清蒸海魚(yú)怎么做最好吃(清蒸海魚(yú)怎么做最好吃竅門(mén))

1、魚(yú)，蔥，姜分別洗凈，準(zhǔn)備好原料。在魚(yú)背上劃一刀，既能在蒸時(shí)保持美觀，又能讓魚(yú)容易熟。蔥，姜分別切絲。將姜絲先輔一層在盤(pán)底，然后再放上魚(yú)。

2、食材：海魚(yú)250克、生姜一塊、生粉、鹽醬、油、白糖各少許、香蔥二條、豆鼓少量、青紅椒各一個(gè)。把從市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)收拾干凈，魚(yú)肚子里的那層黑色的膜一定要全部去掉，那個(gè)吃了對(duì)身體不太好。

3、主要食材：海魚(yú)，調(diào)料：生抽、白糖。輔料：姜、蔥、香菜。海魚(yú)洗干凈之后在外表涂上少許鹽以及胡椒粉再放些姜與蔥入魚(yú)肚子里。鍋里燒開(kāi)水后把盛魚(yú)的盤(pán)子放入大火隔水蒸。約五分鐘后熄火燜片刻再打開(kāi)鍋蓋。

4、清蒸海魚(yú) 1 魚(yú)清洗干凈，兩面劃刀，容易入味，撒鹽料酒兩面均勻，腌制30分鐘2 切好姜絲備用3 腌好，兩面鋪好姜絲4 入鍋蒸35分鐘，時(shí)間根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)訂，用筷子試一下，魚(yú)肉離開(kāi)骨頭就可以了5 蒸熟后起鍋。

5、魚(yú)，蔥，姜分別洗凈，準(zhǔn)備好原料。蔥，姜分別切絲。將姜絲先輔一層在盤(pán)底，然后再放上魚(yú)。在魚(yú)身上和魚(yú)肚里分別也放上姜絲，能讓祛腥效果更好。并撒上少許鹽和雞精。

如何將海魚(yú)做得好吃?

這種小海魚(yú)清洗用清水沖洗，沒(méi)有魚(yú)鱗清洗比較方便。 洗好后我們開(kāi)始處理魚(yú)內(nèi)臟，這種小海魚(yú)內(nèi)臟少又小，用剪刀剪一個(gè)口子，用手掰開(kāi)很容易取出整個(gè)內(nèi)臟。 然后把處理好的小鯧魚(yú)清水清洗干凈，擦干或控干魚(yú)身上水分放盤(pán)里備用。

主料： 海魚(yú)6條。把魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟洗凈，蔥姜蒜切碎。起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。放入海魚(yú)，開(kāi)大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸發(fā)多余的水分，達(dá)到去腥味的目的。

海魚(yú)洗凈切塊，魚(yú)鱗不去掉(營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高)魚(yú)塊放淀粉中滾一下，防止?fàn)I養(yǎng)流失，防止炸油：)開(kāi)鍋，先把魚(yú)塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤(pán)備用 平底鍋開(kāi)鍋，+姜蒜末煸炒+魚(yú)塊平放煎一下。

再將底部鋪上一層生姜絲去腥味，將腌制好的黃花魚(yú)放入蒸鍋內(nèi)蒸6分鐘，可以放一些魚(yú)豆豉油進(jìn)去，蒸完后用熱油淋在魚(yú)上就可以食用了。

第一步：選擇新鮮的鱈魚(yú)段，洗干凈后放在一旁待用。第二步：將蔥姜蒜都切段或者切片放在一旁待用。第三步：將鱈魚(yú)段放在托盤(pán)中，然后在魚(yú)身上撒上鹽、白糖、味精，并加入蔥姜蒜、料酒。

怎么燉海魚(yú)又香又鮮的做法

1、主料： 海魚(yú)6條。把魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟洗凈，蔥姜蒜切碎。起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。放入海魚(yú)，開(kāi)大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸發(fā)多余的水分，達(dá)到去腥味的目的。

2、這種小海魚(yú)清洗用清水沖洗，沒(méi)有魚(yú)鱗清洗比較方便。洗好后我們開(kāi)始處理魚(yú)內(nèi)臟，這種小海魚(yú)內(nèi)臟少又小，用剪刀剪一個(gè)口子，用手掰開(kāi)很容易取出整個(gè)內(nèi)臟。

3、紅燒海魚(yú) 材料一條新鮮海魚(yú)，大蒜，生姜，蔥，香菜，一些米酒，砂糖，醋，鹽，生抽，老抽 做法把海魚(yú)宰殺清洗干凈，水分瀝干，表面涂抹面粉，這樣煎的時(shí)候就不容易碎，鍋里面加油燒熱，然后再改成小火，把海魚(yú)放進(jìn)去。

小海魚(yú)怎么做好吃,紅燒小海魚(yú)的家常做法

1、海魚(yú)頭尾洗凈備用。 鍋內(nèi)放入適量的食油、水、海魚(yú)頭尾、生姜片、辣椒、白糖、黃酒、醬油。 蓋上鍋蓋，開(kāi)大火燒煮。

2、紅燒小海魚(yú)的做法步驟 1 小海魚(yú)刮鱗去除內(nèi)臟，清洗干凈。2 熱鍋涼油，將魚(yú)兩面煎黃。3 一次可少放幾條，煎好后再放回鍋。4 。5 火關(guān)小一點(diǎn)。放少許花椒、干紅辣椒段姜片炸出香味。再放蔥、姜、蒜。

3、食材：海魚(yú)一條700g，老抽生抽各半15g，精鹽10g，花生油50g，白糖10g，蔥姜絲20g，大料花椒各半10g，生粉20g。將海魚(yú)剖腹清理內(nèi)臟沖洗干凈。魚(yú)身兩側(cè)花刀。涂抹精鹽稍腌。將腌好后的海魚(yú)，均勻涂抹生粉。

4、紅燒小黃魚(yú)的做法 食材：小黃魚(yú)（已洗凈）、姜片、蔥段 在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入已洗凈的小黃魚(yú)兩面煎一下。接著，擱入姜片，加1湯勺料酒。加適量的清水煮開(kāi)。然后，加3湯勺生抽。

5、制作步驟：這種小海魚(yú)清洗用清水沖洗，沒(méi)有魚(yú)鱗清洗比較方便。洗好后我們開(kāi)始處理魚(yú)內(nèi)臟，這種小海魚(yú)內(nèi)臟少又小，用剪刀剪一個(gè)口子，用手掰開(kāi)很容易取出整個(gè)內(nèi)臟。

6、紅燒海魚(yú) 1 主要食材：不知名海魚(yú)一條。2 去頭剁段，用少許鹽胡椒粉腌制備用。3 準(zhǔn)備好蒜、姜、八角。4 燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌過(guò)的海魚(yú)段放入。5 將兩面都略煎到金黃色。6 放入姜蒜以及八角。

凍魚(yú)怎么做好吃啊?

1、我們先準(zhǔn)備好食材，把小蔥切段、生姜和大蒜切片，自然溫度化開(kāi)鱈魚(yú)塊，備用。用廚房用紙吸干銀鱈魚(yú)的水分，這樣可以避免在煎的時(shí)候油濺出來(lái)。然后，用刀在魚(yú)皮中間切斷，是為了防止煎的時(shí)候魚(yú)皮卷起。

2、石斑魚(yú)解凍，清洗干凈，倒入料酒，姜片。再加入一勺鹽。按摩揉捏均勻，腌制至少半小時(shí)。鍋中倒入適量油，油熱后先將石斑魚(yú)炸一遍，炸至兩面金黃撈起。炸魚(yú)的油不要了，因?yàn)樘取?/p>

3、提前把大蔥按照盤(pán)子的寬度切斷生姜切片從冷凍室里拿出魚(yú)，無(wú)需解凍。選個(gè)能放下魚(yú)的盤(pán)子也可以用木筷子放在盤(pán)底，把冷凍海魚(yú)放上面，這樣做是在蒸的過(guò)程中能讓蒸汽熱量循環(huán)均勻加熱魚(yú)魚(yú)肉更鮮嫩。

海魚(yú)如何做好吃又簡(jiǎn)單

1、海魚(yú)洗凈切塊，魚(yú)鱗不去掉(營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高)魚(yú)塊放淀粉中滾一下，防止?fàn)I養(yǎng)流失，防止炸油：)開(kāi)鍋，先把魚(yú)塊煎成兩面金黃色起鍋裝盤(pán)備用 平底鍋開(kāi)鍋，+姜蒜末煸炒+魚(yú)塊平放煎一下。

2、香蔥、芹菜切段；用碗盛適量的清水，把芡汁所需的材料加入調(diào)均勻備用。

3、干海魚(yú)片需要泡發(fā)，不適合炒的，更適合紅燒和蒸的。炒也可以，不過(guò)肉有些柴。【炒海魚(yú)干】做法如下： 材料：海魚(yú)干250克，蔥1根，姜3片，辣椒3個(gè)，鹽3克，雞精5克， 1，海魚(yú)干切片，溫鹽水里泡30分鐘，清洗掉灰塵。

4、主料： 海魚(yú)6條。把魚(yú)去鱗、去腮、去內(nèi)臟洗凈，蔥姜蒜切碎。起鍋熱油，放入蔥姜蒜、紅辣椒炒香。放入海魚(yú)，開(kāi)大火。烹入料酒。烹入醋，大火靠制，蒸發(fā)多余的水分，達(dá)到去腥味的目的。

到此，以上就是小編對(duì)于姜和海鮮可以一起吃嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。