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生姜炒牛肉絲的做法
、放入一小勺精鹽再來回翻炒到熟。1將超好的牛里脊肉絲用瓷盤盛上，這就是非常的香嫩的牛肉絲。
將牛肉洗干凈，并切成小薄片，等待備用。將姜干凈，并切成小片備用。下生油到鍋里面，加熱然后放進姜炒一下，爆香。倒進牛肉大火快炒3分鐘，然后放進鹽和醬調(diào)味就可以了。煮好之后裝碗中上桌即可。
第一步：將牛肉清洗干凈，換刀切成厚薄均勻的薄片；切好后，把牛肉片擺放整齊，然后換刀切成均勻的絲；然后將切好的牛肉絲放入清水中反復清洗；最后取出清洗干凈的牛肉絲，擠出水分，放入大碗中備用。第二步：制作洋蔥姜水。
炒嫩牛肉的具體用料和烹飪步驟如下： 具體用料： 牛里脊 0.5斤、白糖 1小勺、姜粉/生姜末、醬油 1大勺、土豆淀粉 1小勺、植物油 1大勺 制作步驟： 第一步：牛里脊一塊兒，斷絲切片。要與蒜苗同炒，所以切成絲。
首先我們要準備半斤的新鮮牛肉，把牛肉逆紋理將其切成薄片狀后，裝入碗中備用。然后往里面加入適量的清水，對牛肉進行抓洗，起鍋燒油，油熱放入生姜絲煸炒出香味放入牛肉絲，然后加鹽料酒生抽老抽醋，然后放入番茄炒出汁。
做法：姜、牛肉分別切成絲待用，牛肉絲用水淀粉、紅酒、鹽拌勻腌漬10分鐘。熱鍋放入適量花生油，燒至8成熱，下牛肉絲翻炒2分鐘至肉變色，起鍋裝盤待用。
牛肉絲的家常做法
1、、放入一小勺精鹽再來回翻炒到熟。1將超好的牛里脊肉絲用瓷盤盛上，這就是非常的香嫩的牛肉絲。
2、將切好的牛肉放入碗中，加入一些生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鹽，分別按照自己口味調(diào)制，然后用手搓揉，使腌料均勻地裹上牛肉，放置10-15分鐘，這樣可以使牛肉吸收腌料的味道，增加口感。
3、：腌制牛肉絲時候加一定量的玉米淀粉或土豆淀粉。將淀粉和水用比例1：2調(diào)成濕淀粉，然后和牛肉絲一起攪拌，靜置30分鐘。
4、牛肉切絲，加生抽，淀粉，料酒將牛肉腌十分鐘。姜和泡蒜切絲，辣椒切節(jié)。坐鍋熱油，姜蒜爆香。
牛肉生姜可以一起吃嗎,牛肉和生姜能一起吃嗎
牛肉和生姜放在一起吃容易引起上火現(xiàn)象，所以平時燉煮牛肉的時候，最好不要放入生姜。牛肉和生姜都是溫性食物，兩者并不適合同吃，不過，少量吃一些是沒有問題的，只是不能放在一起大量的食用。
牛肉不宜與生姜同食。原因：生姜味辛性溫，具有散寒解表、溫胃止吐、化痰止咳等功效。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，則是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導致各種熱痛病證。牛肉甘溫，補氣助火。
不相克，但最好不要一起吃容易上火。生姜含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作為烹調(diào)菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。
可以，生姜可以去牛肉的腥味，以下是牛肉生姜一起做的方法。
這是因為，生姜性味辛溫，一般陰虛內(nèi)熱者都應(yīng)忌食。若生姜與性味甘溫的牛肉配食，無疑是火上加油，使體內(nèi)熱升火盛，導致各種熱痛病證。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
炒牛肉可以放生姜，去腥。牛肉的做法：紅燒牛肉 牛腩是指帶有筋、肉、油花的肉塊，這只是一種統(tǒng)稱。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩。
仔姜炒牛肉絲的做法
1、牛肉洗凈，切絲。放蒜，姜末，老抽，料酒，紅薯粉！豆瓣醬拌勻待用。芹菜，仔姜，長辣椒洗凈。芹菜，仔姜，長辣椒切絲待用。鍋內(nèi)到油，放入牛肉翻炒。翻炒之后倒入姜絲！芹菜，辣椒絲繼續(xù)翻炒。
2、做法：仔姜洗凈切成均勻細絲，小紅辣椒切段，小香蔥切段。牛肉去筋膜，逆絲切成均勻較細的絲，加少許鹽、生抽、胡椒粉、糖、蠔油、干淀粉一起用手抓勻，反復的抓捏讓肉吸收水分變得有彈性。
3、今天給大家分享的這個仔姜牛肉的做法，大家學會了嗎？炒這個牛肉，首先一定要腌制，加入少許食用油，能夠很好鎖住牛肉的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，讓牛肉炒出來鮮嫩美味。
4、仔姜牛肉 牛肉洗凈切成牛肉絲。泡椒、條椒、嫩姜切絲。牛肉絲中加1勺碗豆淀粉、1小勺生抽、1小勺料酒、1勺玉米油，拌勻。腌制15分鐘以上。鍋中倒入菜籽油，油冒煙時關(guān)火，倒入牛肉絲。開火，翻炒牛肉絲3-5分鐘。
到此，以上就是小編對于姜絲牛肉湯的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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