腌咸糖姜的方法

1、第一步將姜老皮洗凈，晾干水份。晾干后加鹽，腌制6小時(shí)。6小時(shí)后，加入準(zhǔn)備好的白酒，花椒，醋，醬油，白糖，紅辣椒拌勻。然后放入蒜片。拌勻后放入瓶中，密封好，腌制8天。

2、糖醋生姜腌制的方法如下：買回來(lái)的子姜表面清洗干凈可以不用刮皮，姜皮的功效更強(qiáng)，我還是忍不住刮掉了姜皮。

3、新鮮生姜洗凈，瀝干水分。將姜切成薄片，加2勺鹽，拌勻腌十分鐘左右。鍋中燒開水，加入姜片煮三分鐘左右，撈出瀝干水分。把瀝干水分后的姜片裝入瓶中。把白砂糖和醋在鍋中用中小火燒開至糖溶化。

4、下面說(shuō)一下做法：把生姜洗干凈去皮。把姜放在陽(yáng)臺(tái)涼曬二天，收收水分。把曬好的姜切片放鹽揉均再放一晚。

醬菜咸生姜怎么做

1、生姜的腌制方法舉例如下：先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會(huì)生花的）。燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點(diǎn)生辣椒在里面。

2、將生姜表面的薄皮剝?nèi)ィ谐珊?.5cm薄片，清水洗凈，投人沸水中煮至半熟，稍呈透明時(shí)取出，放進(jìn)冷水中冷卻。撈出，瀝干，裝入缸中，按每 1m0kg生姜用白糖35kg，分層糖漬24小時(shí)。

3、去嫩姜去除粗硬部分，洗凈、瀝干。將作法1的嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時(shí)，再以手揉出苦水，并瀝干水分。將作法2以冷開水浸泡約3小時(shí)，再將水倒出并瀝干。

4、醬制姜片 選用新鮮嫩姜，漂洗干凈，然后按一00份姜用一0份鹽，一層姜一層鹽裝缸腌制，隔5天翻缸一次，經(jīng)過(guò)一5天左右即可腌制成咸姜坯。

5、將新鮮嫩姜用流水將泥洗凈，用小刀將皮去掉，再用清水將嫩姜洗凈，瀝干。（記注：整個(gè)操作過(guò)程要無(wú)油）大約放置一晚就可干了，瀝干的目的是要將生水沒(méi)有粘在姜上。

腌制咸甜生姜的做法

仔姜洗凈晾干水。晾干的仔姜切成絲或片。放入適量的白糖。再放入適量的鹽。帶上一次性手套拌勻。裝入事先準(zhǔn)備好的飲料瓶里（或者其他容器）。無(wú)需冷藏，3——5天即可食用。成品。

姜清洗干凈，去掉表皮。切半厘米左右的片。不粘鍋燒熱，加入幾?；ń?。將黃豆醬油倒入鍋中燒沸，關(guān)火，放入冰糖靜置至冰糖融化，放涼。直接倒入碗中放涼，調(diào)入白醋調(diào)勻。

姜的脫水： 將切好的姜絲放入碗中，加入適量的鹽，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。鹽會(huì)幫助姜絲釋放水分，減輕姜的辣味。水煮姜絲： 將腌制好的姜絲放入開水中焯水，焯水時(shí)間約為1-2分鐘，然后撈起，瀝干水分。

下面說(shuō)一下做法：把生姜洗干凈去皮。把姜放在陽(yáng)臺(tái)涼曬二天，收收水分。把曬好的姜切片放鹽揉均再放一晚。

吃起來(lái)咸的甜的生姜是生么名字

1、醬姜的肉層略呈紅糖色，紅里透黃，味咸、甜，稍辣，具有暖胃、補(bǔ)腦、提神等功效，治頭昏、頭痛尤神奇。永新有“晨起吃醬姜，勝似喝參湯”的說(shuō)法。

2、小時(shí)候在湖南老家，特別喜歡吃一種小吃叫：咸糖姜。顧名思義這個(gè)姜是甜咸口的。生姜收成以后如果儲(chǔ)存不當(dāng)容易發(fā)芽，所以，老家人就喜歡把生姜腌制成咸糖姜，這樣保存在有水脖的壇子里，放一年也不會(huì)壞。

3、洋姜做泡洋姜比較好吃，方法如下：洋姜去皮洗凈稍晾干水份，然后加入鹽。加入紅糖，充分拌勻。加入白酒，轉(zhuǎn)入保鮮盒中，直接加入清水沒(méi)過(guò)洋姜。蓋上保鮮盒放冰箱里冷藏。

4、糖醋姜吃過(guò)的人應(yīng)該不多，或許有很多人比較喜歡吃的，糖醋姜聽(tīng)著就覺(jué)得很甜，下面給大家介紹一下糖醋姜的做法和相關(guān)內(nèi)容吧。

5、糖水嫩生姜是腌制品。因?yàn)殡缰破芬话阒傅氖窍袒蛩?，而糖水嫩生姜?shí)際上是甜味腌制品。當(dāng)然有的地方叫法不同而已。

6、用糖腌制姜片是由來(lái)已久的一種吃法，姜片本身辛辣，用糖腌制的話姜片又辣又甜別有一番風(fēng)味。姜片具有提神醒腦、祛寒發(fā)汗、開胃生津等功能，老幼皆宜，是宴請(qǐng)賓朋、居家、旅游之必備佳品。

腌制咸甜生姜的做法是什么?

1、下面說(shuō)一下做法：把生姜洗干凈去皮。把姜放在陽(yáng)臺(tái)涼曬二天，收收水分。把曬好的姜切片放鹽揉均再放一晚。

2、姜清洗干凈，去掉表皮。切半厘米左右的片。不粘鍋燒熱，加入幾?；ń贰ⅫS豆醬油倒入鍋中燒沸，關(guān)火，放入冰糖靜置至冰糖融化，放涼。直接倒入碗中放涼，調(diào)入白醋調(diào)勻。

3、咸甜生姜的做法 主料：子姜1000g 輔料：白醋400ml，冰糖400g 步驟：子姜洗凈，充分晾干。撕去外皮，切掉末梢。切薄片。放進(jìn)盒子里，撒上適量鹽。扣上盒蓋，上下?lián)u，搖勻。腌制2小時(shí)。稱出冰糖400g。

4、姜、白糖、醋、鹽、紅曲粉 做法步驟 第一步：用削皮刀把姜的外皮削干凈，并把削干凈的生姜切成薄薄的片。姜片要切薄一點(diǎn)，不能太厚，太厚會(huì)影響口感，并且辣味不容易去掉。

5、第一步將生姜去皮，洗凈切片，如下圖所示。撒上鹽腌2小時(shí)。2小時(shí)后取出將姜片曬1小時(shí)。碗里放入冰糖和開水，讓冰糖融化。倒入白醋，攪拌均勻。

家庭如何制作咸甜款紅姜絲?

將嫩姜洗凈后徹底瀝干水份，斜切成薄片，再切成絲。將鹽加入嫩姜片中攪拌均勻，腌漬30分鐘，期間需翻動(dòng)多次使入味均勻，再將鹽水濾除倒掉。將白醋、糖、米酒放入鍋中加熱，沸騰后即可熄火，待放涼后即為腌醬汁。

紅姜絲的做法：1，姜去皮，洗洗用鹽腌制一夜。2，第二天，去鹽液，曬一天。3，曬好的姜放一個(gè)可以密封的瓶子里面，放入梅醋，記得要上下?lián)u動(dòng)，每個(gè)面都要泡到，放一周。

章魚、紅姜絲、蔥末、高麗菜、紅蘿卜 各適量。 沾料： 柴魚絲、海苔粉、美乃滋、山葵醬 各適量。 份量： 約15個(gè)。

網(wǎng)上也有專用的牛肉蓋澆飯調(diào)料，做起來(lái)就更方便。3)在鍋中稍微燜煮一分鐘，肥牛肉入味即可，趁熱澆在米飯上，也可裝進(jìn)盤里單獨(dú)作為一道菜。

做壽司別的都很簡(jiǎn)單，就怕卷得太松，切得時(shí)候散開來(lái)。所以我就琢磨了一下，想了個(gè)小辦法。就是等壽司飯均勻的鋪好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地壓一下，讓米粒黏合在一起，卷得時(shí)候就很方便了。

到此，以上就是小編對(duì)于咸甜姜做法的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。