豬血怎么做最嫩?求大神告知?
：豬血豆腐青菜湯 原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮 做法： 豬血與豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。 水開(kāi)后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。 煮3分鐘，加調(diào)料即可。
酸菜豬血湯 原料：酸菜100克，豬血200克。輔料：姜片、蔥花各少許，鹽適量。做法：1． 酸菜洗凈、切絲；豬血洗凈，切成厚片。
準(zhǔn)備好豬血。豬血切塊。鍋加水，放入豬血。焯水煮一下。撈出豬血。鍋熱油，下姜蒜炒香。加入豬血。加醬油。加點(diǎn)辣椒醬。加鹽。1加雞精燒入味。1裝盤，撒上蔥末。
鮮豬血加入雞蛋液就會(huì)變嫩，做法如下：準(zhǔn)備材料：豬血100g、雞蛋1個(gè)、大蔥適量、精鹽適量、雞精適量、十三香適量、生抽適量、植物油適量、水適量。準(zhǔn)備好材料，如圖示。將雞蛋放入碗中分解成蛋液，將蔥切成備用。
將買來(lái)的豬血塊切成5mm薄片，放入鍋內(nèi)焯水后撈出備用。將尖椒洗凈后切成斜片，放入盤中備用。鍋燒熱，倒多一點(diǎn)油，防止豬血粘鍋，然后放花椒面、蔥姜蒜末炒香。
豬血簡(jiǎn)單做法
1、用料：豆腐塊3個(gè)；豬血腸2個(gè)；花椒(青椒)3只；土豆小小一塊；花椒面兩勺；辣味料1勺2勺；鹽兩勺 。青菜炒豬血用料： 豬血150克；青菜150克；胡蘿卜50克；生姜末一勺；其它鹽、生抽、料酒、植物油 。
2、豬血切小塊，用清水洗凈。 鍋中放入適量食用油熱鍋，倒入豬血。 翻炒片刻，倒入料酒適量。繼續(xù)翻炒一會(huì)。 加入適量生抽繼續(xù)翻炒。 待豬血半熟后，加入鹽，味精。繼續(xù)翻炒。
3、制作：酸菜洗凈、切絲；豬血洗凈，切成厚片。砂鍋置火上，倒入適量清水，把酸菜、豬血與姜片一起放入鍋中，大火煮沸，加鹽調(diào)味后，撒入蔥花即可。
紅燒豬血的做法
1、食用油20克 姜5克相克食物 蒜10克相克食物 紅辣椒10克 醬油5適 花椒適量 白糖適量相克食物 紅燒豬血的做法 將買回的豬如圖切丁。冷水下鍋，加料酒，簡(jiǎn)單飛水去沫去腥。迅速?zèng)鏊?，散熱備用?/p>
2、取一干凈盆，在盆內(nèi)放3茶匙鹽，加純水。如圖所示，然后加上豬血。等新鮮的豬血用洗凈的刀凝固切成塊，如圖所示。用鍋燒水，待鍋內(nèi)的水燒至80度，放入血塊。用小火覆蓋30到40分鐘。
3、做法：將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
豬血怎么做最嫩最好吃?
一：燒豬血 原料：豬血500克，豆瓣醬（剁碎）50克，蔥花20克，姜末10克、蒜末10克，醬油、雞粉、鹽、水淀粉、花椒面適量。 做法：將豬血入沸水鍋中略煮，撈出用涼水漂涼，切成小方塊。
準(zhǔn)備好豬血。豬血切塊。鍋加水，放入豬血。焯水煮一下。撈出豬血。鍋熱油，下姜蒜炒香。加入豬血。加醬油。加點(diǎn)辣椒醬。加鹽。1加雞精燒入味。1裝盤，撒上蔥末。
步驟：準(zhǔn)備材料。韭菜洗凈，切成4cm左右的長(zhǎng)度；豬血洗凈，切片；姜洗凈，切絲；蒜去皮洗凈，切成蒜泥；小米椒洗凈，斜切成小段。豬血放入沸水鍋中焯燙約1分鐘后撈出瀝干水分。
到此，以上就是小編對(duì)于姜和豬血的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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