生姜根的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征有哪些?根的生長習(xí)性如何?

1、生姜為淺根性作物，分枝少，根系不甚發(fā)達(dá)。大部分根分布在土壤上層30厘米以內(nèi)的耕作層內(nèi)，只有少量的根可伸入土壤下層，因此，吸收水肥能力較弱，對肥水條件要求比較嚴(yán)格。

2、圖2-2 生姜根莖的外部形態(tài)2816生姜根莖的解剖結(jié)構(gòu)，由外向內(nèi)依次為周皮、皮層薄壁組織、內(nèi)皮層、維管束環(huán)及髓部薄壁組織。通常正在生長的幼嫩根莖，其表面是一層扁平而近似長方形的表皮細(xì)胞，收獲貯藏之后，才形成較厚的周皮層。

3、白口姜斷面呈白色，根莖肥厚，產(chǎn)量高，肉質(zhì)細(xì)致，含水分少；加工干燥率高，干燥后香味濃烈，粉性重，纖維少，品質(zhì)好，其中斷面帶鐵灰色的就叫鐵白口姜或灰白口姜。 (二)整地 姜不宜連作，連作產(chǎn)量低，根莖瘦小，表面發(fā)生癩疤，而且易發(fā)生根腐病。四川、浙江產(chǎn)區(qū)至少隔2年再種姜，山東產(chǎn)區(qū)多采用3年輪作制。

姜的主要品種

疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。

又稱鳳頭姜，為湖北省來鳳縣農(nóng)家品種。該品種植株較矮，葉披針形，綠色。根莖黃白色，嫩芽處鱗片為紫紅色，姜球表面光滑，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，辛辣味較濃，香味清純，含水量較高，品質(zhì)優(yōu)良。除作調(diào)味品外，還適于加工成蜜餞，但耐藏性稍差。一般每667米2產(chǎn)1500～2000千克。(15)棗陽生姜湖北省棗陽市農(nóng)家品種。

(11)疏輪大肉姜 廣東地方品種，在當(dāng)?shù)仄毡樵耘啵噙M(jìn)行間作套種，植株長勢較強(qiáng)，株高80～85厘米，分枝力強(qiáng)，根莖淡黃色，肉黃白色，質(zhì)地細(xì)嫩，辛味不烈，外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，適于作調(diào)味品及糖漬之用，加工的糖姜是廣東的出口特產(chǎn)。

廣東疏輪大肉姜生姜種類

1、在中國，生姜主要分為疏苗肉姜和密苗片姜兩大類。根據(jù)地名、根莖特征和色澤，可分為南姜和北姜，如紅爪姜。紅爪姜源于南方，因其分枝節(jié)處的淺紫紅色皮和肥大如爪的外形而得名，又名大蓮姜。

2、生姜的種類按照其用途可分為食用藥用型、食用加工型和觀賞型三種。根據(jù)植物學(xué)特征和生長習(xí)性，又可分為疏苗型和密苗型兩種。 疏苗型：這種類型的生姜植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉色深綠。根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列。代表品種包括山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜和藤葉大姜等。

3、好種植的姜有：紅爪姜，黃爪姜，安徽銅陵白姜，竹根姜，廣東疏輪大肉姜，山東萊蕪大姜，紅芽姜等等。(1)紅爪姜。南方各地常用品種。因分枝節(jié)處呈淺紫紅皮，外形肥大如爪而得名。又名大蓮姜。

4、生姜的主要類型 按照生姜的根莖或植株的用途可分為食用藥用型，食用加工型和觀賞型三種類型。根據(jù)生姜的植物學(xué)特征及生長習(xí)性，可分為疏苗型和密苗型兩種類型。

5、根莖姜球數(shù)較少，姜球肥大，其上節(jié)稀而少，多呈單層排列，生長旺盛時，亦呈雙層或多層排列。根莖外形美觀，剛收獲的鮮姜黃皮、黃肉，經(jīng)貯藏后呈灰土黃色，辛香味濃，商品質(zhì)量好，產(chǎn)量高，一般單株重約800克，重者可達(dá)1500千克以上。通常每667米2產(chǎn)量為3000千克，高產(chǎn)田可達(dá)4000～5000千克。

6、(11)疏輪大肉姜 廣東地方品種，在當(dāng)?shù)仄毡樵耘?，多進(jìn)行間作套種，植株長勢較強(qiáng)，株高80～85厘米，分枝力強(qiáng)，根莖淡黃色，肉黃白色，質(zhì)地細(xì)嫩，辛味不烈，外形美觀，品質(zhì)優(yōu)良，適于作調(diào)味品及糖漬之用，加工的糖姜是廣東的出口特產(chǎn)。

生姜的品種

1、老姜 俗稱姜母，即姜種，皮厚肉堅，味道辛辣，相比新姜，老姜的味道更濃香，俗話說姜還是老的辣，主要用在調(diào)味，老姜作菜肴的配菜或醬腌，可以為菜肴起到畫龍點(diǎn)睛的作用。

2、疏苗型：植株高大，莖稈粗壯，分枝少，葉深綠色，根莖節(jié)少而稀，姜塊肥大，多單層排列，其代表品種如山東萊蕪大姜、廣東疏輪大肉姜、安丘大姜、藤葉大姜等。

3、又稱鳳頭姜，為湖北省來鳳縣農(nóng)家品種。該品種植株較矮，葉披針形，綠色。根莖黃白色，嫩芽處鱗片為紫紅色，姜球表面光滑，肉質(zhì)脆嫩，纖維少，辛辣味較濃，香味清純，含水量較高，品質(zhì)優(yōu)良。除作調(diào)味品外，還適于加工成蜜餞，但耐藏性稍差。一般每667米2產(chǎn)1500～2000千克。(15)棗陽生姜湖北省棗陽市農(nóng)家品種。

4、姜有什么品種 銅陵白姜 銅陵白姜屬于安徽省著名的特產(chǎn)姜種之一，其姜塊肥大，鮮姜呈乳白色至淡黃色，嫩芽為粉紅色，外形美觀度高，單株根莖重達(dá)300-500克之間。興國生姜 興國生姜是江西省的名優(yōu)特產(chǎn)之一，植株的塊根肥大壯實(shí)，姜球呈雙行排列，種皮顏色為淺黃色，內(nèi)部為黃白色，嫩芽呈現(xiàn)淡紫紅色。

5、(22)臺灣姜 在臺灣省的宜蘭、南投、云林、嘉義、臺南、高雄、臺東、花蓮等縣都栽培生姜，其中宜蘭、南投生產(chǎn)嫩姜較多，臺東、嘉義、云林和花蓮則以栽培老姜為主。主要栽培品種有生番姜(南洋姜)、竹姜、粉姜、水姜、黃姜等。

姜的種類一共有哪幾種?

1、生姜的主要類型 按照生姜的根莖或植株的用途可分為食用藥用型，食用加工型和觀賞型三種類型。根據(jù)生姜的植物學(xué)特征及生長習(xí)性，可分為疏苗型和密苗型兩種類型。

2、姜的種類，一般是根據(jù)它的表皮顏色進(jìn)行來劃分，主要分為四大類。第一類：白色的表皮顏色，叫做白姜；第二類：紫色的表皮顏色，叫做紫姜；第三類：表皮顏色是綠色，叫做綠姜；第四類：表皮顏色是黃色的，叫做黃姜。

3、第一種：子姜，又名嫩姜，紫姜，鮮姜。子姜附有姜芽，柔嫩，水分多、纖維少，顏色偏白、表皮光滑，辛辣味淡薄，可以作菜肴的配菜或醬腌，味道鮮美，也是很好的保健食品，古人稱之為“蔬中拂土”。

種植生姜的最佳時期是什么?生姜種植技術(shù)有哪些呢?

1、生姜的播種時間－般4月下旬至5月上旬。老姜采收，一般在10月中下旬至11月份進(jìn)行。待姜的地上部植株開始枯黃，根莖充分膨大老熟時采收。這時采收的姜塊產(chǎn)量高，辣味重，且耐貯藏運(yùn)。正常年份，合適的管理和品種，生姜畝產(chǎn)量1000-3000公斤。

2、生姜的播種時間一般4月下旬至5月上旬。生姜播種前要精選姜種，剔除霉變，腐爛，干癟的病弱姜塊。種姜要選擇50—100克有1—2個壯芽的姜塊為好，太大的姜塊也可播種但需種量大，成本高，可以用刀切或用手擗開，但傷口應(yīng)用草朩灰或石灰消毒后再播。

3、選擇適合生姜生長的土壤較多，但為了高產(chǎn)，最好選擇土層深、透氣性高、疏透透氣的蔬菜和富含多種有機(jī)質(zhì)的半沙質(zhì)壤土種植生姜。因?yàn)檫@種壤土有利于根系的生長，所以根系生長強(qiáng)壯。俗話說： “壯根苗 Zhuang，苗壯高產(chǎn)！”這就是問題所在。

4、種植時間：春季是生姜種植的最佳時期。南方通常在3至4月，即清明節(jié)前后進(jìn)行種植；北方地區(qū)則適宜在4至5月播種。 收獲時間：種姜通常在6月下旬至7月上旬收獲。嫩姜的采收期在8月初，鮮姜則在10月中旬至下旬，老姜則在11月上旬收獲。

到此，以上就是小編對于生姜栽培枝術(shù)的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。