本篇目錄：
請(qǐng)問(wèn)一下,姜絲炒牛肉應(yīng)該怎樣做?
1、高級(jí)難度 姜絲牛肉的做法步驟 1 牛肉用玉米淀粉和鹽腌15分鐘備用，生姜切粒。2 鍋預(yù)熱，倒入玉米油，在放入生姜炒香。3 放入牛肉炒至變色，需大火快炒，至9成熟，加入一點(diǎn)生抽即可出鍋，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響口感。
2、需準(zhǔn)備的食材：牛肉300g、生姜100g、紅尖椒一個(gè)、青蒜適量、蒜頭3瓣、油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、醋適量。
3、姜絲牛肉的做法步驟 1 尖椒絲備用。2 朝天椒切絲，姜絲，花椒粒備用。3 郫縣豆瓣醬備用。4 料酒，少許鹽，紅苕粉，胡椒粉生抽，雞蛋1個(gè)腌制入味備用。
4、料酒、醬油、味精、胡椒粉、上湯、淀粉，調(diào)成碗芡。
5、一湯匙玉米粉加五湯匙的水調(diào)成芡汁備用。 牛肉整塊用大刀輕輕用力拍幾下，斷紋豎刀切成片再把片切成絲，備用。 姜像牛肉一樣，斷纖維豎刀切片再切成絲，備用。 熱鍋下菜籽油八成熱，把姜絲倒下翻炒。
姜絲辣椒炒肉的家常做法
辣椒洗凈切條，大蔥洗凈切段，大蒜去皮洗凈，嫩姜洗凈后切成絲。03 起鍋燒熱，下油，下大蔥和大蒜爆香。04 下紅辣椒條翻炒出香味。
青椒去蒂去籽洗凈。切成辣椒圈。豬瘦肉斜切成細(xì)絲。豬瘦肉用少許香油和少許生抽腌制3分鐘。炒鍋上火燒熱，放食用油，把姜絲放進(jìn)去炒出香味。放腌制過(guò)的瘦肉絲。
把辣椒、姜洗凈切絲，蒜切片備用。 把姜洗凈切絲，蒜去皮切片備用。 豬肉洗凈切絲，加入料酒、食鹽、白胡椒粉抓拌均勻，也可以再添加老抽、蠔油、生抽更入味。腌制十分鐘。
辣椒小炒肉 【主料】五花肉300克?！九淞稀壳嗬苯?00克、紅辣椒1個(gè)、生姜半塊、蒜子5瓣?！菊{(diào)料】食用鹽、生抽、老抽、蠔油、白胡椒粉、黃酒、淀粉。
姜絲炒肉怎么做
1、姜切片切絲，瘦肉切絲，少許鹽、生抽、胡椒、色拉油調(diào)味腌制；生抽少放一點(diǎn)，不要改變?nèi)饨z的顏色；炒鍋油熱之后，下肉絲炒至變色，加入姜絲，炒勻出鍋。
2、材料：生姜30克，豬肉150克，辣椒50克，花生油50毫升，濕淀粉克，蔥5克，黃酒5毫升，醬油10毫升，食鹽1克，白糖5克，芝麻油毫升，醋5毫升，味精l克。
3、牛肉用玉米淀粉和鹽腌15分鐘備用，生姜切粒。2 鍋預(yù)熱，倒入玉米油，在放入生姜炒香。3 放入牛肉炒至變色，需大火快炒，至9成熟，加入一點(diǎn)生抽即可出鍋，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響口感。4 一個(gè)葷菜做好，享用了。
4、下姜絲翻炒熟后，加適量鹽起鍋。07 起鍋裝盤(pán)。
5、需準(zhǔn)備的食材：牛肉300g、生姜100g、紅尖椒一個(gè)、青蒜適量、蒜頭3瓣、油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量、老抽適量、生抽適量、醋適量。
6、鹽 少許 糖 少許 淀粉 少許 嫩姜炒肉絲的做法 嫩姜紅辣椒切絲備用。肉絲加料酒，鹽，生抽，生粉調(diào)味，鍋里放油燒熱把調(diào)好的肉絲放進(jìn)去翻炒，再把切好的姜絲紅椒放進(jìn)去一起翻炒。然后放佐料調(diào)味即可。
嫩姜炒肉絲的做法步驟圖,嫩姜炒肉絲怎么做
1、鍋里放油燒熱把調(diào)好的肉絲放進(jìn)去翻炒，再把切好的姜絲紅椒放進(jìn)去一起翻炒。然后放佐料調(diào)味即可。
2、步驟：食材備好。姜切絲，紅辣椒切絲。里脊肉切成細(xì)條加料酒生抽少許淀粉抓勻腌制5分鐘。起鍋，倒適量的油，放入肉絲迅速滑散。炒制肉絲變色。加入姜絲發(fā)翻炒均勻。
3、食材明細(xì)：仔姜適量、豬里脊肉適量、青椒一個(gè)、生抽少許、胡椒粉少許、豆瓣醬少許、鹽少許、淀粉少許。里脊肉洗凈切片。切好的肉里放少許生抽、胡椒粉、料酒拌勻腌15分鐘左右。仔姜洗凈去皮。
4、鹽，味精，蔥絲，油 做法 嫩姜刨絲！別買(mǎi)成老姜了，否則你咬不動(dòng)。里脊肉，切絲或切片，醬油及少量豆粉碼一下。起油鍋，下肉絲，翻炒數(shù)下，倒入嫩姜絲，不需要炒太久，加少量鹽、味精、蔥絲，起鍋。
到此，以上就是小編對(duì)于鮮姜絲炒肉絲的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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