生姜放久了長(zhǎng)芽賣姜老師傅教我這招,保存一年都新鮮
買回來(lái)的生姜一時(shí)吃不了，時(shí)間久了很容易干癟或者爛掉，你可以找一個(gè)帶蓋子的大口瓶子，在瓶底上鋪一塊潮濕的軟布(濕了即可，否則水分過(guò)多姜就會(huì)爛了)，然后把生姜放在軟布上，蓋上瓶蓋即可，隨用隨取，非常方便。
把生姜掰成小塊，刷上白酒，裹上保鮮膜放到冰箱。我們把需要保存的生姜準(zhǔn)備好，然后把大塊的生姜掰成小塊（就是把連接處的生姜掰下來(lái)），這樣更方便我們儲(chǔ)存和以后的食用。
生姜放在冰箱保存：把沒(méi)有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲(chǔ)藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個(gè)月。如果姜已經(jīng)剝皮，這個(gè)方法也是可以的，只不過(guò)不會(huì)像沒(méi)剝皮的姜儲(chǔ)存時(shí)間那么久。
老姜保存一年不爛的方法是：食鹽保存法、白酒保存法、花椒保存法、大米保存法、沙子保存法。
還可以用沙濕法，選擇無(wú)外皮損傷的鮮姜，去掉長(zhǎng)芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙或者黃土中可以久藏不壞，也不會(huì)干掉或者發(fā)芽。
生姜怎么才能發(fā)芽
1、室外曬種催芽法：應(yīng)在晴天進(jìn)行。將種植好的生姜放置在房前屋后的平地上，存放時(shí)間應(yīng)遵循“早放晚收”的原則。同時(shí)要暴曬，保證種植的生姜中水分減少，姜體溫度升高，使種芽萌發(fā)。
2、生姜快速發(fā)芽的方法有溫室催芽、地窖催芽、熏姜催芽。溫室催芽 將生姜種塊放置在溫室臺(tái)架上，保持15℃以上的室溫，催芽10～20天后，嫩芽就會(huì)生長(zhǎng)出1～5㎝長(zhǎng)的嫩芽。出苗后就可以整地施足有機(jī)肥作基肥播種。
3、陽(yáng)畦催芽這種方法不常用。就是在地里挖一個(gè)催芽池，鋪上麥糝，再把姜籽放上去。只需要把種子堆30cm左右就可以了。然后蓋上稻草，搭建拱門，最后蓋上塑料薄膜，再蓋上一些稻草，一個(gè)月就好了。
生姜發(fā)芽怎么辦?
將芽點(diǎn)的部位朝上，均勻種植在土壤中，蓋上土壤澆透水，表面覆蓋1層薄膜，養(yǎng)護(hù)在通風(fēng)陰涼的地方，等到生姜小苗長(zhǎng)出6片葉子時(shí)，就可以移栽定植。
當(dāng)家中的生姜發(fā)芽之后，可以準(zhǔn)備好一把鋒利的刀子，將帶著姜芽的小姜塊切下來(lái)，用作之后的種植。剩下的生姜部分還是可以繼續(xù)食用的，也可以用作種植。
切芽處理。家中的姜如果發(fā)芽了，可以嘗試著做一個(gè)盆栽，但很多朋友都不知道姜發(fā)芽了怎么種盆栽，先把姜發(fā)芽的地方切下來(lái)，要多切點(diǎn)姜肉下來(lái)，這樣可以讓姜發(fā)芽的部位更好生長(zhǎng)。盆土適宜。
生姜是一類比較好養(yǎng)殖的食物，發(fā)芽變綠之后可以把它埋進(jìn)土壤中，這樣可以使生姜重新生長(zhǎng)發(fā)芽，長(zhǎng)出新的健康的生姜。3 生姜發(fā)芽變綠怎么種植 首先把好的發(fā)芽變綠的生姜挑出來(lái)。
生姜和蒜長(zhǎng)芽了,還能吃嗎?會(huì)有中毒嗎?
1、發(fā)芽的姜是可以吃的。我們把發(fā)芽的姜切開(kāi)，可以發(fā)現(xiàn)里面的肉質(zhì)干空、纖維變粗，說(shuō)明姜的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)開(kāi)始減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，但其主要成分并沒(méi)有發(fā)生變化，因此此時(shí)食用不會(huì)出現(xiàn)中毒或其它不良反應(yīng)。
2、蔥姜蒜生芽以后食用是安全的，并不會(huì)產(chǎn)生不利于人身健康的毒素。是完全可以放心吃的。只是口感上略差一些。如果蒜生了芽，就應(yīng)該盡快吃，要是吃的晚了，芽長(zhǎng)長(zhǎng)了，你就只能吃蒜苗了。
3、發(fā)芽的姜和大蒜沒(méi)有毒，蔥和姜在發(fā)芽時(shí)，往往會(huì)耗掉許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，出現(xiàn)瓣葉萎蔫的現(xiàn)象，食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大下降。但不會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)，所以發(fā)芽的蔥姜仍然可以吃，而口感和營(yíng)養(yǎng)都會(huì)大打折扣。
4、大蒜發(fā)芽以后還是可以吃的，不過(guò)這時(shí)就要分兩部分來(lái)看待了。大蒜發(fā)芽后，蒜頭本身的營(yíng)養(yǎng)被蒜芽吸收，蒜苗越長(zhǎng)越長(zhǎng)，但蒜頭卻日漸萎縮。
5、土豆發(fā)芽是不可以食用的，吃了容易食物中毒。生姜發(fā)芽了是可以吃的，姜芽是可以吃的，還是比較好吃的。甘薯發(fā)芽仍然可以食用，只是不好吃了而已，沒(méi)有水分了，而且不甜了。
“姜”發(fā)芽可別扔,埋在土里,3個(gè)月長(zhǎng)出“鮮姜”,一冬天不用買!_百度...
因?yàn)榻钦{(diào)料蔬菜，所以我們每次買姜最好是少點(diǎn)買，買多了的話時(shí)間一長(zhǎng)，姜就長(zhǎng)芽了！很多朋友覺(jué)得姜長(zhǎng)芽了就把芽切掉再吃。
因?yàn)榻且环N調(diào)味蔬菜，所以每次買姜的時(shí)候，最好少買。如果我們買的多，時(shí)間長(zhǎng)了姜也會(huì)發(fā)芽！很多朋友以為姜是豆芽，所以在吃之前把它切掉?；▋簱u搖頭。
菜板上的姜扔一塊土里，比富貴竹還美 操作步驟： 催芽：把生姜放在黑暗的地方，用沙土埋起來(lái)，澆透水，然后蓋上一層保鮮膜，盆內(nèi)溫度會(huì)升高，一周就可以發(fā)芽。已經(jīng)發(fā)芽的姜可以忽略這一步。
菜板上的姜扔一塊土里，比富貴竹還美操作步驟：發(fā)芽：把生姜放在陰暗的地方，用沙子埋起來(lái)，用水澆一下，然后蓋上一層保鮮膜。鍋里溫度會(huì)升高，一個(gè)星期就能發(fā)芽了。已經(jīng)發(fā)芽的生姜可以忽略這一步。
有光澤的，無(wú)病蟲(chóng)根疤痕，作為生姜的一種，室內(nèi)貯存或者窖藏，細(xì)沙層堆放貯藏以備后用。南方適合1-4月份，北方則是5月，取出姜種發(fā)芽的那種，然后把姜切成小塊，每個(gè)小塊保留一到兩個(gè)強(qiáng)壯的芽。
到此，以上就是小編對(duì)于姜如何生芽的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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