本篇目錄：
怎樣做牛肉丸子湯
1、牛肉，雙孢菇，姜，蔥切成碎末，加少許淀粉，花椒粉，味積鮮，攪勻后捏成丸子。鍋內(nèi)家適量水燒開，下入丸子，注意不要翻動，待丸子凝固結(jié)實再翻轉(zhuǎn)，期間加適量精鹽，待丸子兩次煮沸。
2、將牛肉碎放入碗中，加入雞蛋、適量的面包屑、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將生姜和洋蔥切成末，加入牛肉碎中，再次攪拌均勻。將攪拌好的牛肉碎揉成小丸子。熱鍋涼油，將牛肉丸子放入鍋中，翻炒至丸子表面變色。
3、做法一 主料：牛肉300g、干淀粉適量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、蔥7g、姜5g。步驟 牛肉剁成肉泥，生姜、蔥切成末備用。牛肉餡放入碗內(nèi)，加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向?qū)⑷怵W用力攪拌5分鐘。
4、直到菜葉子變軟，放入一些雞精調(diào)味。然后就可以出鍋了！一道美味的牛肉丸子湯就做好了！【小貼士】肉餡在攪拌的時候，就已經(jīng)放入了足量的鹽，所以在煮丸子的時候，水中是不需要再額外地加入一些鹽的。
5、水開后轉(zhuǎn)中小火，借助工具或者直接用手把肉擠出丸子狀下入鍋內(nèi)。丸子全部下入鍋中后改大火煮開，撇去浮沫，下入小白菜牛肉。加少許胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少許鹽，出鍋，這樣牛肉丸子湯就完成了。
6、步驟：牛肉洗凈后切成小塊，放入料理機(jī)中，加少許蔥姜，打成泥。肉泥中加入鹽、胡椒粉、味精、生抽、蠔油順時針攪拌均勻。加入花椒水，順時針攪拌均勻。再加入淀粉和清水，順時針攪拌至上勁，備用。
牛肉丸子湯怎么做竅門
將牛肉洗凈切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉放在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內(nèi)，加入鹽、植物油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加清水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
第一將牛肉攪成餡（最好買肥瘦都有的牛肉餡。
將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
步驟：牛肉洗凈后切成小塊，放入料理機(jī)中，加少許蔥姜，打成泥。肉泥中加入鹽、胡椒粉、味精、生抽、蠔油順時針攪拌均勻。加入花椒水，順時針攪拌均勻。再加入淀粉和清水，順時針攪拌至上勁，備用。
煮幾分鐘之后，放入幾片洗干凈的小白菜葉子。9直到菜葉子變軟，放入一些雞精調(diào)味。
水開后轉(zhuǎn)中小火，借助工具或者直接用手把肉擠出丸子狀下入鍋內(nèi)。丸子全部下入鍋中后改大火煮開，撇去浮沫，下入小白菜牛肉。加少許胡椒粉，半勺料酒，半勺生抽，少許鹽，出鍋，這樣牛肉丸子湯就完成了。
牛肉丸子湯怎么做好喝又提鮮
1、將牛肉碎放入碗中，加入雞蛋、適量的面包屑、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將生姜和洋蔥切成末，加入牛肉碎中，再次攪拌均勻。將攪拌好的牛肉碎揉成小丸子。熱鍋涼油，將牛肉丸子放入鍋中，翻炒至丸子表面變色。
2、牛肉300g、干淀粉適量、鹽3g、料酒7ml、醬油5ml、雞蛋半個、蔥7g、姜5g。步驟 牛肉剁成肉泥，生姜、蔥切成末備用。牛肉餡放入碗內(nèi)，加入鹽、蔥末、姜末、半個雞蛋和料酒，按一個方向?qū)⑷怵W用力攪拌5分鐘。
3、小貼士： 牛肉最好選擇里脊肉，去筋膜以后再剁成肉糜。 牛肉糜拌好后可以醒30分鐘再做，肉丸的味道更好。 我感覺拌牛肉餡大蒜比蔥花的味道更好，大家可以按照自己的習(xí)慣來。
牛肉丸子湯怎么做?(在線等挺急的)
第一將牛肉攪成餡（最好買肥瘦都有的牛肉餡。
將牛肉碎放入碗中，加入雞蛋、適量的面包屑、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。將生姜和洋蔥切成末，加入牛肉碎中，再次攪拌均勻。將攪拌好的牛肉碎揉成小丸子。熱鍋涼油，將牛肉丸子放入鍋中，翻炒至丸子表面變色。
將牛肉洗凈，切成塊，100克蔥頭去皮，和牛肉入在一起用絞刀絞兩遍，再用刀剁一遍，放入盆內(nèi)，加入5克精鹽，50克雞油、胡椒粉、味精、雞蛋攪拌均勻，加水150毫升，隨倒隨攪，和成肉泥。
到此，以上就是小編對于怎樣做生姜牛肉丸子湯竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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