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這種生姜有毒,再便宜也不要買(mǎi),如果買(mǎi)了最好扔掉
家里吃姜的注意，捏著很軟的生姜、聞著有刺激性的生姜、發(fā)霉的生姜、掉皮的生姜、 已發(fā)芽的生姜再便宜也不要買(mǎi)。
這種生姜看起來(lái)好看但吃起來(lái)卻不 健康 ，被熏制過(guò)的生姜具有較強(qiáng)的毒性，如果經(jīng)常食用，輕者會(huì)引起腸胃功能紊亂，出現(xiàn)腹痛、頭暈等癥狀，重者將導(dǎo)致人體相關(guān)器官組織慢性衰竭。
然而那些看起來(lái)比較磕磣的，很少有人買(mǎi)，其實(shí)這就是一個(gè)誤區(qū)，買(mǎi)姜不應(yīng)該“以貌取姜”。長(zhǎng)得好看的姜有可能是毒生姜，這種毒生姜是用硫磺熏過(guò)的姜，如果買(mǎi)到了，不僅吃虧多花錢(qián)，還吃了對(duì)身體不好。
蔬菜是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚氖澄镏?，但是在市?chǎng)上這些蔬菜千萬(wàn)不能買(mǎi)，買(mǎi)了也千萬(wàn)不能吃，因?yàn)閷?duì)身體有傷害，快來(lái)看看是哪幾種吧！青西紅柿，青西紅柿含有一種毒性物質(zhì)，叫做龍葵素。
第一種：生姜皮十分光滑，像被打蠟了一樣 如果是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何加工的生姜，它的表皮不會(huì)反光，表面也不會(huì)十分光滑，倒顯得粗糙一些，那么遇到表皮太光滑的生姜，盡量不要購(gòu)買(mǎi)。還有正常的生姜，它的姜肉和姜皮色差很大。
什么化學(xué)物質(zhì)能加快生姜腐爛
1、含氮磷鉀肥料 我們以雞糞為例，由于雞糞中的氮、磷、鉀元素含量很高，容易使土壤的肥力過(guò)度，對(duì)于生姜的生長(zhǎng)有害。
2、這塊姜切開(kāi)里面呈紫色，像腐爛了，可能是由于姜中的花青素氧化所致。這是一種天然的色素，具有抗氧化和抗炎作用。當(dāng)姜受到切割或儲(chǔ)存時(shí)，花青素會(huì)與氧氣接觸，從而發(fā)生氧化反應(yīng)，導(dǎo)致姜發(fā)紫。
3、腐爛后的生姜中會(huì)產(chǎn)生一種叫做“黃樟素”的物質(zhì)，這種物質(zhì)在《易制毒化學(xué)品管理?xiàng)l例》中，被列為一類(lèi)易制毒化合物。如果人體攝入“黃樟素”達(dá)到一定劑量，很可能誘發(fā)食道癌、肝癌等疾病。所以壞了的姜不能繼續(xù)食用。
4、姜腐爛病又叫姜瘟，是一種危害嚴(yán)重的病害。一旦發(fā)病很難治愈，平時(shí)做好管理，及時(shí)預(yù)防。村村通網(wǎng)建議您可采取以下措施進(jìn)行防治。加強(qiáng)姜園護(hù)理：起高畦種植，開(kāi)好排水溝，雨天防姜地積水。
如何辨別生姜是否被硫磺熏過(guò)
1、首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬(wàn)不要買(mǎi)那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來(lái)顏色淺黃，估計(jì)就是硫磺姜了。
2、一聞：主要是檢查姜的表面有沒(méi)有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開(kāi)品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
3、毒生姜的鑒別方法第一辨識(shí)別毒生姜可通過(guò)看外表、干濕度、重量和氣味。
4、二聞：硫磺生姜有一股很濃的硫磺味，聞起來(lái)有些微微發(fā)酸，刺鼻。沒(méi)有熏硫磺的生姜，放到鼻子上一聞，聞到的是一股香辣味。
5、三看，正常的姜較干，顏色發(fā)暗，“硫磺姜”較為水嫩，呈淺黃色，用手搓一下，姜皮很容易剝落。掰開(kāi)之后，里外顏色差別較大。銀耳：從色澤上看，沒(méi)有經(jīng)過(guò)硫磺熏蒸的銀耳顏色是很自然的淡黃色。
6、嚴(yán)重的甚至?xí)苯忧趾Ω闻K、腎臟。如何辨別毒生姜現(xiàn)在專(zhuān)家教你識(shí)別方法：大體有三步驟：一聞，二嘗，三看。
如何挑選生姜和辨別硫磺生姜
方法一可以觀(guān)察一下生姜的顏色，有一些不法商販，為了讓生姜的外表看起來(lái)更加美觀(guān)，色澤更加光鮮，會(huì)用硫磺去熏制生姜，一般硫磺熏制過(guò)的生姜外皮顯現(xiàn)出來(lái)的顏色為深黃色，而且色澤光鮮而正常的生姜顏色屬于淡黃色，因?yàn)閯倧摹?/p>
首先就是看，看顏色：好生姜表皮粗糙，黃色較暗，千萬(wàn)不要買(mǎi)那種表皮顏色亮麗的生姜，這樣的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起來(lái)顏色淺黃，估計(jì)就是硫磺姜了。
摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎選。質(zhì)量好的姜豐滿(mǎn)結(jié)實(shí)，外皮粗糙，繃得很緊。如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏過(guò)的。用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離。嘗，試試?yán)辈焕薄?/p>
生姜如何挑選：摸，姜皮粗的安全，外皮太嫩的慎選 質(zhì)量好的姜豐滿(mǎn)結(jié)實(shí)，外皮粗糙，繃得很緊，如果外表光滑水嫩，可能是被硫磺熏過(guò)的，用手蹭下姜皮，硫磺姜的皮很容易剝離。
一聞：主要是檢查姜的表面有沒(méi)有異味或硫磺味，“毒生姜”有一股很濃的硫磺味，掰開(kāi)品嘗會(huì)發(fā)現(xiàn)姜味不濃或味道改變。
到此，以上就是小編對(duì)于硫磺熏的姜能吃嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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