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冷庫怎樣大量生姜儲存?
1、冷庫怎樣大量生姜儲存 放入生姜保鮮冷庫前要把假莖和葉片一并掰掉，并進(jìn)行嚴(yán)格挑選，剔除組織過敏、機(jī)械損傷、姜瘟等不耐貯的產(chǎn)品。
2、采收：貯藏入生姜保鮮冷庫應(yīng)為充分長成熟的根莖，一般在霜降至冬至間收貨。應(yīng)在天氣晴朗、土壤干燥時(shí)收獲，但要避免在晴天烈日下收獲，以免日曬過度，要求姜塊不帶泥，采收后在田間稍加晾曬，但不宜在田間過夜。
3、生姜大量儲存最佳方法如下：堆藏法。堆藏法保存生姜，是專業(yè)生姜種植戶或者生姜經(jīng)銷商大量保存生姜的一種方法，保存生姜的數(shù)量根據(jù)保存的空間而定，一般以堆放10噸左右為宜。
4、放入保鮮袋 將新鮮的生姜放入保鮮袋中，除去盡可能多的空氣。這樣可以延長生姜保存的時(shí)間，并且可以保持生姜皮不壞。將保鮮袋中的生姜放入冷庫里儲存，在溫度為4攝氏度的空氣中，它可以持續(xù)使用一個(gè)月以上。
5、可以將生姜放在網(wǎng)兜或者紙袋中，這樣可以保持其通風(fēng)性，避免過度潮濕。另外，儲存生姜的地方應(yīng)該保持干凈衛(wèi)生，避免細(xì)菌滋生。如果需要長期儲存生姜，可以先將其清洗干凈，晾干后放在密封的容器中，置于冰箱或者冷庫中保存。
再姜窖儲存過的姜有毒嗎
只要不發(fā)霉不變質(zhì)沒有異味，都是可以吃的。不過腌制的食品適量就好，不要吃太多；不易食用太多腌制食品：腌制食品含有豐富的亞硝酸鹽，特別是還沒有腌好的菜中含量最高。
第二是腐爛病，如姜瘟病，霉腐病等，主要是由于姜塊入窖前沒有挑仔細(xì)，有受傷的姜塊入窖，再就是窖內(nèi)消毒不徹底，有病菌的侵襲所致，第三是由于窖內(nèi)進(jìn)水，導(dǎo)致濕度太大。
爛姜有毒嗎？爛姜是不能吃的，下面就來詳細(xì)爛姜具體內(nèi)容吧。爛姜能吃嗎爛姜不要吃。生姜在腐爛的過程中會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的有機(jī)物——黃樟素，它能使肝細(xì)胞變性。
不可以儲存。在貯藏大姜前，要嚴(yán)格的清除病姜，姜瘟病發(fā)病地塊的大姜，嚴(yán)禁貯存，做鮮姜趕緊處理掉，以防貯藏后腐爛，且將病菌殘留于姜窖內(nèi)，導(dǎo)致再貯藏好姜時(shí)傳染。
生姜適宜的儲藏溫度為10-15℃，低于10℃姜塊易受凍，受凍的姜塊在升溫后又易腐爛；如果溫度過高，姜腐病等病害蔓延，腐爛會更為嚴(yán)重。
圓頭期生姜在姜窖內(nèi)放出大量的熱，濕度大溫度高易發(fā)生腐爛，此外呼吸作用最強(qiáng)，二氧化碳濃度高抑制生姜的呼吸，生姜無法正常進(jìn)行有氧呼吸就會進(jìn)行缺氧產(chǎn)生有毒物質(zhì)造成生姜變質(zhì)腐爛，姜芽正常發(fā)育受影響。
生姜在地里可以越冬嗎?
1、不可以。生姜的抗凍能力非常弱，不管是南方還是北方，都不建議生姜留在地里越冬。不管是采取覆膜還是覆蓋稻草，只要遇到霜凍，生姜在地里都無法安全越冬。
2、生姜在低溫下容易凍傷，不宜露地越冬保藏，否則應(yīng)采取覆草、覆蓋地膜等保溫措施。但一般應(yīng)在霜降前后收獲，放入地窖儲存，或者將生姜埋進(jìn)含有一定水分的細(xì)沙或泥土里儲存。
3、生姜可以在地里過冬，但要采取覆蓋稻草、地膜等措施為它保溫。10月份底可對生姜進(jìn)行打頂或噴施矮壯素，這樣可控制株高，從而增強(qiáng)植株的抗寒性。冬季每個(gè)月都要適當(dāng)追肥，澆水時(shí)要保證水溫處于20℃以上。
到此，以上就是小編對于姜窖地下恒溫庫建造圖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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