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萍鄉(xiāng)甜姜片的做法
1、甜姜片的做法： 把姜洗凈去皮，蒸15分鐘取出； 用白糖、芝麻、胡椒粉拌勻； 把拌好的姜片放入烤盤(pán)，送入烤爐烘干即可食用。
2、萍鄉(xiāng)甜姜片的做法 嫩姜買(mǎi)回來(lái)洗掉泥土，姜皮刮干凈。姜切成片，放盆里用清水反復(fù)浸泡，沖洗幾遍，其目的是祛除姜的辛辣味。擠干水分，再用一點(diǎn)點(diǎn)鹽揉一下。鹽揉好后再放清水里泡30分鐘。再用清水搓洗沖洗幾遍。
生姜除了充當(dāng)配料外,還有哪些鮮為人知的吃法?
1、除了炒菜使用外生姜還可以用醋泡，或做成紅糖姜水，可樂(lè)姜湯，蜂蜜姜茶，綠茶姜湯等。生姜的作用很多，除了炒菜用之外，可以曬成干姜，還可以熬姜茶，暈車的人可以吃點(diǎn)生姜片，肚臍眼上貼一片，能夠起到防暈車的效果。
2、泡姜片 醋泡姜片可能是大家最熟悉的生姜食療吃法，做法也很簡(jiǎn)單：只要把新鮮的生姜洗干凈切成薄片，放到密封容器內(nèi)用醋泡，可以加少量白糖，腌制三天后即可食用，每天吃3到5片即可。
3、老生姜的吃法有：老姜糖、老姜炒雞、老姜煨雞、老姜燒水鴨、老姜炒嫩鴨。老姜糖：去皮嫩姜370克，切成厚薄均勻的薄片瀝干水分，加320克白糖腌制一天。
4、那么，姜都有哪些吃法呢？醋泡姜 首先需要從菜市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)新鮮的生姜，將它們清洗干凈。然后切成片，裝入瓶中。這時(shí)倒入米醋，米醋要蓋過(guò)生姜。蓋上蓋子密封保存，放入冰箱的冷藏室里儲(chǔ)存七天左右就可以吃了。
如何腌制生姜
生姜的腌制方法舉例如下：先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會(huì)生花的）。燒一大碗開(kāi)水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點(diǎn)生辣椒在里面。
將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開(kāi)。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
先將準(zhǔn)備好的生姜清洗干凈，晾干，去皮切成薄片，放入鍋中，加入適量的食用鹽，這樣可以將姜腌出來(lái)，水倒掉。將腌制好的生姜用涼開(kāi)水浸泡3小時(shí)左右，然后倒掉水分，晾干備用。從鍋里倒水。
生姜用清水清洗干凈，將表面水分晾干，晾干后的生姜去掉皮。刮完皮的生姜用鹽腌制一個(gè)晚上。將鹽腌制好的生姜表面水分晾干，將生姜放到瓶子里，放一層的姜，加一層的糖和醋，姜的上面可以多加些糖。
泡姜的制作家用方法：首先要準(zhǔn)備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些。把切好的姜片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時(shí)，使姜片脫水而去辣味。大概腌了4個(gè)多小時(shí)，姜片已經(jīng)脫水了。
腌制生姜的制作方法：腌制前將生姜洗凈吹干。將生姜切成片，能薄一點(diǎn)更好。按10斤姜4兩鹽的比例，將鹽與姜片拌一下，要拌得比較均勻。腌2-3小時(shí)后，已經(jīng)有鹵汁的時(shí)候，將姜片撈出，用紗布將其瀝干。
到此，以上就是小編對(duì)于風(fēng)姜制作的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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