糖醋鬼子姜的腌制方法帶圖
步驟:1,首先買新鮮鬼子姜,如下圖所示。2,洗凈控水,如下圖所示。3,放入干凈的容器中,如下圖所示。4,將鹽撒上,如下圖所示。5,把醬油加入適量的水燒開,晾涼倒入裝鬼子姜的瓶中,如下圖所示。
鬼子姜的家常腌制方法如下:材料/工具:鬼子姜300g、香菜一小把、鹽、香醋、生抽、白糖、保鮮盒、冰箱。先把鬼子姜洗凈。然后把鬼子姜刮皮。切成薄片。加上適量鹽、香醋、生抽、白糖拌好。
糖醋鬼子姜的腌制方法帶圖 腌制糖醋鬼子姜時白糖,米醋以及新鮮的鬼子姜都是必不可少的材料,另外還要準(zhǔn)備適量的花椒,桂皮以及大料和香油,還有味精等調(diào)味料,除此以外還要準(zhǔn)備適理的生抽和食用鹽,以及少量的白酒。
準(zhǔn)備4斤洋姜,挨個刷洗干凈,洗干凈,一個一個地刷,確實有點費勁,刷干凈之后,裝入盆中,放在通風(fēng)的地方,徹底控干水分。
糖醋泡嫩姜的做法竅門
【第一步】:首先我們準(zhǔn)備兩個兩大塊仔姜,買回來的生姜掰一掰用水沖洗干凈里面的泥沙,洗干凈之后放到通風(fēng)處,晾干表面的水分,這是泡糖醋姜好吃的妙招之一,姜片要讓它處于半脫水狀態(tài)。
首先準(zhǔn)備所需的姜,注意一定要選擇新長出來的嫩姜,飽滿、細(xì)長、淡黃色的,這種嫩姜口感脆嫩而少辣性,一般不喜歡吃姜的人也能接受。
步驟:顏色比老姜淡,看起來很嫩。子姜洗凈后用刀切薄片,撒些鹽拌均勻腌出汁水。鍋內(nèi)倒入適量的水燒開,放入腌好的姜片進(jìn)去煮。將煮好的姜片撈出裝入瓶中。
嫩姜泡醋做法?
準(zhǔn)備材料:生姜、醋、演、糖 步驟:紅色的那個東西,要剝掉,不然姜放不久,會容易爛。把泥土洗干凈,紅色的枝葉也要一個個弄掉。
配料:鮮姜、白米醋、白糖。練習(xí)步驟 第一步:鮮姜900g,白米醋2kg,白糖100g。第二步。將鮮姜泡洗干凈。第三步,晾干。第四步:切片,裝罐,罐子要無水無油。第五步。加入兩勺白糖。第六步。倒入白醋。
首先把準(zhǔn)備好的嫩姜去皮洗凈,瀝干水。瀝干水后把嫩姜和鹽拌勻,靜置3小時。3小時后放入適量的白酒,花椒,醋,味極鮮,白糖,紅辣椒,蒜片,攪拌均勻。攪拌均勻后倒入容器里密封,放冰箱儲藏7天。
取出嫩姜,放于案板上準(zhǔn)備。子姜洗凈后用刀切薄片,撒些鹽拌均勻腌出汁水。鍋內(nèi)倒入適量的水燒開,放入腌好的姜片進(jìn)去煮。將煮好的姜片撈出裝入瓶中。
嫩姜泡醋的做法步驟:主料:姜150克。輔料:醋200克。生姜清洗干凈。切片。將玻璃瓶加開水燙一下,晾干,然后將姜片放入瓶中。準(zhǔn)備老醋,或用陳醋。將醋倒入瓶中,蓋蓋,放陰涼處一周以后即可食用。
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