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姜窖怎么建設(shè)
姜窯的溫度要保持恒溫二十度左右，通風(fēng)效果直接影響著姜的質(zhì)量，風(fēng)過大會(huì)讓姜變得干巴巴的，老化很快。姜窯的濕度要很大，每隔一段時(shí)間要從頂層的姜開始噴水加濕，避免姜干癟老化。
首先，要選擇在地勢(shì)高的地方，下雨天不會(huì)積水淹沒井窖。其次，要選擇在黏土的地方，因?yàn)樯惩寥菀姿剑贿m合建設(shè)姜窖子。三是，要建在向陽的地方，不能建在房屋的背陰處。
山洞貯藏大姜，可以用透氣的尼龍編織袋盛裝，地上鋪一層10厘米高的木板或竹筒，然后將盛滿大姜的編織袋碼放其上即可。山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
貯藏窖應(yīng)選擇在向陽避風(fēng)、地勢(shì)高燥、地下水位低、土層深、土質(zhì)粘重，冬季氣溫較低且排水良好的地方。 ②貯藏窖建設(shè)。姜窖―般深5-3米，窖口以人能自如上下即可。
生姜如何保鮮不爛
1、保存生姜不干不爛的辦法：冰箱保存法、沙土保存法、大米保存法、泡酒保存法、鹽罐保存法、曬干保存法等。
2、埋藏保存法可以將生姜埋入土中，這樣也可以保存很長(zhǎng)時(shí)間不變質(zhì)，很多種植生姜的種植戶都用這個(gè)方法，收獲的季節(jié)會(huì)先將生姜埋在土中，等價(jià)格高的時(shí)候再取出售賣，這樣也可以將生姜保存很長(zhǎng)時(shí)間但是要注意的是，保存生姜的。
3、生姜保存不干不爛的方法：切開的生姜保存法、紙巾干燥保存法、沙子保存法、隔絕空氣保存法、大米保存法。
4、常溫保存：生姜怎么保存不會(huì)壞 生姜的保存方法 保存期限：約2周 將莖部切下徹底清洗，用報(bào)紙包覆或是裝進(jìn)紙袋等，置于照射不到陽光且通風(fēng)良好的場(chǎng)所。若很在意干燥問題，只要用噴霧器于報(bào)紙上輕輕噴些水即可。
如何儲(chǔ)存姜
1、方法一把姜存放在冰箱。如果姜已經(jīng)剝皮，這個(gè)方法也適用，但是不會(huì)像沒剝皮的姜儲(chǔ)存時(shí)間那么久。姜放在一個(gè)保鮮袋里。把沒有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。
2、首先是井窖儲(chǔ)藏法，井窖儲(chǔ)藏法是山東萊蕪姜區(qū)常采用的方法。由于萊蕪姜區(qū)地下水位較低，土質(zhì)黏，姜農(nóng)們利用這一特點(diǎn)，采用井窖儲(chǔ)藏取得了較好的效果。
3、食鹽儲(chǔ)存法。切過的生姜，把切口對(duì)著食鹽，然后放在小碗里，這樣可以長(zhǎng)期不壞使用的時(shí)候隨用隨取即可。紙巾保存法。
4、生姜保存的6種方法是常溫保存、冰箱保存、鹽腌、白糖腌、醬油腌烘干。將生姜放在常溫處，避免陽光直射和潮濕的環(huán)境。這種方法適合于生姜使用較快的情況，如一周內(nèi)使用完。
5、正確保存鮮姜需牢記以下4招：切片冷凍保存法。將生姜切薄片，裝入保鮮盒或保鮮袋內(nèi)密封，再放入冰箱冷凍室保存即可，這樣保存生姜可以隨取隨用無需解凍，生姜能保存2個(gè)月不壞；食鹽密封保存法。
6、方法一：買回鮮姜后洗凈擦干然后再埋入食鹽中，這樣就可使生姜保鮮較長(zhǎng)的時(shí)間不壞，把生姜洗凈去除表面水分，然后將細(xì)鹽涂于邊面，放在一個(gè)不封口的小塑料袋中，這樣可以保存一周左右也不會(huì)出現(xiàn)爛姜的情況。
[生姜無毒綠色儲(chǔ)藏新法]生姜的儲(chǔ)藏方法
沙土保存法。將買回來的生姜埋入花盆土中，等需要用的時(shí)候再拿出來。這樣隨用隨拿，生姜新鮮姜味十足。這種方法可以最大限度的保留生姜的水分和鮮辣度。保鮮膜密封保存法。
堆藏法。堆藏法保存生姜，是專業(yè)生姜種植戶或者生姜經(jīng)銷商大量保存生姜的一種方法，保存生姜的數(shù)量根據(jù)保存的空間而定，一般以堆放10噸左右為宜。
生姜儲(chǔ)存方法有：紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存法、大米保存法等。紙巾保存法 用完的生姜，我們可以找一張吸水性非常好的紙巾，然后將生姜完全包裹起來，然后放入冰箱里面，這樣保存的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些。
將生姜放在陰涼通風(fēng)處，找來一些干稻草覆蓋在上面，這樣能保存大概3～5天。找個(gè)罐子，裝滿沙子。然后可以把買來的新鮮生姜埋入沙堆里，記得是完全藏入沙子層下面2-4CM左右的深度哦。
冷藏保鮮法。把適量的生姜裝入紙袋或塑料袋內(nèi)，將袋內(nèi)的空氣擠壓出去。儲(chǔ)存在11到14℃的環(huán)境中，或者是冰箱的蔬果儲(chǔ)藏格。這樣能夠保鮮一個(gè)月左右。粗鹽儲(chǔ)存法。把老姜清洗晾干后，放入罐子或是壇中。
到此，以上就是小編對(duì)于窖藏生姜儲(chǔ)存溫度的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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