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生姜里面發(fā)黑或發(fā)灰要緊嗎
1、發(fā)黑不要吃生姜發(fā)黑了建議大家不要吃，生姜確實容易變質(zhì)，所以很多人買來生姜回家會將生姜放在太陽下面曬，曬干一些生姜放的時間會久一點。
2、說明姜出現(xiàn)了腐壞或變質(zhì)等因素，這樣的姜其實就是壞姜，無論是食用口感還是營養(yǎng)價值都大打折扣，而且吃了還可能有害身體健康，建議盡快扔掉，避免誤食。
3、尊敬的用戶，關(guān)于生姜切開后有一圈黑色素能否食用的問題，根據(jù)專業(yè)營養(yǎng)師的建議，這種情況下生姜仍然可以食用，不會對人體造成危害。黑色素是生姜自身的一種天然色素，不會影響食用安全。
4、有毒。 生姜一旦發(fā)霉腐爛后，便會產(chǎn)生生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，食用過量或長期食用這種帶有霉菌的食物，可使肝細(xì)胞變性壞死，嚴(yán)重時會導(dǎo)致肝癌和食道癌的發(fā)生。
生姜放久了就變色了,還能食用嗎?
生姜顏色變深，不一定不能食用。生姜富含姜油酚，這種成分在陽光照射或受潮的情況下會氧化，導(dǎo)致生姜顏色變深。如果生姜只是表面氧化，內(nèi)部沒有變化，可以嘗試削去表皮后食用。
生姜變黑了也就意味著生姜變質(zhì)了，變質(zhì)的生姜是不能吃的，一般生姜變質(zhì)了或者是爛了就會產(chǎn)生一些有毒的物質(zhì)，這些有毒的物質(zhì)對人體的傷害是很大的，很可能會導(dǎo)致癌癥，本來生姜也不是很貴的東西，如果黑了最好是扔掉。
可以，把變色部分削掉就可以吃。姜(《呂氏春秋》) 多年生草本，高40～100厘米。根莖肉質(zhì)，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。
不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實際上就是不好的生姜。
可以吃。生姜在陽光的作用下，會產(chǎn)生一定量的葉綠素，食用之后對人體沒有危害，這種因陽光照射造成的將要發(fā)芽的變綠是可以放心食用，而由于腐爛發(fā)綠的生姜，就不能夠食用，必須將整塊扔掉。
生姜顏色變深,是不是壞了不能吃了
生姜切開中間一圈，顏色比外面一圈要深，這種情況下有可能是壞了，因為這種生姜顏色不一致的話，也有可能是因為泡的太久，所以顏色變了，也有可能是因為腐爛變質(zhì)了。
生姜顏色變深，不一定不能食用。生姜富含姜油酚，這種成分在陽光照射或受潮的情況下會氧化，導(dǎo)致生姜顏色變深。如果生姜只是表面氧化，內(nèi)部沒有變化，可以嘗試削去表皮后食用。
姜變色了不能吃。姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的功效。姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)。
藍(lán)色 藍(lán)色的姜多半是因為存儲姜的環(huán)境過于潮濕，導(dǎo)致姜發(fā)生霉變，產(chǎn)生黑褐色和原有黃色綜合起來的顏色，這種發(fā)霉變質(zhì)的姜是絕對其霉菌毒素遍布整個姜塊，是千萬不能吃的。
中間變褐色，說明已經(jīng)變質(zhì)，不建議食用。不能食用的姜：姜心變黑、變糠或是姜上生嫩芽，說明姜已經(jīng)壞掉。
姜切開來灰色能吃嗎
1、是壞姜。生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮，主要為姜油萜、樟腦萜、水茴香、姜酚、桉葉油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、檸檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龍腦等等。
2、不能吃。在正常情況下，切成薄片后的生姜的顏色是黃色的，例如藍(lán)色或綠色，以及切成薄片后生姜的其他異常顏色，表明生姜變質(zhì)或變質(zhì)等，這種生姜實際上就是不好的生姜。
3、姜變色了不能吃。姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫的功效。姜的營養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)。
4、如果生姜只是表面氧化，內(nèi)部沒有變化，可以嘗試削去表皮后食用。但如果內(nèi)部也已經(jīng)變色，則不建議食用，因為這可能是生姜已經(jīng)出現(xiàn)霉變的結(jié)果。
5、錫紙可以隔絕外部的潮濕和氧氣，也可防止蔬菜本身水分蒸發(fā)，保證蔥姜蒜不發(fā)霉、不發(fā)芽、不變干。需要注意的是，不要在包裹錫紙前清洗蔥姜蒜，而且要包裹嚴(yán)密。
到此，以上就是小編對于生姜變灰色還能洗澡嗎?的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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