1、大料包括八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、陳皮等，花椒當(dāng)我們在做一些麻辣型的食物的時候都會往里面加入花椒，因為花椒的口感是麻麻的，尤其是四川和重慶地區(qū)的人，使用的是比較多的，2、做菜常見香料：大茴香：又稱大料、八角茴香，傳統(tǒng)肉制品加工如...
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