在中藥學(xué)里,生姜是姜的哪部分?
在中藥學(xué)里生姜的姜是新鮮根莖，姜供食用的部位為不規(guī)則的塊莖，呈灰白或黃色，具有辛辣味。平時(shí)食用的姜就是，將鮮品切成片后用，生姜就是沒經(jīng)過處理過的姜。
姜的根莖、栓皮、葉均可入藥。生姜在中醫(yī)藥學(xué)里具有發(fā)散、止嘔、止咳等功效。老姜：主要品種有青州小黃姜，青州竹根姜，尉豐生姜。老姜是生姜中姜母，又稱姜娘，可以做中藥，治療風(fēng)寒等。
藥用干姜是低溫烘干的白姜，屬于姜的一種。而做菜用的姜通常是老姜，經(jīng)過風(fēng)干或曬干，屬于生姜。
藥用價(jià)值：姜衣通常指生姜的外皮，在中藥中，姜衣通常用于治療外感風(fēng)寒、胃寒嘔逆、水腫等病癥。而生姜?jiǎng)t更多地被用于治療惡心、嘔吐、咳嗽等病癥。 食用口感：姜衣與生姜的口感也存在明顯的區(qū)別。
姜是植物的根還是莖
生姜并不屬于根，它屬于是莖。地下莖通常是有節(jié)的，節(jié)上有芽、鱗片，姜就屬于這個(gè)種類，因此它是莖。
姜是根狀莖。姜 姜屬于多年生草本植物，根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味；葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄，葉舌膜質(zhì)。穗狀花序球果狀，苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。
姜為姜科植物姜的根莖，多年生草本植物，供食用的部分是肥大的根莖。
姜的作用與功效
生姜的功效與作用祛除風(fēng)寒冬季天氣比較寒冷的時(shí)候，風(fēng)寒感冒是必不可少的癥狀。生姜也是我們生活中比較常見的驅(qū)寒良藥。
生姜的功效與作用 (1)抗腫瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結(jié)構(gòu)均具有很強(qiáng)的抗氧化和清除自由基作用；鮮姜含有多元酸人參菇醇，不但可抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散，而且可防止癌細(xì)胞增殖，常服生姜可以抗癌。
姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟腥臭、消水腫之功效。故醫(yī)家和民諺稱“家備小姜，小病不慌”，還有“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”的說法。
姜片對于治療骨關(guān)節(jié)以及風(fēng)濕疾病有一定的效果，使用是將大蔥及姜片一起搗碎后，用白布包好，敷于患處。一般堅(jiān)持使用一段，可以起到治療風(fēng)濕骨痛以及關(guān)節(jié)炎的作用。
下面是我整理的姜的功效與作用及禁忌，一起來看看吧。姜的功效成分：姜酮、姜醇、姜酚。性味：味辛、性微溫。歸經(jīng)：歸肺、脾、胃經(jīng)。
姜有什么功效增強(qiáng)食欲生姜對于增強(qiáng)人體的食欲是非趁的，因?yàn)橹苯映陨臅r(shí)候，他能夠引起人體血壓的上升，對于口腔和胃粘膜有著一定的作用，它對于人體來說能夠促進(jìn)消化液分泌，促進(jìn)食欲的產(chǎn)生。
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