本篇目錄：
紫蘇楊梅姜干的制作方法
1、紫蘇楊梅干的做法步驟 把準(zhǔn)備好的紫蘇用清水洗凈以后，加少量食用鹽和清水，浸泡半小時(shí)左右，把子姜也用清水洗凈，然后切成條狀，晾干表面的水分。
2、將楊梅洗凈，用紗布包好，放入鍋中蒸煮10分鐘，使其變軟。取出蒸煮好的楊梅，用刀割開，去掉楊梅核。將割開的楊梅放入一個(gè)干凈的容器中，加入適量的糖，攪拌均勻，腌制30分鐘至1小時(shí)，使其入味。
3、紫蘇楊梅姜的做法如下：新鮮楊梅洗凈，加鹽浸泡30分鐘。把泡過的楊梅放砂鍋加冰糖和水開煮。煮開后撇去表面的浮沫。再煮15分鐘左右關(guān)火，這時(shí)候可以把楊梅汁倒出來放冰箱保存即可。
4、楊梅的選擇：選用新鮮成熟、外表無病蟲害和損傷的楊梅。將它們洗凈并晾干備用。 準(zhǔn)備紫蘇葉：選擇新鮮的紫蘇葉，清洗干凈后擺放在陰涼通風(fēng)處晾干，直到紫蘇葉變干。
5、紫蘇楊梅的制作方法：紫蘇去梗，只要嫩葉。洗凈，晾干。仔姜洗凈晾干。楊梅用鹽水浸泡半小時(shí)，再晾干。紫蘇用鹽揉捏，擠開水分。將紫蘇楊梅姜絲放鹽腌制兩天，中間翻壇兩次。再曬干。
6、紫蘇楊梅姜的做法有3步。紫蘇用鹽水泡一泡，子姜切條，不要太厚將紫蘇晾干水，曬到稍稍脫水，子姜曬到脫水，軟趴趴的樣子。
如何自制做紫蘇姜
1、做法： 將生姜去皮，剁碎。（有炸汁機(jī)的更好，生姜汁分離出來做姜汁撞奶，生姜末用來做蘇葉姜茶） 將紫蘇葉剁碎，和白糖一起放進(jìn)生姜末里，拌勻，腌漬半天，使其入味。
2、制作步驟： 新鮮紫蘇葉洗凈，晾干備用。 新鮮生姜去皮，切成薄片，晾干備用。 在一個(gè)鍋中，將黃糖和適量的水煮化，制成糖水。 將晾干后的紫蘇葉和生姜片放入糖水中，加入適量的鹽和米醋，煮至葉子變軟。
3、指姜洗凈晾干；切薄片備用；紫蘇洗凈，不用去梗；加入白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關(guān)火待用；等到紫蘇醋涼后倒入己經(jīng)裝入瓶子里的姜片，醋汁淹過姜片；等待3至5天即可。
4、細(xì)砂糖的 份量 根據(jù)自已喜歡的酸甜度增加或減少，做好的紫蘇姜放冰箱密封冷藏保存。放的紫蘇越多點(diǎn)，紫蘇水的顏色會(huì)更紅更好看。
怎么腌制子姜?
1、子姜平時(shí)腌成酸甜味的子姜最好吃，平時(shí)腌制時(shí)需要準(zhǔn)備子姜五百克，米醋兩百克，白糖一百克，食用鹽三十克，洛神花兩朵2把準(zhǔn)備好的子姜洗好晾干水分，切成薄片，然后把姜片放入到碗中，加入食用鹽調(diào)勻以后腌制，腌好。
2、腌制生姜的做法：材料：子姜500g、冰糖250g、白醋400ml做法：子姜刮干凈皮，洗干凈后晾干，考驗(yàn)刀工的時(shí)候到了，然后把它切成薄片。
3、最后，仔姜在腌制時(shí)先用鹽把它的水分腌出，再放白糖腌制，這樣能讓腌好以后的嫩姜不太咸，而且口感特別爽脆注意，腌制仔姜時(shí)千萬不能有生水和食用油帶入，否則會(huì)讓仔姜在腌制的過程中發(fā)生變質(zhì)仔姜怎么腌制好吃。
4、子姜洗凈晾干切片，鍋內(nèi)加熱，放入花椒，黃豆醬油，冰糖煮沸放涼，倒入白醋拌勻后和子姜一起倒入容器里，密封放冰箱2天，這樣好吃的腌制子姜就完成了。
5、子姜的腌制方法如下：工具/材料：仔姜800克、白米醋1勺、冰糖100g、生抽1勺、鹽2g、容器。子姜用刷子清洗干凈，去皮后切成均勻的薄片，放入鹽反復(fù)揉拌，充分釋放姜內(nèi)水份，濾干水份。將姜片裝入容器里，壓緊。
6、子姜洗干凈，刮干凈皮，子姜瀝干水分之后切薄片（大概這個(gè)厚度）。一層姜片撒薄薄一層鹽，腌一個(gè)小時(shí)左右。
紫蘇干鹽姜片怎么做
1、指姜洗凈晾干；切薄片備用；紫蘇洗凈，不用去梗；加入白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關(guān)火待用；等到紫蘇醋涼后倒入己經(jīng)裝入瓶子里的姜片，醋汁淹過姜片；等待3至5天即可。
2、先把準(zhǔn)備的紫蘇洗干凈，瀝干水備用。然后把楊梅放點(diǎn)鹽在水里泡一個(gè)小時(shí)，撈上了瀝干。把瀝干的紫蘇切成絲，找一個(gè)干凈的容器，把楊梅、紫蘇、姜、冰糖、鹽放在一起，攪拌均勻至冰糖融化即可食用。
3、準(zhǔn)備好所有材料，清洗干凈，晾干。把鹽放入紫蘇里，抓腌。把姜切成片。把腌紫蘇滲出的澀水抓干，和切好的姜片備好。把姜片和紫蘇放入碗內(nèi)，加白糖。
紫蘇姜的腌制方法
1、仔姜洗凈晾干。切薄片。紫蘇洗凈，不用去梗。白醋1瓶。白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關(guān)火待用。等到紫蘇醋涼后隔渣倒入己裝瓶子里的姜片，醋汁淹過姜片就好。
2、指姜洗凈晾干；切薄片備用；紫蘇洗凈，不用去梗；加入白醋，冰糖或白糖，紫蘇放鍋里煮開加入鹽關(guān)火待用；等到紫蘇醋涼后倒入己經(jīng)裝入瓶子里的姜片，醋汁淹過姜片；等待3至5天即可。
3、制作步驟： 新鮮紫蘇葉洗凈，晾干備用。 新鮮生姜去皮，切成薄片，晾干備用。 在一個(gè)鍋中，將黃糖和適量的水煮化，制成糖水。 將晾干后的紫蘇葉和生姜片放入糖水中，加入適量的鹽和米醋，煮至葉子變軟。
4、做法步驟 準(zhǔn)備好所有材料，清洗干凈，晾干。把鹽放入紫蘇里，抓腌。把姜切成片。把腌紫蘇滲出的澀水抓干，和切好的姜片備好。
紫蘇姜的做法
做法： 將生姜去皮，剁碎。（有炸汁機(jī)的更好，生姜汁分離出來做姜汁撞奶，生姜末用來做蘇葉姜茶） 將紫蘇葉剁碎，和白糖一起放進(jìn)生姜末里，拌勻，腌漬半天，使其入味。
制作步驟： 新鮮紫蘇葉洗凈，晾干備用。 新鮮生姜去皮，切成薄片，晾干備用。 在一個(gè)鍋中，將黃糖和適量的水煮化，制成糖水。 將晾干后的紫蘇葉和生姜片放入糖水中，加入適量的鹽和米醋，煮至葉子變軟。
做法：(1)將紫蘇葉、生姜洗凈，生姜切片。（2）一起放沙鍋內(nèi)，加水150毫升，煎至100～120毫升。(3)再加紅糖調(diào)化，趁溫飲服。姜茶湯：用料：生姜、茶葉各15克。做法：(1)生姜洗凈，切細(xì)絲。
把準(zhǔn)備好的紫蘇提前用清水洗凈，切成小段，再把楊梅用鹽水浸泡一下，生姜冼凈以后切成細(xì)絲，桃子也用清水洗凈，洗好以后去掉果皮和桃核，然后切成片狀備用。
到此，以上就是小編對(duì)于紫蘇腌姜的做法大全竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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