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醋泡生姜的吃法
1、生姜洗凈去皮，我用的是干姜，怕辣的小伙伴可以用嫩姜。將去了皮的姜切成薄片兒，或者用刮刀削成薄片兒！都切好后放大碗中。可以加一點小米辣椒。
2、生姜切片。把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。醋倒?jié)M，沒過生姜。取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結(jié)實。
3、第一步：鮮姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。將鮮姜泡洗干凈。第三步，晾干。第四步：切片，裝罐，罐子要無水無油。第五步。加入兩勺白糖。第六步。倒入白醋。
冬吃蘿卜夏吃姜,泡菜生姜怎么做才能香脆好吃?
簡單腌法 生姜腌制時有多種不同腌法，最簡單的方法就是用食用鹽直接腌，腌制時生姜與鹽的比例應(yīng)該是十比二，而且生姜腌制以前要去掉外皮。
姜洗凈去老皮后再用涼白開沖一沖一邊切片作底(這樣放得平，不容易滾)。把姜切成盡可能薄的片放入無水干凈玻璃瓶中沙糖，糖精用水和開加入白醋放涼。
醋泡姜 首先需要從菜市場購買新鮮的生姜，將它們清洗干凈。然后切成片，裝入瓶中。這時倒入米醋，米醋要蓋過生姜。蓋上蓋子密封保存，放入冰箱的冷藏室里儲存七天左右就可以吃了。生姜性溫，味辛辣。
將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點鹽，抹勻，腌制4小時左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
怎樣泡生姜好吃
取一干凈的容器，把姜厚片放在下面，薄片放在上面。倒入完全冷透的冰糖醋，蓋過姜片為宜，蓋蓋腌漬15天，待姜變紅即可。
燒一鍋開水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。
泡姜的酸味是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，所以除非你很著急吃，否則不要加白醋之類，那樣做出來的味道，遠沒有直接發(fā)酵出的好吃。其他泡菜亦如此。選姜料時應(yīng)選帶泥、老根短、芽瓣多的鮮子姜作原料；鹽水宜用一等老鹽水。
*將老鹽水倒入壇中，先放入(10克)紅糖，同時放入鹽和白酒并攪勻，放入辣椒墊底，再加入子姜，待裝至一半時，再放入余下的紅糖和香料包，繼續(xù)裝余下的子姜，而后用竹片在姜上面卡住，使姜不會移動和漂浮。
生姜洗凈去皮，我用的是干姜，怕辣的小伙伴可以用嫩姜。將去了皮的姜切成薄片兒，或者用刮刀削成薄片兒！都切好后放大碗中?？梢约右稽c小米辣椒。
長期食用生姜，可以除濕氣、散寒邪。對于體內(nèi)濕氣較重、寒邪內(nèi)侵的人群來說，食用生姜是有很好的緩解之效的。
到此，以上就是小編對于泡生姜片怎么做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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