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怎么炒大白菜
清炒白菜。我們可以選取白菜中間的部分，先把它清洗干凈，按照個人喜好把白菜切片或者切成條狀備用。把姜洗凈切成片狀，取2顆大蒜切成末待用。
今天去超市買了一顆大白菜首先切掉白菜的根部，再從中間對半切開，分成兩半，再把白菜幫上的葉子切下來，這樣目的可以分開炒。再把白菜幫斜刀切成片。切好后直接放入大碗里，用流動的清水給它清洗一遍。
將大白菜先一片一片的撕下來，洗干凈了，然后撕成段，然后將水過濾了，如果里面的水非常多的話，就是會影響到大白菜的口感的。然后就是過里面倒入適量的食用油，用大火燒開了，燒熱了，然后就是將大白菜爆炒。
【五花肉炒白菜】 食材：大白菜半個、五花肉2兩、大蔥白1段、蒜半頭、辣椒2顆，蠔油兩勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水淀粉一勺、鹽3-10g。 做法： 準備食材，大白菜用手掰成小塊，五花肉切成薄片備用，蔥切段，蒜切末，辣椒切塊。
大白菜洗干凈切成條。平菇洗干凈入鍋焯水后撈出瀝干水。起油鍋，蔥姜入鍋煸香后白菜、平菇入鍋炒。加白砂糖炒。加老抽炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會，其間適時翻炒。食材熟加鹽炒，炒均勻關(guān)火。
將白菜洗凈，將白菜切成小塊。姜、蔥切成絲。鍋里下豬油，把姜、蔥爆香。倒入白菜翻炒，期間可適當加點清水。稍炒后加入適量味精、鹽、白糖。炒勻，白菜熟了即可裝盤。
炒大白菜的做法?
今天去超市買了一顆大白菜首先切掉白菜的根部，再從中間對半切開，分成兩半，再把白菜幫上的葉子切下來，這樣目的可以分開炒。再把白菜幫斜刀切成片。切好后直接放入大碗里，用流動的清水給它清洗一遍。
【步驟一】：豬肉去皮，把豬肉肥肉和瘦肉分開切成2-3厘米大小的薄片?！静襟E二】：把大蒜改刀切成小顆粒、青紅辣椒切成馬耳朵、干辣椒切成絲、青蒜苗切成段，然后分別裝盤備用。
大白菜洗凈切絲，干辣椒切段。具體方法如下圖所示：起油鍋，爆香蔥姜、干辣椒，放入白菜絲、鹽、白糖煸炒至熟。
白菜洗好切小段備用，蒜米干辣椒切好下鍋爆香。放入白菜翻炒一兩分鐘后加雞精，鹽，按個人口味加入黑醋，蓋上鍋蓋兩分鐘在翻炒下就可以出鍋了。
炒大白菜最簡單的做法如下：大白菜洗干凈切成條。平菇洗干凈入鍋焯水后撈出瀝干水。起油鍋，蔥姜入鍋煸香后白菜、平菇入鍋炒。加白砂糖炒。加老抽炒均勻，蓋上鍋蓋燒一會，其間適時翻炒。
將白菜洗凈，將白菜切成小塊。姜、蔥切成絲。鍋里下豬油，把姜、蔥爆香。倒入白菜翻炒，期間可適當加點清水。稍炒后加入適量味精、鹽、白糖。炒勻，白菜熟了即可裝盤。
炒白菜放不放生姜?
1、再準備一個小碗里面放入干辣椒碎，倒入清水給它清洗一遍，洗過的辣椒不容易炒胡，洗過以后和蔥、姜、蒜放一起。這個時候我們的白菜幫腌制差不多了，已經(jīng)非常柔軟有韌性，用力捏干白菜幫里面水分后放入盤中。
2、有調(diào)味的作用。炒白菜時放入幾片生姜，可以起到調(diào)味的效果，讓白菜變得更加鮮美可口 ，吃起來也不會有蔬菜本身的味。姜是炒肉時必備的一種調(diào)味品，不僅可以減少肉的腥味，還會使做出來的菜更加的美味。
3、可以的。姜溫中回陽，有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效，算是一種互補的作用。
到此，以上就是小編對于炒大白菜要加水嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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