本篇目錄：
蝦醬怎么做才好吃
1、【備料】：北豆腐、小蔥、蝦醬、水淀粉、食用油。
2、腌制的蝦醬咸味足夠，無需加鹽。口味輕者可以添加適量水稀釋蝦醬。蝦醬本身足夠鮮，無需添加味精或其他調(diào)味品。根據(jù)個人喜好，蝦醬中添加紅椒或青椒碎，咸鮮中透著香辣，味道會更勝一籌。
3、材料： 茄子，油，醬油，砂糖，鹽，蝦醬，姜，蔥，蒜 做法：茄子洗干凈切塊用水泡半個小時撈起晾干水備用、姜、蔥、蒜切碎。
4、蒸蝦醬蒸蝦醬特別好吃，平時蒸制的時候需要準(zhǔn)備殺，將50克雞蛋，兩個食用油和五花肉以及香蔥和蘿卜，都要適量準(zhǔn)備一些，除此以外，還可以準(zhǔn)備兩個紅辣椒。
5、第一種 蜢蝦醬的做法：活蜢蝦1000克、鹽50克、干凈的真空玻璃罐一個。蜢蝦用鹽拌勻。裝入真空玻璃管封存。在避光的地方，或進冰箱的冷藏室，放上10天左右就可以了。
6、蝦醬怎么做好吃蝦醬的做法大全蝦醬蒸著吃好蝦醬平時可以蒸著吃，在制作時可以準(zhǔn)備適量的豆腐和蝦醬，然后再準(zhǔn)備兩個雞蛋和少量的花生油與蔥花。
韓國蝦醬的制作方式
1、制法：凈鍋上火，注入菜油燒熱，投入香蔥末和辣椒節(jié)炒香，然后調(diào)入蝦醬，用小火慢慢炸制，待蝦醬吐油時，即可上桌食用。
2、將小蝦米和辣椒醬混合，攪拌均勻，讓每一個小蝦米都沾到辣椒醬。加入豬肉醬提味，也可以用味精或雞精代替。在碗中加少量開水，然后放入高壓鍋中蒸，大概10分鐘之后就可以了。
3、將培根切碎末備用。用豬油將開陽、培根碎末炸至香酥，再加入蒜頭酥與所有調(diào)味料，以小火煮至入味(約3分鐘)即可。
4、接下來為大家?guī)韮煞N制作蝦醬的方式。商業(yè)蝦醬的制作 食材 鮮蝦1公斤，鹽200 g(鹽可根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整，蝦醬不宜過淡)。做法 ①鮮蝦洗凈瀝干水分，然后將鹽和瀝干的蝦按比例放在一起充分混合。
5、輔料：大蒜適量 調(diào)料：韓國辣椒醬適量、油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量。 小河蝦，本身很干凈，因為待會要炸的，所以清洗干凈瀝干就可以。 大約7，8瓣大蒜切末，做醬用的。
蝦頭怎么做蝦醬
1、制作步驟：蝦清洗干凈。去頭去皮（蝦頭不要扔），挑去蝦線等臟東西，切大段。蔥切段，姜切片，備好料。
2、蝦頭適量、鹽適量。 釣魚蝦醬的做法： 準(zhǔn)備好做蝦干的大蝦。 把蝦頭甩下來。 去掉蝦硬殼、食包。 用料理機加小粗鹽把蝦肉攪碎。 一斤蝦加2兩鹽攪拌一下。 最后把做好的蝦醬裝瓶。
3、將小鮮蝦中的雜質(zhì)揀凈，用清水洗兩遍，擠干水分。鮮蝦剁成碎粒，生姜刨皮，洗凈，同蔥白分別剁成碎末。蝦肉粒入盆，加食鹽拌勻腌5分鐘，待用。
蝦醬怎么吃啊???
1、腌制的蝦醬咸味足夠，無需加鹽?？谖遁p者可以添加適量水稀釋蝦醬。蝦醬本身足夠鮮，無需添加味精或其他調(diào)味品。根據(jù)個人喜好，蝦醬中添加紅椒或青椒碎，咸鮮中透著香辣，味道會更勝一籌。
2、最直接的吃法：蘸生吃蔬菜。蝦醬盛到小碗里，用來蘸食清洗好的大蔥、洋蔥、黃瓜、生菜、大蒜、青椒等，這樣的吃法和用黃豆醬蘸食又是不一樣的風(fēng)味，增添了些許的海鮮味道。蝦醬蘸黃瓜最家常的做法：燉豆腐。
3、蝦醬最經(jīng)典的6種吃法包括蝦醬燒豆腐、蜢子蝦熥雞蛋、蝦醬炒雞蛋、眉豆炒蝦醬、肉末蝦醬咕嘟豆腐、蝦醬蒸豬肉。
大蝦醬的制作方法
蝦去雜，洗凈瀝干。料理機，將蝦和蔥姜加入泥中(礦泉水加適量水可以打動蝦)。
原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實的蝦，用網(wǎng)篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干。大蝦醬 鹽漬發(fā)酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。
制作：將豆腐剁碎，取出蝦醬備用，青椒切片切成絲，胡蘿卜切成丁。將鍋預(yù)熱，熱鍋冷油，放入青椒和胡蘿卜炒制，隨后加入豆腐，放入蝦醬。
醬油20克 清水150克 色拉油100克 步驟：將小鮮蝦中的雜質(zhì)揀凈，用清水洗兩遍，擠干水分。鮮蝦剁成碎粒，生姜刨皮，洗凈，同蔥白分別剁成碎末。蝦肉粒入盆，加食鹽拌勻腌5分鐘，待用。
原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實的蝦，用網(wǎng)篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干。鹽漬發(fā)酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。
蝦醬如何制作
1、蝦去雜，洗凈瀝干。料理機，將蝦和蔥姜加入泥中(礦泉水加適量水可以打動蝦)。
2、將小蝦米和辣椒醬混合，攪拌均勻，讓每一個小蝦米都沾到辣椒醬。加入豬肉醬提味，也可以用味精或雞精代替。在碗中加少量開水，然后放入高壓鍋中蒸，大概10分鐘之后就可以了。
3、制作：將豆腐剁碎，取出蝦醬備用，青椒切片切成絲，胡蘿卜切成丁。將鍋預(yù)熱，熱鍋冷油，放入青椒和胡蘿卜炒制，隨后加入豆腐，放入蝦醬。
4、自制蝦醬制作方法：材料準(zhǔn)備：500克蝦，100克鹽，50ml清水，盆子，密封容器，料理機。第一步：將鮮蝦洗凈備用。第二步：將500克鮮蝦，100克食鹽放入料理機（蝦和食鹽的比例為5：1）。第三步：其料理機將蝦打碎成醬。
5、原料處理：原料以小型蝦類為主，常用的小白蝦、眼子蝦、蠔子蝦、糠蝦等。選用新鮮及體質(zhì)結(jié)實的蝦，用網(wǎng)篩篩去小魚及雜物，洗凈瀝干。鹽漬發(fā)酵：加蝦重量30～35%的食鹽，拌勻，漬入缸中。
6、大蝦醬的制作方法 做法一 1：蝦去雜質(zhì)，洗凈，瀝干。2：料理機打成泥。這個步驟，我用的這個料理機不怎么好使，而且打過的蝦泥太粘，有小部分蝦沒打碎，沒關(guān)系的。3：打好的蝦泥。4：加鹽。5：攪拌均勻后的樣子。
到此，以上就是小編對于蝦醬有什么作用的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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