土豆、大蒜、生姜、紅薯發(fā)芽后,吃了會有毒嗎?農(nóng)學專家作出解答_百度...
1、可以吃！生姜發(fā)芽了是完全可以吃的，而且，市面上有很多賣姜芽的。但同樣，其營養(yǎng)價值和口感會下降。生姜發(fā)綠也是可以食用的，因為只要生姜被日光照射，就會產(chǎn)生光合作用，就會變綠，但是完全沒有毒素，可以放心食用。
2、生姜發(fā)芽，沒有毒性，但是辣度與營養(yǎng)都會減少。如果生姜已經(jīng)腐爛或是長毛變綠，說明其已經(jīng)變質(zhì)，就不能用了。腐爛的生姜是千萬不能吃的，因為腐爛的生姜中含有黃樟素，這種物質(zhì)不僅會使肝細胞變性，而且還會腹瀉。
3、而我們吃的大蒜也一樣，發(fā)芽之后其口感會差很多，因為發(fā)芽過程，蒜瓣變得干癟發(fā)軟，吃起來辣度不如之前，是因為其中的大蒜素含量變少了，所以起到的調(diào)味作用不是太好。
4、日常生活中，我們有時買回來的食物管理不當就容易發(fā)芽如：生姜，圓蔥，大蒜，土豆，紅薯，紫薯，蘿卜等。 哪些發(fā)了芽的食物依然可以食用？ 大家都知道土豆發(fā)了芽是不能食用的，土豆中含有一種有毒物質(zhì)龍葵素，如果食用了發(fā)了芽的土豆容易中毒。
5、干癟，食用價值大大降低，甚至腐爛。所以說，發(fā)芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。發(fā)芽馬鈴薯：紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。但是沒有毒。
洋蔥、紅薯、大蒜、生姜長芽了能吃?專家:分情況,別再傻傻扔掉
1、生姜發(fā)芽后是可以吃，而且很多人不知道生姜發(fā)芽的那個部位比其他部位會好吃一些，因為發(fā)芽的那個部位含有更多水分，會比較嫩，口感會更好。
2、生姜：生姜發(fā)芽，不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，可以正常食用；但是如果腐爛的話，就不要吃了，會產(chǎn)生黃樟素，對肝臟會產(chǎn)生危害！洋蔥：洋蔥發(fā)芽后也不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，可放心食用，只是也會丟失水分，口感會變差。
3、紅薯發(fā)芽后，果肉中的淀粉含量不斷減少，口感略差，紅薯發(fā)芽后某些部位容易出現(xiàn)霉菌，甚至會有異味，出現(xiàn)這種現(xiàn)象就不要再繼續(xù)食用了。
4、但未經(jīng)干燥處理或存放不當，也會發(fā)芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產(chǎn)生有害人體的物質(zhì)，故仍可以吃。
長芽的土豆、大蒜、生姜、紅薯,哪個能吃?
1、所以說，發(fā)芽了的大蒜頭，雖然可以吃，但因其營養(yǎng)消耗，食用價值會大打折扣。發(fā)芽馬鈴薯：紅薯長芽后由于營養(yǎng)和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。但是沒有毒。
2、大蒜發(fā)芽后也是可以吃的，但是大蒜的辛辣味會降低，營養(yǎng)成分會流失，吃起來的口感較差，這時候我們可以把大蒜可以盆栽起來，吃蒜苗也是不錯的選擇。
3、紅薯長芽同樣可以吃，因為自身的淀粉含量被消耗，其營養(yǎng)價值不會有什么改變，而且口感不會或許太粉糯，一些不喜歡粉糯口感的人，會覺得發(fā)芽的紅薯更好吃。
4、發(fā)芽的紅薯會在表皮長出黑斑來，很適合霉菌的生長與繁殖，如果霉菌繁殖，就會產(chǎn)生毒素，最好不要吃。并且，長芽的紅薯，水分流失，營養(yǎng)成分也會遭到破壞。吃起來口感不好，也減少了食用的價值。
5、紅薯發(fā)芽不可以吃 土豆發(fā)芽也不可以吃 大蒜發(fā)芽了可以吃 那應該是蒜苗吧哈哈。
6、大蒜：大蒜發(fā)芽后可以吃，不會產(chǎn)生有害物質(zhì)，大蒜發(fā)芽之后上面長出來是蒜苗，再生長就是蒜苔，這些都是我們餐桌上的美味菜肴。只是大蒜發(fā)芽過后水份會流失，會慢慢變干，口感會差一些。
地瓜怎么煮好吃又簡單
1、（1）需要準備適量的芹菜、紅薯、生姜、大蒜、食用油。（2）紅薯把皮切掉然后切成小塊備用。芹菜用清水洗感激留下根莖部分，再用小刀切成塊狀。（3）3起鍋燒油，放入適量的姜片和大蒜，用中火進行翻炒并炒出香味。
2、紅薯丁湯 紅薯適量洗凈，去粗皮切成小丁塊，鍋熱淋入植物油稍炒，傾入丁塊爆炒后，加水煮熟紅薯。起鍋前加入鹽、味精、少量豬油，撒上蔥花、淋上麻油即可。
3、先把紅薯洗干凈，去皮削凈，鍋里放水，然后把紅薯放進去，等鍋開了以后大約二十分鐘就可以了。 也可以拿一根筷子，插一下紅薯，如果能插透，沒有硬心，那就是煮透了，就可以撈起來涼一下吃了。 吃紅薯應注意的問題：首先吃紅薯要適量。
4、首先準備兩個紅薯去頭去尾去皮清洗干凈備用。然后用刀把紅薯切成小塊。準備6個紅棗泡發(fā)3分鐘清洗干凈備用。鍋中放入清水加入紅薯和紅棗然后蓋上蓋子開始煮紅薯。大火煮開以后轉(zhuǎn)中小火煮10分鐘左右。
5、首先把紅薯用水清洗干凈。然后放在太陽下面曬兩天。接著把曬好的紅薯洗去上面的灰塵，用牙簽或者竹簽扎一些孔。再把紅薯放入電飯鍋，加入少量的一點水，按下煮飯鍵，煮熟了再按下煮飯鍵再燜5分鐘。
到此，以上就是小編對于大蒜和紅薯的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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