本篇目錄：
丸子家常的做法
做法如下：食材：豬肉、雞蛋、蔥、白、姜、味極鮮（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、鹽。市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對(duì)賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。
豆腐用刀背壓成泥狀，放入大碗中，將雞蛋清、蔥姜末、生粉、鹽、雞精、胡椒粉一起放入豆腐碗中，往一個(gè)方向攪拌上勁。
把肉藕泥搞成丸子狀，鍋中下花生油，放多一點(diǎn)，把油燒至七成熱，再把弄好的丸子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去炸，鍋中留少許油，倒入提前準(zhǔn)備好的蒜末，把它爆香，打開鍋蓋，再倒入點(diǎn)水淀粉，攪拌均勻，待汁濃稠就可以出鍋了。
豬肉要選擇三分肥七分瘦的，清洗干凈后剁成肉餡，放在湯碗里。小蔥切成蔥花，四分之一個(gè)蘿卜洗凈，先切成絲，再切成小丁，可以用藕丁或是豆腐碎都可以，加入這些食材，不僅肉丸不油膩，營養(yǎng)還更豐富。
怎樣做生姜丸子
1、將買來的豬瘦肉，用冷水清洗2遍。切成小肉丁最好。備用。生姜切碎；大蔥切碎。準(zhǔn)備兩勺（不銹鋼勺子）淀粉；雞蛋一個(gè)，用分離器將蛋清分理在一個(gè)小碗里。
2、把提前處理好的肉餡放在盆中，加入適量鹽、5克花椒粉和5克白胡椒粉，下手抓拌肉餡，把擾州肉餡抓拌至發(fā)粘。
3、紅蘿卜1小段 香菜2根 生姜1小塊 木耳3個(gè) 淀粉1勺 雞蛋清1勺 白蔥1根 胡椒粉1小勺 香油1小勺 生姜丸子湯的做法 步驟1 豬瘦肉剁成小肉丁。步驟2 加入生姜末，蔥末繼續(xù)剁碎。步驟3 剁成碎末。
生姜丸子怎么做
將買來的豬瘦肉，用冷水清洗2遍。切成小肉丁最好。備用。生姜切碎；大蔥切碎。準(zhǔn)備兩勺（不銹鋼勺子）淀粉；雞蛋一個(gè)，用分離器將蛋清分理在一個(gè)小碗里。
市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對(duì)賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。蔥白和姜準(zhǔn)備好，蔥白切碎，姜用研磨器磨碎，用一半。
肉丸子做法一 材料：準(zhǔn)備一斤肉末、饅頭 一個(gè)、野山菌、生姜、蔥、雞蛋一個(gè)、鹽、味精、料酒、生粉。做法：先把生姜、蔥、切碎備用。將買的肉末加入生姜、蔥碎中。再用刀繼續(xù)剁成泥。把饅頭放水里泡下。
下面我就以蘿卜絲素丸子為例給大家演示一下怎么制作丸子。【配料】：白蘿卜2000克，胡蘿卜1000克，蔥50克、生姜50克，食鹽適量，胡椒粉10克、面粉200克，雞蛋1個(gè)。
【處方】半夏天南星各250克干姜500克 【制法】上為細(xì)末，姜汁調(diào)面糊為丸，如梧桐子大?！竟δ苤髦巍繙鼗碉嫛Ｖ麟跤泻?，嘔逆眩暈?！居梅ㄓ昧俊坑妹罪嬎拖?0～50丸，不拘時(shí)。
肉丸子的做法和步驟
1、做法如下：食材：豬肉、雞蛋、蔥、白、姜、味極鮮（生抽）、料酒、白胡椒粉、耗油、鹽。市場買的前肘肉，八分瘦肉二分肥肉，絞成肉餡，或者你對(duì)賣肉的人說一下，用來做什么，偏肥還是偏瘦。
2、先把生姜、蔥、切碎備用。將買的肉末加入生姜、蔥碎中。再用刀繼續(xù)剁成泥。把饅頭放水里泡下。等饅頭把水分都吸收了即可。泡好的吸水饅頭放入剁好的肉末中，加鹽、味精、料酒、生粉、雞蛋。
3、肉丸的做法一：食材：肥瘦肉、南薺、醬油、清湯、濕淀粉、大蔥白、花椒油、水發(fā)玉蘭片、精鹽、紹酒、雞蛋清、蔥姜末、姜片。
4、步驟一：首先將五花肉剁碎，然后將食鹽、蛋清、花雕酒、雞精、蠔油、老姜、黑胡椒全部放入到五花肉中，朝一方向攪拌5分鐘。
5、肉丸子的簡單做法如下：用料：肉餡200克、洋蔥半個(gè)、芹菜2棵、蔥3根、蒜2瓣、姜1小塊、鹽適量、油適量、雞精適量、醬油適量、白胡椒粉適量、豆瓣醬適量、料酒適量、雞蛋清1個(gè)。
6、家庭豬肉丸子的做法如下：豬肉買全瘦的，一般都是買前腿肉，把肉切成小塊，把里面帶筋膜的都去掉。豬肉切好之后放入冰箱冷凍兩小時(shí)。把豬肉和冰水一起放入破壁機(jī)，打成肉泥。
丸子的做法家常炸丸子
1、我是飛哥，今天與大家分享一道炸豆腐丸子的家常做法，希望你喜歡。
2、把肉藕泥搞成丸子狀，鍋中下花生油，放多一點(diǎn)，把油燒至七成熱，再把弄好的丸子一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去炸，鍋中留少許油，倒入提前準(zhǔn)備好的蒜末，把它爆香，打開鍋蓋，再倒入點(diǎn)水淀粉，攪拌均勻，待汁濃稠就可以出鍋了。
3、帶上手套，抓拌均勻，團(tuán)成圓圓的一個(gè)個(gè)小丸子。起鍋放入適量油，油熱放入丸子，中小火慢炸，直至丸子漂起來，丸子炸至金黃撈出。
4、油炸丸子家常做法：主料：面粉2碗、老豆腐2塊、紅蘿卜2根、蔥花切一點(diǎn)、香菜切一點(diǎn)。輔料：姜末適量、胡椒粉適量、鹽適量。步驟：準(zhǔn)備一塊老豆腐，放在盆中，用搟面杖壓碎。
丸子湯的做法
1、做法：事先準(zhǔn)備：燒鍋清水，待水即開還末開時(shí)，用勺子挖適量肉末（做珍珠丸子剩下的肉末），做成圓形，入鍋中，輕輕攪動(dòng)，肉丸變色漂動(dòng)時(shí)撈出。
2、丸子湯好吃又簡單的做法如下：工具／材料：豬肉400克、排骨、生姜、花椒、蔥末適量、姜末適量、少許鹽、少許胡椒粉、料酒適量、番茄、雞蛋、冬瓜、清水、菜板、玉米淀粉、勺子、鍋、味精。
3、做丸子的料，忘了拍豆腐了。菠菜已經(jīng)切得很細(xì)了，汁用完就剩下了。旁邊的小盤子里放著香菜、韭菜、大蒜。將土豆和胡蘿卜切成小塊，然后放入攪拌機(jī)中粉碎。把土豆泥、胡蘿卜和菠菜放在一起。
到此，以上就是小編對(duì)于姜丸子的功效與作用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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