姜醋的簡單做法
做法步驟：第1步、鮮姜900克，白米醋2斤，白糖100克。第2步、鮮姜掰開泡洗干凈。第3步、晾干。第4步、切片裝罐，罐子要無水無油。第5步、加入兩勺白糖。第6步、倒入白醋。第7步、醋泡姜，2一3天就可以吃了。
先把生姜切成薄片。最好使用鮮姜，鮮姜有非常好的藥用功效，還可以增強血液循環(huán)、促進(jìn)消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均勻。醋要選用原香醋，如果用醋精和勾兌醋則起不到中醫(yī)所講的作用。
將子姜洗凈，把表面的水擦干，生水的細(xì)菌容易在腌制過程中引起變質(zhì)。把子姜切片，越薄越好，腌制過程可以去辣。用削皮刀，把子姜按在切菜板等平面上，進(jìn)行削皮。裝瓶，到白醋，封瓶，放在冰箱。
姜醋做法：做醋泡姜非常關(guān)鍵的一點就是一定要選擇仔姜，就是嫩姜。老姜口感不好，吃起來打渣，另外還會比較辣。新鮮的仔姜清洗干凈，表皮的芽衣等都剝?nèi)?。處理干凈的仔姜切成片?/p>
白醋泡生姜如何做
1、步驟一：購買鮮嫩的生姜，將姜洗凈，放到一旁瀝干水分。在準(zhǔn)備一個帶蓋的玻璃瓶，清洗干凈瀝干水分備用。步驟二：把晾干水分生姜切成薄片，放入晾干水分的玻璃瓶中，倒入適量的陳醋，醋要淹沒姜片，裸露在外的姜片很容易變質(zhì)。
2、練習(xí)步驟 第一步：鮮姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。將鮮姜泡洗干凈。第三步，晾干。第四步：切片，裝罐，罐子要無水無油。第五步。加入兩勺白糖。第六步。倒入白醋。
3、做法：生姜切片。把切好的姜片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。醋倒?jié)M，沒過生姜。取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結(jié)實。
做醋姜的步驟
準(zhǔn)備新鮮姜。去皮，晾干。切片。加鹽，腌制二小時。加入白糖。加入白醋。糖與醋調(diào)成汁，酸甜度看自己個人接受程度。腌制后的姜片濾凈鹽水，松松地裝入玻璃瓶中， 不用擠壓。倒入糖醋水。
糖醋生姜腌制的方法如下：買回來的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強，我還是忍不住刮掉了姜皮。
取一塊鮮生姜，切片備用，厚度適中就可以了。將密封罐清洗干凈，提前清洗干凈，并且晾干，以防有油污以及水漬發(fā)生變質(zhì)。將切好的姜片放入密封罐中，倒入陳醋，一定要沒過姜片。浸泡一個禮拜后就可以食用了。
【醋泡姜】準(zhǔn)備食材：嫩姜200克，山西老陳醋適量，食鹽適量，白糖適量。方法步驟 1，我們先把嫩姜洗凈，然后在陰涼通風(fēng)處晾干水分，待水分晾干后，將其切成薄厚均勻的薄片，盡量將生姜切薄一點，這樣會更容易入味。
到此，以上就是小編對于姜醋制作方法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
