泡辣椒的制作方法
準備食材：辣椒、鹽、糖、生抽、醋、姜、蒜、蔥等。將辣椒洗凈，切成合適大小的段。在一個碗中，加入適量的鹽和糖，攪拌均勻。在另一個碗中，加入生抽和醋，攪拌均勻。將切好的辣椒放入一個干凈的玻璃瓶中，加入姜、蒜和蔥。
家庭自制泡辣椒的做法如下：用料：指天椒（小米椒）300g、涼開水200ml、白酒50ml、米醋（9度）250ml、白糖15g、鹽15g、蒜1瓣、姜1小塊。步驟：首先把指天椒洗干凈。
新鮮的青椒，摘去壞的，干的等，留出好的備用；用清水洗干凈，最好一根一根都清洗好；剪去青椒蒂，千萬不要剪破了，不然做出來的酸辣椒容易壞。剪好后的青椒留出備用。
晾涼后倒入白酒和醋混合均勻，如下圖所示。把辣椒和蒜放入瓶子里，如下圖所示。倒入煮好的料水，把蓋子蓋嚴實，密封保存，耐心等待一個月，如下圖所示。一個月后即可食用，這樣醋泡辣椒就已經好了。
步驟：這就是霸王超市的新鮮辣椒，是小的朝天椒，都很新鮮，沒有爛的。取需要的量清水洗凈。洗的時候不要去蒂，否則水會進入辣椒里面，容易壞。撈出晾干表面水分，我是太陽下曬了半天。
【注意事項】：腌酸辣椒的罐子一定要密封嚴實，并放在陰涼干燥的地方儲存，腌制大約15天的時間，酸辣椒就可以吃了。泡好的酸辣椒不能見油和生水，所以夾的時候筷子要干凈，否則把整壇子辣椒污染了就得不償失。
四川泡姜的具體制作方法
1、四川泡姜的具體制作方法如下：料：生姜1000克 輔料：大蒜200克，紅尖椒100克，生抽適量 步驟一：生姜清洗干凈，去皮后切成塊備用。步驟二：大蒜去皮洗干凈備用。步驟三：生姜片和大蒜放在陰涼的地方晾干表面的水分。
2、買些剛剛收到的仔姜，3斤（洗好去皮后約有990g）先將仔姜去皮洗凈 切成薄片 將姜片放入比較大的容器內，撒入少許鹽，拌勻，靜置15分鐘 此時可以將事先準備好的玻璃密封容器高溫消毒下，晾干備用。
3、將鮮姜削皮清洗晾曬，裝進泡菜壇內；把涼白開水和鹽業(yè)開添加壇內，蓋好蓋，在壇口聽不銹鋼水槽中放滿冷水，10天之后即成。
4、做法如下：將能夠密封的容器清洗干凈，控干，保證沒有油星和生水。鮮姜去皮洗凈再晾干表面的水分，紅尖椒洗凈晾干水分，蒜瓣直接剝好即可。
5、四川泡姜 制作方法：取干凈無油的容器，倒入晾涼的白開水和鹽，充分攪拌化開；選用新鮮嫩姜去皮洗干凈，瀝干表面的水分后，放入鹽水中；再放入蒜瓣、朝天椒、白酒，最后密封容器；一周后就可以吃了。
泡生姜的方法和步驟
1、將新鮮鮮姜用水流將泥清洗，用水果刀將皮除掉，再用冷水將鮮姜清洗，控干。大概置放一晚就可做了，控干的目地是要將涼水沒有粘在姜上。將刀與砧板清洗，并且用洗潔劑洗干凈，用熱水燙一下，控干水分。
2、步驟：先把生姜清洗干凈。然后把生姜切片。將玻璃瓶加開水燙一下，晾干，然后將姜片放入瓶中。準備老醋，或用陳醋。將醋倒入瓶中，蓋蓋，放陰涼處一周以后即可食用。成品。
3、食材：嫩仔姜適量，白米醋適量，白糖適量，蜂蜜少許，食鹽一點點。仔姜準備出適量，將其加上點面粉，仔細搓洗干凈外皮，然后將生姜放入通風處，晾干表面的水分，保證生姜表面無生水。
4、步驟：清潔可密封的容器，確保沒有油星；倒入涼開水和鹽，充分融化；生姜去皮洗凈，擦干表面水分，放入鹽水中；加入蒜瓣、紅辣椒和白酒，然后密封容器，一周后取出食用。
5、醋泡姜的做法步驟 選用嫩姜洗凈，準備一個玻璃罐，用沸水燙一遍。 姜切薄片，大概一毫米厚，越薄越好腌。 鍋中燒沸水，姜片放入后迅速焯一下瀝出。
到此，以上就是小編對于紅辣椒和生姜可以做辣椒醬嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
