾干水分。準(zhǔn)備無油無水的玻璃瓶一個。晾干水分的子姜切片。裝到玻璃瓶里。注入適量的生抽。要沒過子姜。加入花椒粒。放八角粒。
泡子姜新鮮子姜2500克，一等老鹽水2500克，鮮小紅辣椒150克，食鹽120克，紅糖25克，白酒50克，香料包1個。
泡子姜的做法
1、所有食材備齊，姜先泡水。把姜的外皮和泥沙洗凈。洗 干凈的子姜，控干水份。用20克的鹽掩制姜一個晚上。大小辣椒摘去辣椒把。用剪刀把辣椒剪小段。大蒜去皮。把辣椒和姜大蒜放進(jìn)攪拌機里。把攪碎的辣椒碎放進(jìn)一個無油無水的干凈盆里。加入鹽。1加入酒。
2、泡子姜。材料：子姜、鹽、冰糖、醋。做法：子姜洗凈切薄片可去皮也可不去.加鹽略腌半小時，用冷開水沖凈，瀝干水，放入玻璃容器內(nèi)；加入冰糖和醋存.放陰涼處一星期即可。醋泡子姜。材料：鮮姜一塊、米醋或陳醋一瓶。
3、一種簡單的方法：子姜去皮，用少許鹽腌一下，瀝干水后放入白醋與冰糖中腌制。(白醋以沒過子姜為宜，冰糖可根據(jù)口味自行調(diào)節(jié) 。仔姜500克、釀造白醋250克、冰糖250克、食鹽2小勺（5ml×2）、枸杞1小撮（可?。┳龇ň庉?仔姜刷洗干凈，不用削皮。將仔姜切成薄片。
到此，以上就是小編對于子姜的制作的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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