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鮑魚(yú)湯怎么做好吃
鮑魚(yú)燉湯的做法有鮑魚(yú)羊肚菌燉瘦肉、鮑魚(yú)雞湯、鮑魚(yú)排骨湯、鮑魚(yú)橄欖石斛湯、鮑魚(yú)肉汁湯等。鮑魚(yú)羊肚菌燉瘦肉 羊肚菌浸半小時(shí)（浸泡羊肚菌的水要留著），瘦肉剁碎放兩片姜再剁10下，鮑魚(yú)刷干凈。
鮑魚(yú)宰殺，去內(nèi)臟，洗鮑魚(yú)殼。瘦肉切塊，用開(kāi)水焯一下，洗凈。西洋參和枸杞洗凈備用。將1500毫升冷水放入砂鍋中煮沸，然后加入鮑魚(yú)、鮑魚(yú)殼、瘦豬肉、西洋參片和姜片。
做小白菜鮑魚(yú)湯需要的食材： 小白菜半斤、鮑魚(yú)2只、扇貝柱一斤、凍豆腐8塊、蔥段適量、姜片適量、 油適量、鹽適量、黑胡椒適量。 小白菜鮑魚(yú)湯的做法： 把小白菜用鹽水浸泡20分鐘。 把扇貝清洗干凈。
鮑魚(yú)燉湯的做法有哪幾種
鮑魚(yú)燉湯的做法有6種。青橄欖鮑魚(yú)石斛湯。蓮子百合鮑魚(yú)湯。豬骨鮑魚(yú)湯?？喙宵S豆鮑魚(yú)湯。鮑魚(yú)瑤柱煲老雞。清肺鮑魚(yú)湯。
鮑魚(yú)湯的做法有很多，比如瘦肉鮑魚(yú)湯、鮑魚(yú)玉米湯、清湯鮑魚(yú)等。
鮑魚(yú)瘦肉湯：材料：鮑魚(yú)4-6只，豬腱子肉約1501g，鏈子適量，百合適量，生姜2片，料酒適量，鹽適量。做法：將鮑魚(yú)處理清洗干凈備用。將豬肉先過(guò)水焯一遍，撇去飛沫，也是備用。
鮑魚(yú)燉雞一定要放生姜嗎
1、鮑魚(yú)處理干凈，雞肉砍塊備用。雞肉，姜片，鮑魚(yú)殼放下燉鍋，鮑魚(yú)暫時(shí)不放。放適量水，我大概放了250毫升左右。大概燉1個(gè)鐘，再把鮑魚(yú)放進(jìn)去。再燉一個(gè)鐘，全程共2個(gè)鐘左右，燉湯就好了。
2、鮑魚(yú)燉雞湯鮑魚(yú)要去殼嗎 不需要。
3、姜 5片 鹽 5克 鮑魚(yú)處理干凈內(nèi)臟，搓洗干凈，切花刀備用。把烏雞去頭尾洗凈，斬成塊。烏雞用開(kāi)水汆燙去血水，撈出溫水洗凈備用。大棗、枸杞、蓮子清洗干凈，老姜切片。
4、正宗鮑魚(yú)雞煲做法 材料：鮑魚(yú)10只、雞半只、大蔥若干、蒜幾瓣、姜片、朝天椒適量、小蔥兩根、生粉、鹽、老抽、味精。
5、鮑魚(yú)可以去殼，也可以不去，根據(jù)個(gè)人喜好決定。在煲湯前放點(diǎn)鹽，在最后試了味道后再放夠合適的鹽。這樣可以避免一次性放鹽，湯會(huì)太咸。
沙姜清蒸鮑魚(yú)怎么做?
1、姜絲5克，鮑魚(yú)3只取出打花刀，蔥花5克。倒入鮑魚(yú)、姜絲、胡椒粉5克、料酒5克、蒸魚(yú)豉油10克，攪拌均勻腌制5分鐘，放入鮑魚(yú)姜絲、蔥花。隔水，大火煮沸蒸3分鐘。裝盤(pán)即可。
2、做法：將洗涮干凈的鮑魚(yú)裝入盤(pán)子里。鍋里放上蒸籠以及適量水燒開(kāi)將盤(pán)子放入蓋上鍋蓋。大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤(pán)子。緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚(yú)上。
3、清蒸鮑魚(yú)怎么做好吃 把鮑魚(yú)肉從殼上剝離下來(lái)，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干凈為止。洗凈的鮑魚(yú)打十字花刀。裝入碗中加入料酒和姜末腌制十分鐘。鮑魚(yú)去掉姜末，將它放入洗凈的鮑魚(yú)殼中。
請(qǐng)問(wèn):鮮鮑魚(yú)的清洗和燉湯步驟
第一步把鮑魚(yú)去除內(nèi)臟。洗刷干凈。排骨洗凈。焯水后再次洗凈。焯水好的排骨重新加適量水，放入鮑魚(yú)和殼。洋參切片。一同放入鍋中。蓋上鍋蓋，大火煮15分鐘，小火煮10分鐘。
將鮑魚(yú)泡于冷水中48小時(shí)，取出用沸水泡一晚，讓其自然舒展恢復(fù)原狀。將干鮑四周刷洗干凈，徹底去沙即可，否則會(huì)影響到鮑魚(yú)的口感與品質(zhì)。
鮑魚(yú)的做法及清洗是怎么樣的1 清洗方法：將鮑魚(yú)放到清水中浸泡；用刀將鮑魚(yú)肉剔下；將鮑魚(yú)內(nèi)臟取出；使用刷子刷洗干凈即可。
到此，以上就是小編對(duì)于鮑魚(yú)可以加姜嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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