本篇目錄：
姜黃就是姜片嗎?
1、你好，是的，姜黃其實(shí)就是姜片，因?yàn)榻袝r(shí)候也會呈現(xiàn)黃色，所以才有這種說法。
2、姜黃不是姜，姜黃芭蕉目，姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1-5m，根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，末端膨大呈塊根。姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
3、姜黃不是生姜。姜黃芭蕉目，姜科、姜黃屬多年生草本植物，株高1～5m，根莖很發(fā)達(dá)，根粗壯，末端膨大呈塊根；葉片長圓形或橢圓形，葉頂端短漸尖；苞片卵形或長圓形，淡綠色，頂端鈍，花冠淡黃色；花期8月。
生姜和黃姜是不是一種東西
1、【生姜】為姜科多年生草本植物姜Zingiber officinale Rosc. 的干燥根莖。生姜和黃姜不是同一種東西。
2、生姜（Zingiber officinale）又名姜、黃姜。生姜以肉質(zhì)根供食，除含碳水化合物、蛋白質(zhì)外，還含有姜有姜辣素[姜油酚、姜油酮、姜烯酚和姜醇]等，因含有特殊的香味，可做香辛調(diào)料。
3、不能。實(shí)際上黃姜是不能用來代替生姜的，因?yàn)辄S姜和生姜在味道、用途這幾個方面都有很大的區(qū)別。比如黃姜的味道相對于生姜更加辛辣，能用來磨成粉做咖喱。
4、黃姜和生姜都是姜科的植物，味道也都是辛辣的，它的性質(zhì)也都是溫?zé)嵝再|(zhì)的藥。不同的是歸經(jīng)，對于姜黃來講是入心經(jīng)和脾、胃的，作為生姜來講它主要是入脾、胃經(jīng)的，所以歸經(jīng)不同它的作用也就不一樣。黃姜的作用。
5、科屬不同：生姜多年生草質(zhì)藤本植物；黃姜是姜科多年生長草質(zhì)蔓生植物。用途不同：生姜可食用，有去腥功效，常用于廚房調(diào)味；黃姜有化工廠使用價(jià)值，歷經(jīng)生產(chǎn)加工可提煉出皂素。
中藥材里面還有一種叫做黃姜的藥材,它和生姜的區(qū)別是什么?
黃姜和生姜的區(qū)別有：顏色、形狀、產(chǎn)地、習(xí)性。顏色：一般情況下，姜黃的顏色是黃紅色，生姜的顏色則是淺黃色。形狀：姜黃的形狀通常是細(xì)長條狀的，而生姜雖然也是細(xì)條狀的，但是會出現(xiàn)很多旁枝，形狀通常不太規(guī)則。
黃姜和生姜的區(qū)別是外形差異和植物種類不同。生姜一般會出現(xiàn)很多的旁枝，而黃姜則沒有很多的旁枝，一個黃姜就像一個小手指頭一樣勻稱。所以我們可以通過它們的外觀來辨別生姜和黃姜。
顏色：姜黃的顏色為黃紅色，而生姜的顏色為淺黃色。形狀：姜黃的形狀呈長條狀，而生姜的形狀不規(guī)則。產(chǎn)地：姜黃產(chǎn)自我國臺灣、廣東等地，而生姜產(chǎn)地東南亞熱帶地區(qū)。習(xí)性：姜黃喜溫暖，而生姜較為耐寒。
口感姜的口感很粉，味道很苦。生姜口感清脆，多汁，少渣，氣味清爽。黃姜是我們平時(shí)接觸很多的姜，也叫姜黃，是常見的中藥材，生鮮品在烹飪中也經(jīng)常用作調(diào)味料，可以起到開胃、腥味、促進(jìn)消化的作用。
姜黃是生姜嗎,它們有什么區(qū)別?
1、姜黃和生姜的區(qū)別科屬不同、分布不同、習(xí)性不同?？茖俨煌?姜黃：姜黃是芭蕉目姜亞科姜花族姜黃屬植物。生姜：生姜是單子葉植物綱姜目姜科植物。分布不同 姜黃：中國、東亞及東南亞廣泛栽培。
2、顏色：姜黃的顏色為黃紅色，而生姜的顏色為淺黃色。形狀：姜黃的形狀呈長條狀，而生姜的形狀不規(guī)則。產(chǎn)地：姜黃產(chǎn)自我國臺灣、廣東等地，而生姜產(chǎn)地東南亞熱帶地區(qū)。習(xí)性：姜黃喜溫暖，而生姜較為耐寒。
3、姜黃和生姜的區(qū)別：外觀不同、產(chǎn)地不同、習(xí)性不同。外觀不同 姜黃和生姜的外觀存在一定的差異，姜黃表皮的顏色偏黃，呈現(xiàn)出長條狀，而生姜的表皮顏色為淡黃色或者弄黃色，形狀也不規(guī)則。
4、姜黃和生姜的區(qū)別 1，外形不同 從外向上看，姜黃的表皮顏色偏黃，比生姜黃得更明顯，呈長條狀；生姜的表皮顏色偏淡黃色或棕黃色，形狀屬于不規(guī)則型。因此，在外形上，兩者也很好區(qū)分。
到此，以上就是小編對于黃姜生吃還是熟吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
