如何自制干鹽姜
首先把新鮮的仔姜，清洗干凈，然后把清洗干凈的仔姜?jiǎng)兤?。把剝好的姜，用刀切片。切好的姜與糖和鹽攪拌均勻腌制，然后放在太陽(yáng)底下晾曬。將曬好的鹽姜裝入密封瓶子里，這樣干鹽姜可以很久的保存起。
如何自制干鹽姜 方法一 自己在家中制作干鹽姜時(shí)要準(zhǔn)備肥厚的新鮮生姜，最好在冬至前一個(gè)月準(zhǔn)備好把它洗凈以后晾干表面的水分，然后再切成比較厚的片狀，另外要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的陶瓷壇或者大干凈玻璃瓶，在準(zhǔn)備適量食用鹽。
鹽姜制作：新鮮的仔姜，洗凈，剝皮。把剝好的姜，用刀切片。切好的姜與糖和鹽拌勻腌制，然后放在太陽(yáng)底下晾曬。將曬好的鹽姜裝瓶，可以很久的保存起。
時(shí)間最好是每年的冬至前一個(gè)月選好肥厚的生姜洗干凈，晾干水。預(yù)先準(zhǔn)備好一個(gè)陶瓷罐(如果沒(méi)有，用玻璃罐也可以)，在底部撒上越1厘米厚的鹽。
家庭快速自制黑姜
生姜切片 把切好的姜片放到一個(gè)罐子里，倒入米醋或陳醋。醋倒?jié)M，沒(méi)過(guò)生姜。取一小塊保鮮膜，折疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結(jié)實(shí)。
步驟一：生姜洗凈，晾干。步驟二：切片。步驟三：裝入玻璃瓶。步驟四：醬油加花椒、冰糖、大料燒開(kāi)晾涼。步驟五：倒入瓶中，沒(méi)過(guò)姜片。步驟六：蓋蓋腌三天。步驟七：腌好了。步驟八：可以吃了。
把姜洗凈切片，越薄越好。把切好的姜片放入電鍋的內(nèi)鍋中，加入黑糖600克。將裝有姜片、黑糖的內(nèi)鍋放到電鍋里蒸，外鍋放水500g，內(nèi)鍋的姜不用加水。
黑姜糖的做法，取適量的新鮮老姜洗凈去皮，然后在處理好的生姜放在料理機(jī)中將生姜打成姜汁，去渣備用。準(zhǔn)備一個(gè)鍋洗凈鍋內(nèi)放入打好的姜汁然后加入適量的紅糖，在鍋內(nèi)熬煮。
怎么腌制糖醋生姜?
糖醋生姜的做法 先把生姜刮皮洗凈，切成薄片，放入盆中，用鹽腌制3小時(shí)，期間要多翻動(dòng)幾次，讓所有的姜片腌制均勻。將腌好的姜片放入干凈的瓶中壓實(shí)，壓實(shí)時(shí)會(huì)有少量的水，將水倒到出，放入糖，倒入醋，醋沒(méi)過(guò)生姜即可。
將仔姜洗干凈，去除雜質(zhì)，將水晾干，倒入鹽在仔姜上面，腌制2個(gè)小時(shí)，鹽要適量，不能太多，要不然最后腌制出來(lái)的糖醋姜會(huì)非常的咸。將白糖，醋和玫瑰茄混合在一起，攪拌成糖醋水。
步驟：將生姜去皮洗凈濾干水分。切成厚薄適中的片。放入食鹽15-20克。不能太淡也不宜太咸。腌制12小時(shí)后濾去鹽水倒入香醋。沒(méi)過(guò)生姜為宜。放入冰糖。待冰糖溶化裝罐。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜怎么自制泡姜的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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