清蒸扁魚的做法
1、做法步驟：第1步、把配料先切好，放一旁備用。第2步、鳊魚去集市買的時(shí)候，可以讓老板把魚處理好，拿回家后清洗干凈，然后處理鳊魚。在放點(diǎn)鹽腌制魚5分鐘左右，裝盤。魚身上放一些姜片，在淋一點(diǎn)料酒。
2、鳊魚去鱗、內(nèi)臟、魚鰓，清洗干凈，魚身切數(shù)刀，用鹽、蔥姜、料酒腌1小時(shí)左右。控干腌魚水分放盤中，加少許油上蒸鍋。鍋內(nèi)放數(shù)碗水蒸15分鐘即可食用。
3、鳊魚殺好后，刮去魚鱗，內(nèi)臟清理干凈，洗凈后控水，用刀在魚身兩面都劃三刀，方便入味。撒上適量鹽（兩面都要撒）。淋上適量料酒腌制20分鐘。魚的切口上放入姜片，反面也放。
4、清蒸鳊魚的家常做法：將鳊魚去掉內(nèi)臟和鱗片，洗凈后斜著在魚盤中擺好。將姜、蔥切成絲，放在魚身上面。將料酒均勻地撒在魚身上。讓其腌制10分鐘左右。
5、好吃的蒸扁魚做法如下：食材準(zhǔn)備：扁魚、食鹽、料酒、醬油、姜絲。清蒸扁魚前，需要將鳊魚處理干凈，特別要注意鳊魚腹部的那一層黑膜，一定要撕掉，不然所清蒸的鳊魚會非常腥。清洗好的扁魚放入盆中備用。
6、清蒸鳊魚要蒸15分鐘左右，然后關(guān)火不開鍋蓋繼續(xù)虛蒸2分鐘，這樣做出的鳊魚非常鮮嫩，這里的時(shí)間是一條500g魚的時(shí)長，可根據(jù)大小自由調(diào)整時(shí)間。
清蒸鳊魚要蒸多長時(shí)間
1、清蒸鳊魚要蒸15分鐘左右，然后關(guān)火不開鍋蓋繼續(xù)虛蒸2分鐘，這樣做出的鳊魚非常鮮嫩，這里的時(shí)間是一條500g魚的時(shí)長，可根據(jù)大小自由調(diào)整時(shí)間。
2、總的來說，清蒸鳊魚的時(shí)間需要根據(jù)魚的大小和新鮮程度來定，一般需要蒸12分鐘至15分鐘左右。同時(shí)，還需要掌握好調(diào)料和火候，才能制作出口感鮮嫩、香味濃郁的清蒸鳊魚。
3、一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋。武火蒸6-7分鐘即關(guān)火(火候是頂級秘訣)。
蒸扁魚需要幾分鐘怎么樣才能讓魚肉更嫩
蒸扁魚一般蒸8分鐘左右即可。清蒸扁魚時(shí)，一定要等到水開后再把扁魚放進(jìn)鍋中隔水蒸制，先將火力調(diào)制大火蒸8分鐘左右，然后再關(guān)火燜上一小會兒，這樣所蒸出來的魚肉會更加嫩滑。
請點(diǎn)擊輸入圖片描述 在刀逢里放上姜片，魚身下也放上姜片，魚肚塞上姜與蔥結(jié)。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 水開后，隔水蒸3分鐘。輸入圖片描述 把蒸魚水倒掉。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 再隔水蒸8--10分鐘，悶2分鐘。
(2)在魚身上撒上姜末、料酒、食鹽、白糖、香醋、蒸魚豉油，放入鍋中隔水蒸大約一刻鐘；(3)撒上大蔥絲、胡椒粉、淋上麻油再蒸3分鐘左右即可。
清蒸鳊魚的做法步驟2鍋中水開后放入鍋里蒸8到10分鐘左右。清蒸鳊魚的做法步驟3備好姜絲和蔥絲。清蒸鳊魚的做法步驟4倒去盤里的水撿去蔥節(jié)和姜片（我換了個(gè)盤子）。
一定要在蒸鍋水開后，再將魚入鍋。武火蒸6-7分鐘即關(guān)火(火候是頂級秘訣)。
到此，以上就是小編對于蒸魚的姜可以吃嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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