本篇目錄：

• 1、橄欖生姜粥——生津解毒清熱潤肺
• 2、姜橄欖的制作方法
• 3、福建莆田生姜橄欖怎么做
• 4、如何自制姜橄欖干
• 5、被風(fēng)吹下來的橄欖怎么做才好吃?

橄欖生姜粥——生津解毒清熱潤肺

大米泡發(fā)半小時(shí)后，撈出瀝干水分備用；生姜去皮，洗凈，切絲；橄欖洗凈。2鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。3再加入生姜、橄欖同煮至濃稠，調(diào)入鹽拌勻即可。

橄欖生姜粥孕婦還可以喝橄欖生姜粥，將生姜去皮，洗凈，橄欖也是一樣。接著將大米放入鍋中，待大火煮至米粒開花，加入生姜、橄欖同煮，在煮熟后，加入一些鹽拌勻就可以吃了。

生津止渴橄欖味道甘酸，含有大量水分及多種營養(yǎng)物質(zhì)，能有效地補(bǔ)充人體的體液及營養(yǎng)成分，具有生津止渴之效。解魚蟹毒古人發(fā)現(xiàn)橄欖可解河豚、毒蕈中毒等，近年研究認(rèn)為其解毒功能與橄欖含大量鞣酸、香樹脂醇、揮發(fā)油等有關(guān)。

孕婦吃橄欖的做法 橄欖生姜粥 做法：大米泡發(fā)半小時(shí)后，撈出瀝干水分備用；生姜去皮，洗凈，切絲；橄欖洗凈。鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。再加入生姜、橄欖同煮至濃稠，調(diào)入鹽拌勻即可。

橄欖除供人鮮食外，還可加工制成各種蜜餞果品，如拷扁橄欖、和順甜欖、香草橄欖等，頗受消費(fèi)者的歡迎。方法/步驟 1 利咽消腫的作用：橄欖中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹脂醇等，具有滋潤咽喉，抗炎消腫的作用。

生津潤燥 說橄欖有清熱解毒、利咽化痰、生津止渴的作用，可用于輔助治療各種疾病所引起的咽喉腫痛、煩渴、咳嗽痰血等。開胃消食于胃熱口渴或飲酒過度者，可用橄欖絞汁煎濃湯或熬膏服用，正是取其開胃解酒之效。

姜橄欖的制作方法

1、步驟：清洗青橄欖。用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。一次兩顆一起搗，效率高過一次幾顆。兩個(gè)人配合搗效率比較高。一個(gè)負(fù)責(zé)一次扔兩顆進(jìn)去，另一個(gè)負(fù)責(zé)搗和拿出來。

2、先準(zhǔn)備好食材，橄欖、腌制鹽、白糖和南姜。橄欖買的是新鮮的青橄欖，先用清水清洗干凈，反復(fù)沖洗兩三遍。在洗的過程中把爛的橄欖挑出來扔掉，黑點(diǎn)部分就是爛的。

3、新鮮橄欖洗凈后拿去脫皮放入玻璃瓶中。把姜，糖，鹽等按2：1：2的比例加入到玻璃瓶里，密封。腌制一個(gè)多月后，取出，放于太陽下曬，然后再扔到玻璃瓶里，再加相同比例的糖，鹽，姜等再腌制一回。

4、橄欖 1斤 南姜粉 3勺 鹽 適量 醬油 適量 甘草 2-3片 白醋 1小勺 青橄欖先燒熱水焯出白色那一層沫來。青橄欖煮過的給水沖干凈沫。沖干凈 晾干水 給刀拍打開。取出橄欖子。開始全部材料放入，放醬油一起攪拌。

5、生姜橄欖粥的做法 大米泡發(fā)半小時(shí)后，撈出瀝干水分備用；生姜去皮，洗凈，切絲；橄欖洗凈。鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。再加入生姜、橄欖同煮至濃稠，調(diào)入鹽拌勻即可。

6、一般人群皆可食用 做法 1大米泡發(fā)半小時(shí)后，撈出瀝干水分備用；生姜去皮，洗凈，切絲；橄欖洗凈。2鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。3再加入生姜、橄欖同煮至濃稠，調(diào)入鹽拌勻即可。

福建莆田生姜橄欖怎么做

1、把新鮮的青橄欖通過菜刀拍扁，加上生姜，白砂糖，食鹽進(jìn)行攪拌腌制。消食怯風(fēng)，和胃解膩，生津利咽，回甘潤喉。

2、清洗青橄欖。 用臼子搗青橄欖，正反各錘一下，使其裂開，到核肉不分離。 如圖所示。一次兩顆一起搗，效率高過一次幾顆喔。 兩個(gè)人配合搗效率比較高。一個(gè)負(fù)責(zé)一次扔兩顆進(jìn)去，另一個(gè)負(fù)責(zé)搗和拿出來。

3、步驟：豬骨焯水：豬骨洗凈冷水下鍋，加少許生姜，煮開后，洗凈血沫。豬骨不要買太肥的，中等偏瘦即可，如果沒有豬骨可以用豬瘦肉代替。青橄欖洗凈用錘子壓破，方便燉透。

4、大米泡發(fā)半小時(shí)后，撈出瀝干水分備用；生姜去皮，洗凈，切絲；橄欖洗凈。鍋置火上，放入大米，注入適量清水以大火煮至米粒開花。再加入生姜、橄欖同煮至濃稠，調(diào)入鹽拌勻即可。

如何自制姜橄欖干

這種方法能快速殺死細(xì)胞，防止肉質(zhì)纖維化，但缺點(diǎn)是姜會(huì)損失掉部分味道，因?yàn)橐徊糠治兜廊芙庠诜兴锪恕?下面是自制曬姜干的方法。準(zhǔn)備生姜若干。把生姜洗凈，切成薄而勻的片，放進(jìn)籮筐里。

如何自己動(dòng)手快速制作質(zhì)量上好的姜干或姜粉 如何自己快速制作質(zhì)量上好的干姜片呢？1，清洗，清洗聽起來感覺大家都會(huì)一樣，但事實(shí)上也有一點(diǎn)需要注意，就是需要將生姜掰成小個(gè)的，要不然容易在姜縫里殘留泥巴沙子等臟物。

清洗，需要將生姜掰成小個(gè)的，把姜縫里殘留泥巴沙子等臟物沖洗干凈。切片，越薄越好了，盡量適中，不要切太薄。曬干，需要多日暴曬或低溫烘烤。

農(nóng)家生姜片干自制的過程，生姜粉一樣，對(duì)女人好處更多 生姜，我們并不陌生，做菜時(shí)常常用到，但我們一般只是即時(shí)配菜炒用，今天，我們來曬生姜片干，生姜的功效很多，例如，溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒。

腌生姜的材料：腌生姜時(shí)要準(zhǔn)備新鮮的嫩姜，一千克，白糖兩百克，白醋三百克，干凈的玻璃瓶子一個(gè)，清水適量，食用鹽適量，把準(zhǔn)備好的新鮮嫩姜用清水洗凈以后，處理一下表面，再把它切成片狀備用。

被風(fēng)吹下來的橄欖怎么做才好吃?

1、橄欖燉豬肚 食材：橄欖20個(gè)，豬肚1個(gè)，白醋、鹽、面粉各適量。

2、橄欖燉豬肚（1）食材：橄欖20個(gè)，豬肚1個(gè)，白醋、鹽、面粉各適量。（2）先將橄欖洗凈，豬肚用白醋、鹽、面粉各清洗一次至干凈為止。（3）然后將豬肚倒入鍋內(nèi)煮沸幾分鐘，撈出洗凈。

3、首先先把橄欖洗干凈，然后晾干水份。然后取燒一鍋水，水的量可以略多些，足夠腌沒橄欖即可。燒開后關(guān)火，等到水溫略降低一些，約90度的時(shí)候。把晾干的橄欖平鋪入電燉鍋內(nèi)，不要插電源，記住不要插電。

4、橄欖用鹽搓洗干凈，晾干水分，然后密封罐洗凈去掉密封圈，放烤箱里加溫消毒。把橄欖果放入瓶子內(nèi)，一層果子一層冰糖，放滿密封罐。倒入酒，密封起來。腌制3-5天，好喝的橄欖酒就做好了。

5、準(zhǔn)備好新鮮的綠色橄欖。然后將青橄欖洗凈，瀝干水分，用刀逐一拍打，即可開裂。然后將一公斤橄欖和一湯匙鹽的比例，腌半天，然后倒掉苦水。再加糖，兩顆糖左右加一斤橄欖。

6、新鮮橄欖在水中多淘洗幾次，洗去灰塵、雜質(zhì)，去掉枝葉、果把。淘洗完，在水中撒上豌豆粉，泡洗五個(gè)小時(shí)，這樣，就更干凈了。將洗凈的橄欖晾干水分待用。

到此，以上就是小編對(duì)于生姜橄欖怎么腌制的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。