生姜是老姜嗎姜如何區(qū)分
外表不同：老姜的外表是土黃色，皮比較粗糙，表面紋路重，生姜就是新鮮的帶有嫩芽的嫩姜。姜塊很柔嫩，水分比較多、纖維含量也也比較少，顏色也是偏白色的、表皮也比較光滑。
老姜和生姜的區(qū)別是外觀不同、口感不同、用途不同、吃法不同、辣度不同。
姜如何區(qū)分？生姜是老姜嗎生姜不是老姜，生姜是鮮姜。生姜是新鮮挖的姜，表皮是光滑的，呈淡黃色的，纖維少，水分多適合炒菜或者腌制酸姜。老姜表皮是呈黃色，表皮粗糙，味道辛辣，纖維粗。
老姜和生姜的區(qū)別首先看兩者的顏色，一般來說，生姜它的顏色是發(fā)白，而且皮比較嫩，生姜的頭部呈現(xiàn)一種微微的紅色，老姜它的外表出來相對來說比較粗糙。
像姜又不是姜的是什么東西
1、也許是洋姜，像生姜的樣子但是比較鮮嫩，沒那么辛辣 ，可以清炒，或者腌泡菜。
2、像姜又不是姜的是洋姜。菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。原產(chǎn)北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國。
3、中國地大物博，物產(chǎn)豐富，其中有一種蔬菜，它和姜長得很像，但又不是姜，名叫洋姜，有些地區(qū)又叫做菊姜、鬼子姜。據(jù)了解，它不是中國特有品種，原產(chǎn)北美洲，十七世紀傳入歐洲，后傳入中國。
4、有一種長得和生姜差不多的叫洋姜，不知你說的是不是這種東西。它是可以吃的，可與肉片一起炒。也可以做腌菜，用鹽水腌制后很爽脆，做佐飯小菜很好。
5、不是我們經(jīng)常吃的姜哦，它可比姜營養(yǎng)高很多哦。雖然長得跟姜很相似，但是“黃精”是一種藥用植物，具有補脾，潤肺生津的作用。用于治療脾胃虛弱，體倦乏力，口干食少，肺虛燥咳，精血不足，內(nèi)熱消渴等。
鮮姜是不是就是生姜啊?
1、是的。所謂生姜主要是對應(yīng)干姜和煨姜等加工過的姜。
2、是滴~咱們從菜場買來的鮮姜就是生姜，把生姜曬干或烘干，就成了干姜~功用上，生姜偏重于化濕，干姜偏重于散寒。
3、不是這樣說。生姜是相對其他處理的姜而言，還有腌姜、糖姜以及菜里的姜等等。
4、鮮姜即生姜，經(jīng)干制后稱干姜，經(jīng)炒制后稱炮姜，制成炭稱姜炭。
生姜是姜的一種嗎?
1、是的。是的，生姜和鮮姜是同一種植物的不同稱呼，生姜是鮮姜的另一種稱呼，生姜是姜科植物姜的根莖部分，常用作中藥、調(diào)味品和食材。
2、生姜就是我們平時食用的姜，經(jīng)過干炒的叫炮姜，經(jīng)過曬制的叫干姜。
3、是的 生姜是常用調(diào)味植物，姜片是生姜切成的片。生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鮮根莖，高40～100cm。品種有：青州竹根姜 山農(nóng)一號生姜 青州小黃姜。
4、是啊。干的叫做干姜，濕的叫做鮮姜 生姜：指姜屬植物的塊根莖。本品為姜屬植物姜的新鮮根莖。秋、冬二季采挖，除去須根及泥沙。有嫩生姜與老生姜，做醬菜都用嫩姜，藥用以老姜為佳。
5、不僅產(chǎn)量高，辣味濃，且耐貯藏，可作種姜或制干姜。姜有嫩、老之分，一般藥用以老姜為佳。藥用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各異。
老姜和生姜有什么不同?分別干什么的
1、味道 老姜的味道比較辛辣，而且辛辣感相對較強，有時還會帶有一些苦味。相比之下，生姜的味道比較淡，口感更加細膩，帶有一些甜味和香味。 用途 老姜和生姜在用途上也有所不同。
2、辛辣。 鮮姜的水分很多，顏色也是鮮黃色，外皮是光滑的。老姜的顏色是土黃色，吃起來的味道比嫩姜的要辣。老姜的藥用價值比鮮姜高。鮮姜摸起來比較軟，老姜摸起來來硬。
3、老姜俗稱姜母，生姜留下來做種用的，皮厚肉堅，味道辛辣，可以說是老生姜。(現(xiàn)在市場上很難買到老姜 老姜普通用在火工菜中(如燉、燜、煨、燒、煮、扒等烹調(diào)方法，關(guān)鍵取其味，而熟后要棄去姜。
4、和小編一起來看看吧！老姜和生姜的區(qū)別外觀不同：生姜又稱鮮姜、新姜，外表一般為黃色，姜頭部呈紅色；而老姜俗稱姜母、姜娘，是立秋后收獲的姜，常作為姜種，外表皺皺巴巴、很粗糙，顏色也不鮮艷。
5、外觀不同 生姜又稱鮮姜，新姜，外表一般都是黃色的，姜頭部呈紅色，老姜，俗稱姜母，姜娘，是立秋后收獲的姜，常作為姜種，外表皺皺巴巴，很粗糙，顏色不鮮艷。
到此，以上就是小編對于生姜是生吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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