生姜外皮發(fā)霉了還能吃嗎

1、生姜上有白色的絨毛一般都是發(fā)霉的情況，這個(gè)時(shí)候是不建議再吃發(fā)霉的生姜，生姜也是有保質(zhì)期的，如果沒(méi)有注意存放問(wèn)題，也會(huì)放變質(zhì)會(huì)發(fā)霉，為了自己的身體健康就不要再吃生姜了哦！生姜上有白色的絨毛什么情況 這個(gè)是發(fā)霉的情況。

2、僅僅是生姜的表皮有點(diǎn)霉斑可以食用。只要沒(méi)有腐爛，只是姜皮有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉，去皮，切掉發(fā)霉的部分后，就可以吃。但是，這樣的生姜，絕不能再繼續(xù)存放，以防霉菌向深沉滲透而使生姜變得有毒。

3、生姜長(zhǎng)白毛了不能吃，說(shuō)明生姜被霉菌污染，出現(xiàn)了發(fā)霉現(xiàn)象，這樣的生姜是不能吃的，因?yàn)槔锩婧袑?duì)人體健康危害極大的霉菌毒素，一旦吃了這種發(fā)霉的生姜達(dá)到一定的累積量后，會(huì)對(duì)人體肝臟損傷極大，千萬(wàn)不要誤食。

4、不能吃。生姜已經(jīng)產(chǎn)生霉變情況的，即使只有外皮發(fā)霉，也不能削掉發(fā)霉的部分繼續(xù)高溫烹飪食用，因?yàn)榘l(fā)霉的生姜，其中含有霉菌毒素，其擴(kuò)散的面積憑肉眼是無(wú)法看出來(lái)的，很可能內(nèi)部也含有霉菌毒素，若不慎食用可對(duì)健康不利，因此生姜外皮發(fā)霉不可食用。

5、不能。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。姜性溫，味辛。能增強(qiáng)血液循環(huán)，有刺激胃液分泌、興奮腸管、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲的作用。

切開(kāi)生姜有一點(diǎn)黃能吃嗎

1、生姜切開(kāi)顏色變深不能吃。 正常情況下，姜切開(kāi)后呈現(xiàn)的顏色為黃色，如生姜切開(kāi)后為藍(lán)色或綠色等其他異常顏色的，說(shuō)明姜出現(xiàn)了腐壞或變質(zhì)等因素，這樣的姜其實(shí)就是壞姜，無(wú)論是食用口感還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都大打折扣，而且吃了還可能有害身體健康，建議盡快扔掉，避免誤食。 生姜含有辛辣和芳香成分。

2、新姜去皮后，如果過(guò)了一夜外表發(fā)紅，但是里面是黃色的，是可以吃的。

3、不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實(shí)際上就是不好的生姜。無(wú)論是吃的味道還是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低，而且進(jìn)食也可能有害健康，建議盡快丟棄以免進(jìn)食。例如，生姜大多接近發(fā)芽的生姜。

4、腐爛的生姜： 腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。

5、生姜發(fā)黃了，就說(shuō)明它要變質(zhì)了。如果，皮相好，沒(méi)有受潮，刮皮看一下，姜肉變沒(méi)變色，沒(méi)有變色又結(jié)實(shí)，那就是好姜。不要扔了。

6、姜切開(kāi)之后呈現(xiàn)出淡黃綠色的，其有可能是因?yàn)槠浣€是一種嫩姜，因?yàn)檫€沒(méi)有完全成熟，其中的葉綠素還存在所造成的，這種姜切開(kāi)是可以食用的，沒(méi)有有害成分。其次還有一種可能是因?yàn)樯魂?yáng)光照射了，體內(nèi)產(chǎn)生了葉綠素，出現(xiàn)了發(fā)綠，甚至是發(fā)芽的情況，其也是可以直接食用的，并沒(méi)有什么有害成分。

生姜長(zhǎng)芽發(fā)綠可以吃嗎

1、姜肉發(fā)青，不是腐敗病。能用來(lái)煮姜泡醋。沒(méi)毒，可以吃的。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，畢竟生姜是容易發(fā)芽的食材之一，如果存放生姜的時(shí)候沒(méi)做好保存措施，譬如將生姜存放在陰涼干燥的地方，那么很容易便會(huì)發(fā)生發(fā)芽的現(xiàn)象。食物發(fā)芽一般需要潮濕溫暖的環(huán)境。

2、可以吃，姜是地下根莖類(lèi)蔬菜，一般應(yīng)該保存在避光且陰涼潮濕的地方，所以基本不含葉綠素，但是在空氣暴露過(guò)久或有漫散光的地方，在光合作用下，就會(huì)使表皮下變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽，只要不腐敗潰爛，不影響食用效果。

3、姜發(fā)綠色了還能吃。這是因?yàn)樯鲆?jiàn)太陽(yáng)發(fā)生了光合作用，才出現(xiàn)了姜發(fā)芽變綠的現(xiàn)象。無(wú)論是生姜發(fā)芽了，還是變綠了，在沒(méi)有腐爛的前提下，都是不會(huì)產(chǎn)生毒素的，不會(huì)影響生姜的正常食用。姜的概括 生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。

4、生姜發(fā)綠芽能吃 生姜發(fā)綠芽在沒(méi)有腐爛的前提下，是可以食用的，其中沒(méi)有毒素形成，對(duì)于人體無(wú)害，可以放心的食用，但是在生姜發(fā)芽之后沒(méi)有保存得當(dāng)，出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，這樣是不能食用的，否則會(huì)損害干細(xì)胞。

5、能吃，沒(méi)有毒。生姜發(fā)青只是因?yàn)樯l(fā)芽了，但生姜發(fā)芽并沒(méi)有產(chǎn)生毒素。我們把發(fā)芽的姜切開(kāi)，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，說(shuō)明姜的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，但其主要成分并沒(méi)有發(fā)生變化，因此此時(shí)食用不會(huì)出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。

新姜去皮后過(guò)一夜外表發(fā)紅能吃嗎,里面是黃色能吃嗎?

1、腌制的嫩姜出現(xiàn)變成紅色的狀態(tài)，說(shuō)明它已經(jīng)發(fā)生了質(zhì)變，這個(gè)時(shí)候是不宜繼續(xù)再進(jìn)食的，因?yàn)檫@樣不符合科學(xué)衛(wèi)生的飲食要求和習(xí)慣，所以平時(shí)要注意。不同的食材有不同正確的烹飪技巧和方法，所以多跟專(zhuān)業(yè)的人士學(xué)習(xí)，掌握正確安全的飲食要求是很重要的，平時(shí)要多跟別人交流學(xué)習(xí)，需要注意以下幾點(diǎn)。學(xué)會(huì)傾聽(tīng)。

2、它既能氣血雙補(bǔ)，同時(shí)搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥，適合于春季食用。

3、所以說(shuō)隔夜菜不能吃，在做菜的時(shí)候，最好的辦法是量體裁衣，而不能損害健康！白菜是人們常吃的蔬菜，素有菜中之王之稱(chēng)。白菜含有人體所需的鐵、鈣、磷及維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體大有益處，因此許多人不僅用來(lái)炒菜、做餡，還用來(lái)做湯。但當(dāng)天做好的湯必須當(dāng)天喝完，不宜喝過(guò)夜的白菜湯。

4、可以的，只要不變質(zhì)。姜對(duì)呼吸和血管運(yùn)動(dòng)中樞有興奮作用，能促進(jìn)血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風(fēng)寒感冒的食療良藥。肥鴨肉質(zhì)鮮嫩，但烹制不得要領(lǐng)會(huì)肉膩味腥。下面介紹烹制肥鴨的方法。

5、放置了一夜的食物就是隔夜食物，食物放置太久容易產(chǎn)生一些毒素，對(duì)身體健康造成危害。過(guò)夜的蒜汁不能吃，因?yàn)榭赡苡屑?xì)菌感染了大蒜，時(shí)間一久就可能會(huì)有大量細(xì)菌。從食品科學(xué)的角度來(lái)看，隔夜本身并不是問(wèn)題。問(wèn)題在于保存的過(guò)程中發(fā)生了什么，蔬菜中的硝酸鹽可以被轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽有毒性。

6、隔夜飯菜是指前一天晚上剩下的飯菜，存在衛(wèi)生問(wèn)題，食用不當(dāng)可能導(dǎo)致食物中毒、影響健康。對(duì)于隔夜飯，處理竅門(mén)是進(jìn)行徹底加熱。有些隔夜的綠葉蔬菜，非但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值已破壞，還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽。炒熟后的菜里有油、鹽，隔了一夜，菜里的維生素都氧化了，使得亞硝酸含量大幅度增高。

姜里面發(fā)綠了還能吃嗎?

1、沒(méi)事的，可以吃。如果不放心卻還是想吃的話，可以把綠色的顏色刮掉再吃。但腐爛的生姜不能食。有些人卻舍不得將它丟棄，說(shuō)甚麼「爛姜不爛味」，照樣拿來(lái)食用，非常有害。因?yàn)樯癄€后，會(huì)產(chǎn)生致癌物黃樟素，它具有很強(qiáng)毒性，能夠使肝細(xì)胞變性，可誘發(fā)肝癌和食道癌。因此，腐爛的生姜千萬(wàn)不可食用。

2、可能是因?yàn)檫@是嫩姜，還沒(méi)有完全成熟，其中的葉綠素導(dǎo)致的。這種生姜切開(kāi)后仍然可以食用，沒(méi)有有害成分?？赡苁且?yàn)樯魂?yáng)光照射，導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生葉綠素，出現(xiàn)了發(fā)綠甚至發(fā)芽的情況。這樣的生姜也可以直接食用，沒(méi)有什么有害成分。需要注意的是，如果生姜變綠是因?yàn)樽冑|(zhì)，那么就不可以食用了。

3、根據(jù)情況而定。姜切開(kāi)之后呈現(xiàn)出綠色，其有可能是因姜還是嫩姜，沒(méi)有完全成熟，其中葉綠素還存在所造成，這種姜切開(kāi)可以食用，沒(méi)有有害成分。還有一種可能是因生姜被陽(yáng)光照射，體內(nèi)產(chǎn)生了葉綠素，出現(xiàn)發(fā)綠甚至發(fā)芽的情況，也可以直接食用。

4、姜發(fā)綠是快要發(fā)芽了，沒(méi)事的，可以吃。發(fā)芽的生姜能吃，生姜發(fā)芽是因?yàn)榭諝庵械臐駳庾銐颍〉遣粫?huì)產(chǎn)生毒素！可以放心食用！發(fā)芽的姜沒(méi)有毒 但腐爛的生姜不能食。有些人卻舍不得將它丟棄，說(shuō)甚麼「爛姜不爛味」，照樣拿來(lái)食用，非常有害。

5、一般都是做為一種調(diào)味品，可去腥。姜性溫和，但是，如果發(fā)莓腐爛的話，就會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，這種物質(zhì)若被人食用的話，會(huì)導(dǎo)致肝細(xì)胞壞死，而肝細(xì)胞若變性的話，容易“誘發(fā)”肝癌等等疾病。

6、能。生姜被陽(yáng)光照射之后，體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生一種葉綠素，所以會(huì)變成綠色。發(fā)綠的生姜和發(fā)綠的土豆是不一樣的。土豆顏色變綠或發(fā)芽的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生大量龍葵素，這是一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)。會(huì)導(dǎo)致上腹部疼痛、惡心、嘔吐、腹瀉，甚至中毒。但是發(fā)綠的生姜對(duì)身體卻沒(méi)有任何影響，不要擔(dān)心。

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