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腌蘿卜的腌制方法和配料竅門
1、材料:蘿卜,醬油,醋,鹽,外加姜蒜(見下圖)。蘿卜切成條,撒鹽腌20分鐘以上,殺出蘿卜里的水分,倒掉腌蘿卜的水分。
2、這個(gè)季節(jié)正是蘿卜豐收的時(shí)候,蘿卜除了吃新鮮的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌蘿卜咸菜的農(nóng)家老做法,咬一口嘎嘣脆,特別爽口,簡(jiǎn)單易做,一學(xué)就會(huì)。
3、蘿卜的腌制方法一材料蘿卜胡羅卜,大粒鹽,醋,辣椒磨,糖,蒜,做法1把蘿卜洗干凈,切成條狀,然后先用鹽腌制超過24小時(shí),然后拿出來晾干,2充分風(fēng)干,內(nèi)部要又水分,晾曬時(shí)間超過12小時(shí) 3然后把調(diào)料拌好。
4、腌蘿卜的腌制方法和配料竅門如下:準(zhǔn)備食材:青蘿卜、蒜、小米椒、鹽、生抽、陳醋、冰糖、花椒粒、八角、香葉、桂皮。
5、腌蘿卜的制作方法如下:用料:白蘿卜5斤、胡蘿卜1斤、鹽50g、生姜2塊、大蒜5瓣、白砂糖300g、白醋500ml、涼白開水350ml、檸檬汁適量。步驟:分別將白蘿卜、紅蘿卜去皮。然后再將去皮的白蘿卜、紅蘿卜洗凈。
泡蘿卜的腌制方法
腌蘿卜條可以用以下方法做:蘿卜削去根須,洗凈,切成5厘米長(zhǎng)、1厘米見方的條,晾曬至八成干。曬好的蘿卜條用開水洗去上面的浮塵,瀝干水分。加入精鹽、胡椒粉,花椒粉,少許白糖,姜粉,生抽腌2天。
酸蘿卜的做法如下:首先將蘿卜的皮削掉,然后用水把蘿卜清洗干凈,用刀把蘿卜切成薄片,放入碗中。在碗中放入鹽,攪拌均勻后腌制15分鐘,腌制好后,把蘿卜腌出來的水倒掉。
你好,泡蘿卜的方法如下:原料:(1)白蘿卜2條,紅蘿卜2條 ,細(xì)蔥4支 ,水梨1個(gè) (2)姜適量 ,大蒜10粒 ,辣椒適量 ,鹽 1/2杯 ,水5杯。
簡(jiǎn)單的泡蘿卜方法:準(zhǔn)備用料:白蘿卜、白糖適量、小米椒適量、干辣椒適量、 姜適量、蒜瓣適量、鹽適量、香醋適量。步驟一:準(zhǔn)備新鮮的白蘿卜 步驟二:將白蘿卜洗凈,切條。注意:不去皮,切條比切片脆。
先將白蘿卜清洗干凈,然后切成5厘米左右的正方形備用。 放適量的食鹽到蘿卜條中,腌制30分鐘,30分鐘后,將蘿卜腌出來的水分倒掉即可備用。
泡蘿卜的方法和配料如下:用料:白蘿卜800g、小米辣15g、米醋200g、白糖150g、雪碧1罐、食鹽適量。步驟:食材準(zhǔn)備如圖所示。蘿卜洗凈切厚片再切長(zhǎng)條后切成蘿卜丁放雙耳玻璃鍋里。
如何做出脆爽入味的腌蘿卜?
很多人在腌制蘿卜的時(shí)候喜歡用鹽殺水。其實(shí)還有一個(gè)更好的方法,用白糖來殺水。用白糖腌制的蘿卜更腌制更脆,不管放多久都不會(huì)變軟。加入白糖后,直接開始抓拌均勻。攪拌均勻后,腌制30分鐘左右。
要準(zhǔn)備好所需的材料,包括新鮮的蘿卜、醋、鹽、糖、花椒、蔥、姜、蒜、香葉等。2,將蘿卜洗凈,擦干,切成比較薄的片,然后放入一大碗中,再加入一勺鹽和半勺糖,把蘿卜片攪拌均勻,腌制半小時(shí)左右。
腌制蘿卜絲好吃和脆的關(guān)鍵點(diǎn)是什么呢?下面給大家介紹一下 選擇優(yōu)質(zhì)蘿卜選擇新鮮、嫩脆的蘿卜是保證腌蘿卜絲質(zhì)量的關(guān)鍵。優(yōu)質(zhì)的蘿卜表皮光滑、色澤鮮亮,沒有斑點(diǎn)或者軟軟的感覺。這樣的蘿卜肉質(zhì)飽滿,腌制后會(huì)更加脆爽可口。
料:5000克鮮蘿卜洗凈切成比筷子稍粗、長(zhǎng)約兩寸的條狀,曬成500克的蘿卜干。配料:水2000克,醋800克,鹽100克,白糖250克,十三香、辣椒油適量,味精少許。
腌蘿卜里面放生姜蘿卜會(huì)黑嗎
步驟:蘿卜洗凈瀝干水備用。把蘿卜切成粗條裝入無油無水的干凈盆里。放入食鹽拌勻腌一小時(shí)。蒜切末備用。洋蔥切末備用。韭菜切段備用。把蘿卜腌出的水倒去,放入切好的蒜、洋蔥和韭菜拌勻。
腌制白蘿卜雖然放了七八年,但是只要它沒有變質(zhì),就可以繼續(xù)食用。不過,長(zhǎng)時(shí)間的腌制可能會(huì)使白蘿卜的顏色變得更深,口感也會(huì)受到一定影響。
蘿卜干是盡量不要放的時(shí)間過久,因?yàn)榉胖玫臅r(shí)間過久,他的細(xì)菌會(huì)產(chǎn)生的比較多,對(duì)身體可能會(huì)有一定的小影響。而且還會(huì)影響腌制蘿卜的口味,這樣的口味可能會(huì)不是特別新鮮。
白蘿卜新姜怎么腌制?
把蘿卜清洗干凈,不需要去皮,再切成薄片。放入盆中,加入一勺鹽,用筷子攪拌均勻,靜置腌制30分鐘以上。姜去皮切片,蒜切片,小米椒洗凈切段。
步驟1:準(zhǔn)備一根白蘿卜,洗凈,去皮。切片(也可以切塊根據(jù)個(gè)人喜好)步驟2:放入干凈的盆里,放入適量的鹽攪拌均勻,放置半小時(shí),出水后把水倒掉,瀝干水分。步驟3:準(zhǔn)備姜片,蒜片,小米辣。
首先,把白蘿卜洗干凈后瀝干水分,切成手指大小的長(zhǎng)條,總食鹽腌制兩個(gè)小時(shí),然后擠干水分,加入食醋,生抽,小米辣,攪拌均勻后放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)即可食用。
醋泡白蘿卜做法: 先將白蘿卜洗干凈后,切成半圓形的片狀,薄薄的更容易入味。 切好的白蘿卜片放入碗中,加入食鹽攪拌均勻,保證每一片白蘿卜都有食鹽。 腌制2小時(shí)后,就倒掉析出的液體。
腌制整個(gè)小白蘿卜的方法?
1、用生抽加醋來腌,這樣比較好吃。蘿卜千萬不要去皮,因?yàn)閹こ云饋頃?huì)更加的爽脆。蘿卜片用小半湯匙細(xì)鹽,拌勻腌半個(gè)小時(shí),讓它出水.等待半小時(shí)過后,你會(huì)發(fā)現(xiàn),蘿卜出了很多水,這時(shí)候把水倒出,擠干。
2、白蘿卜洗干凈,切片或切條,然后加入食鹽,攪拌均勻,讓蘿卜都均勻的粘上食鹽,腌制半小時(shí),這樣可以把蘿卜中的水分腌出來,以便下一步調(diào)味料進(jìn)入蘿卜中,使其更入味。
3、腌制白蘿卜的做法:步驟1:準(zhǔn)備一根白蘿卜,洗凈,去皮。切片(也可以切塊根據(jù)個(gè)人喜好)步驟2:放入干凈的盆里,放入適量的鹽攪拌均勻,放置半小時(shí),出水后把水倒掉,瀝干水分。步驟3:準(zhǔn)備姜片,蒜片,小米辣。
到此,以上就是小編對(duì)于腌制生姜蘿卜片的做法的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論,給我留言。