本篇目錄：
- 1、海參湯的家常做法有哪些?怎樣做口感好?
- 2、海參生姜一起吃好嗎?
- 3、海參湯怎么做?
- 4、海參煲湯要下什么配料
- 5、海參可以加姜一起燉嗎
- 6、海參怎樣煲湯
海參湯的家常做法有哪些?怎樣做口感好?
1、制作：將茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉攪成糊狀；將海參切成米粒狀的小塊后氽水，在蛋青糊中攪勻。隨后用蔥姜爆鍋，與嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。這道菜尤其適合老年人。
2、先把海參泡好切成條，可以切大條點(diǎn)。把豬肉切成條狀，然后弄點(diǎn)油拌下。將蘑菇浸泡軟了然后切成條狀。把蝦洗好剝殼。將蘑菇和海參先一起下到高壓鍋里燉，水適量。
3、做法如下：香菇洗凈，去根，焯水后切片。羅漢參去皮，切片。砂鍋內(nèi)添加雞湯和羅漢參片，大火煮開后，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
海參生姜一起吃好嗎?
1、海參和姜一起吃，海參性寒，與熱性的生姜同吃，既可平衡寒性，又可去除腥味。海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高。可是，做海參時(shí)如果放了醋，在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。
2、可以同時(shí)吃。姜不能和以下食物同食：韭菜。煮韭菜不要放姜，因?yàn)榫虏朔沤l(fā)酸。芹菜。煮芹菜不要加姜，因?yàn)榍鄄朔沤邢炭辔叮绊懣诟?。生魚。早放姜與魚相克。
3、不可以。海參發(fā)好后，不宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮。而姜屬于調(diào)味品，應(yīng)該在燉煮的時(shí)候提前放入，以便讓辛香味道浸到湯汁中，所以不宜一起燉。海參只需要在燉煮出鍋前3-5分鐘切碎或整只放入即可，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間燉煮。
4、能同吃。海參性寒，與熱性的生姜同吃，既可平衡寒性，又可去除腥味。海參+竹筍：可滋陰潤(rùn)燥、清熱養(yǎng)血。
5、海參中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，海參和姜可以一起吃的，兩者互不影響。
6、放。姜可去除海參里面的腥味，也可去除它里面的一些寒氣，在煮海參的時(shí)候會(huì)放一些姜。
海參湯怎么做?
1、海參湯的做法如下：排骨用水浸泡一小時(shí)，中間最好換一次水，能充分去除血水，然后清洗干凈放入燉盅。放入提前泡發(fā)好的海參。再放入適量的蟲草花，我用的是新鮮的蟲草花，如果是干的需要提前浸泡。
2、海參用涼水泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間約為6-8個(gè)小時(shí)，直到海參變軟。
3、先把干貝、香菇泡軟，洗凈備用。 將所有材料洗凈備用。 海參泡發(fā)一個(gè)晚上，換兩遍水，泡軟備用。
4、海參雞湯 準(zhǔn)備食材：海參2只、鹽2勺、雞胸肉2塊、雞精2勺、蔥1株、香菇若干、大蒜5顆、姜絲若干、黃酒2勺。
5、煮海參的鍋內(nèi)加適量清水，加入姜片、料酒，小火煮30分鐘，至海參軟化為止。 把焯水過(guò)的豬肉加入海參湯中，煮15-20分鐘，加適量鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味即可。
海參煲湯要下什么配料
1、姜片：姜片具有去腥增香的作用，加入適量的姜片可以提升湯的口感。將姜片洗凈切片，與海參、老母雞一起放入燉煮的過(guò)程中?；ü剑夯ü骄哂凶剃帩?rùn)燥、增強(qiáng)免疫力的功效，加入適量的花菇可以使湯更加美味。
2、海參湯的做法如下：排骨用水浸泡一小時(shí)，中間最好換一次水，能充分去除血水，然后清洗干凈放入燉盅。放入提前泡發(fā)好的海參。再放入適量的蟲草花，我用的是新鮮的蟲草花，如果是干的需要提前浸泡。
3、海參煲湯具體做法：用料：即食海參1只、雞胸肉50g、海米20g、菠菜50g、蔥姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量、雞精少許、鹽適量。步驟：泡發(fā)好的海參切薄片。雞肉切薄片。海米加料酒、水泡軟。
4、海參煲湯放的材料有海參3只油1勺鹽適量蔥30克雞蛋1個(gè)具體步驟如下1第一步將準(zhǔn)備好的海參放清水里泡發(fā)洗凈2用菜刀將泡發(fā)后的海參切成薄片，蔥切蔥花3鍋里放入油，開火加熱，加入蔥花炒香4。
5、海參搭配烏雞燉湯：烏雞性溫，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、益氣補(bǔ)虛的功效。海參與烏雞搭配燉湯，有益氣補(bǔ)血、滋養(yǎng)健體的功效。一年四季都適合食用。
海參可以加姜一起燉嗎
不可以。海參發(fā)好后，不宜長(zhǎng)時(shí)間燉煮。而姜屬于調(diào)味品，應(yīng)該在燉煮的時(shí)候提前放入，以便讓辛香味道浸到湯汁中，所以不宜一起燉。海參只需要在燉煮出鍋前3-5分鐘切碎或整只放入即可，無(wú)需長(zhǎng)時(shí)間燉煮。
放。姜可去除海參里面的腥味，也可去除它里面的一些寒氣，在煮海參的時(shí)候會(huì)放一些姜。
海參自腹部切開，洗凈腔腸，切大塊，汆燙，撈起。3煮鍋加水1500毫升煮開，加入雞塊、姜片煮沸，轉(zhuǎn)小火燉約20分鐘，加入海參續(xù)燉5分鐘，加鹽調(diào)味即可。
海參和姜一起吃，海參性寒，與熱性的生姜同吃，既可平衡寒性，又可去除腥味。海參不宜與甘草酸、醋同食。中醫(yī)認(rèn)為，海參可以補(bǔ)腎、養(yǎng)血，營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值都非常高?？墒牵龊r(shí)如果放了醋，在營(yíng)養(yǎng)上就會(huì)大打折扣。
放入提前泡發(fā)好的海參。再放入適量的蟲草花，我用的是新鮮的蟲草花，如果是干的需要提前浸泡。每個(gè)燉盅里放一片姜，可以去除排骨和海參的腥味。燉盅內(nèi)倒入純凈水，不要倒的太滿，約8-9分滿就可以。
煸炒上色后，放入蔥姜。9 /13 加入八角一個(gè)。10 /13 加入半鍋熱水和一大勺料酒，大火燒開轉(zhuǎn)小火。11 /13 加入適量的冰糖調(diào)味。12 /13 等到肉燉到五成熟熟時(shí)，把海參放進(jìn)去，接著燉。
海參怎樣煲湯
1、海參湯的做法如下：排骨用水浸泡一小時(shí)，中間最好換一次水，能充分去除血水，然后清洗干凈放入燉盅。放入提前泡發(fā)好的海參。再放入適量的蟲草花，我用的是新鮮的蟲草花，如果是干的需要提前浸泡。
2、首先，將海參泡在冰水中待用，一般需要泡發(fā)1-2天。將泡發(fā)好的海參清洗干凈后，切成小塊。將雞塊或鴨塊放入鍋中，加入適量的清水，煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)。加入海參塊，煮沸后加鹽、味精等調(diào)味料即可。
3、做法如下：香菇洗凈，去根，焯水后切片。羅漢參去皮，切片。砂鍋內(nèi)添加雞湯和羅漢參片，大火煮開后，小火慢燉6分鐘至羅漢參熟透。
到此，以上就是小編對(duì)于海參姜絲湯的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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