生姜需要怎樣保存才能保存長(zhǎng)久些?
沙子保存法：在花盆下面墊一層濕沙子，上面放生姜，用沙子埋好，經(jīng)常往沙子上灑少量水，生姜可保鮮半年以上。鹽保存法：生姜洗凈，放在塑料袋內(nèi)，撒鹽，不要封口，可保持10天左右。鹽水泡生姜1個(gè)小時(shí)，然后曬干，放入冰箱貯菜格內(nèi)，可保存很長(zhǎng)時(shí)間并保持其鮮嫩程度。
通風(fēng)保存法：將生姜放在通風(fēng)的房間里，表面覆蓋一層干稻草或草木灰即可。地窖保存法：將生姜用干凈的壇子裝好密封起來(lái)，再放在地窖中保存。濕沙法：選擇無(wú)外皮損傷，莖肥厚的大塊鮮姜，去掉生芽的部分，埋入潮而不濕的細(xì)沙土或黃土中即可。
生姜長(zhǎng)久不壞的保存方法有：放在冰箱、沙子存姜法、食鹽保存法等。放在冰箱 把沒(méi)有剝皮的姜放在保鮮袋里，把所有的空氣都擠壓出去。放在冰箱的蔬菜儲(chǔ)藏格，這樣可以讓其保持新鮮一個(gè)月。如果姜已經(jīng)剝皮，這個(gè)方法也是可以的，只不過(guò)不會(huì)像沒(méi)剝皮的姜儲(chǔ)存時(shí)間那么久。
洗凈后擦干，之后放在食鹽中即可，可保存1個(gè)月左右。洗凈后將食鹽涂在姜的表面，之后放在不封口的保鮮盒內(nèi)，這樣可保存半個(gè)月左右。將表皮無(wú)損傷的姜塊埋入潮但不濕的沙土中，冬季可防凍，還可保鮮，可保存2個(gè)月左右。
冰箱冷凍法。生姜表面的水分已經(jīng)晾干，用刀把它切成薄片，也可以切成細(xì)絲。這時(shí)候準(zhǔn)備一個(gè)保鮮盒，把切好的生姜全部放入保鮮盒里，然后蓋上保鮮蓋上，這樣就可以了，然后放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，吃幾片拿幾片，不需要解凍，用這個(gè)方法保存一年都不會(huì)壞。常溫保存法。
可以把生姜放在通風(fēng)陰涼處進(jìn)行保存，每隔一段時(shí)間把生姜放在水里泡20分鐘左右，讓他吸足水，然后用紙巾擦干，仍然放在通風(fēng)陰涼處，這種保存方法可以保存幾個(gè)月。用保鮮膜把生姜包裹起來(lái)，放在冰箱的冷藏柜進(jìn)行保存，這種方法可以保存一個(gè)月以上，適合現(xiàn)在很多家庭。
生姜要怎樣保存不會(huì)壞
1、通風(fēng)處晾干：將生姜放入食鹽水中浸泡1小時(shí)，然后將其取出來(lái)并放于陰涼通風(fēng)處晾干（不可直接曬干）。將生姜用紙巾包住，然后放入塑料袋或保鮮袋中，放入后將袋內(nèi)的空氣擠出來(lái)并把袋口扎緊。將袋子放入冰箱中，此時(shí)生姜一般可以被保存2個(gè)月左右。
2、不容易壞的生姜保存方法有：沙埋法、紙袋法、保鮮膜法、冰箱冷藏法、鹽腌法。沙埋法：選擇一個(gè)有蓋的大花盆或者陶罐，在底部鋪一層約10厘米的沙子，然后將生姜埋在沙子里，上面再鋪一層沙子。這種方法可以讓生姜保持新鮮，但是需要注意的是，沙子要保持干燥，否則生姜容易發(fā)霉。
3、姜怎樣保存才不干不爛 姜的保存方法有很多種，食鹽保存法、保鮮膜保存法、埋土保存法等方法可以使姜保存的時(shí)間更長(zhǎng)。 食鹽保存法： 如果買到生姜比較多，一時(shí)吃不完，可以把姜制成咸姜。方法是先把姜洗凈去皮，然后稍微曬曬去除水分，然后再放鹽腌制幾天，最后再把腌后的姜曬干就行。
4、鹽水浸泡后放冰箱：很多朋友都會(huì)將買回來(lái)的生姜放在冰箱里，覺(jué)得這樣就會(huì)萬(wàn)無(wú)一失，生姜不會(huì)變壞了，其實(shí)不然。過(guò)了一段時(shí)間你會(huì)發(fā)現(xiàn)放在冰箱的生姜變干了，而且里面也變得非常軟，看起來(lái)像爛了一樣。將生姜放冰箱時(shí)，多一個(gè)步驟，那就能保證它不容易腐爛。
5、這樣就可以隔絕外部的空氣，再把生姜放在家里的通風(fēng)處就可以放一年都不會(huì)壞。封裝保存法，大家可以用密封袋把適量的新鮮生姜裝入袋內(nèi)。在陰涼通風(fēng)的環(huán)境下存放。也可以把新鮮生姜洗凈晾干后放入鹽罐中密封。大家還可以把大新鮮生姜先去掉嫩芽的部分，再把其埋入沙土中。這樣也可以讓生姜不壞或者干掉。
大量生姜如何保存不爛
大量生姜可以通過(guò)封閉堆藏、坑埋、泥沙埋藏、防空洞貯藏、沙埋等方法保存不爛。 封閉堆藏法要求嚴(yán)格挑選質(zhì)量較好的生姜，堆放在倉(cāng)庫(kù)中，并用草包草簾遮蓋。在倉(cāng)庫(kù)朝南方向壘砌磚墻，隔出一小倉(cāng)庫(kù)，將姜堆放在磚墻內(nèi)，姜堆高2米左右，頂部設(shè)置通氣筒，堆藏時(shí)墻角不留空隙，中間略松。
常溫保存：將生姜的莖部切下并徹底清洗，然后用報(bào)紙包覆或放入紙袋中，放置在陰涼通風(fēng)的地方。如果擔(dān)心干燥，可以適量噴水。這樣的保存方法有效期約兩周。冷凍保存：將洗凈并擦干水分的生姜整塊放入密封袋中冷凍保存，有效期約一個(gè)月。使用時(shí)可以直接將生姜連皮一起磨成泥。
第一種方法：把生姜一個(gè)個(gè)洗干凈，洗干凈之后把它們放在陽(yáng)臺(tái)上晾干，準(zhǔn)備一個(gè)鹽罐，然后把晾干的生姜放入鹽罐中埋好。第二種方法：準(zhǔn)備一個(gè)盆或一個(gè)罐或一個(gè)大口瓶，把生姜全部放進(jìn)去，然后在上面倒入3厘米左右厚度的潮濕細(xì)砂將生姜覆蓋，再把蓋子蓋住。這個(gè)方法可以保存一到兩個(gè)月。
大量生姜可以通過(guò)封閉、坑埋、泥沙、防空洞、沙埋等方法保存不爛。封閉堆藏：對(duì)生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，留下質(zhì)量較好的散堆在倉(cāng)庫(kù)中，用草包草簾遮蓋好，備貯。
到此，以上就是小編對(duì)于防止生姜發(fā)霉的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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