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生姜與山姜
1、區(qū)別：目不同、產(chǎn)地不同、形態(tài)特征不同 區(qū)別一：目不同 山姜屬于芭蕉目；而生姜屬于姜目。區(qū)別二：產(chǎn)地不同 山姜產(chǎn)于中國東南部、南部至西南部各省區(qū)，生于林下蔭濕處。日本亦有分布。
2、山姜和生姜都富含揮發(fā)油，其中生姜含有姜黃素等成分，具有抗氧化、抗炎、促進(jìn)血液循環(huán)等功效；而山姜含有更多的姜辣素成分，可以刺激頭皮，具有消炎鎮(zhèn)痛、止癢去屑等效果。
3、山姜和生姜不一樣。山姜根莖含9(10)—佛術(shù)烯—11—醇，1，9—羥基山姜內(nèi)酯，二氫沉香呋喃，10—表—γ—桉葉醇，3β，4β—環(huán)氧沉香呋喃等成分。大劑量山姜對(duì)豚鼠離體小腸起抑制作用、抗?jié)冏饔谩?/p>
4、【來源】為姜科山姜屬植物山姜。【性味歸經(jīng)】辛、溫?！竟δ苤髦巍快铒L(fēng)通絡(luò)，理氣止痛。用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，跌打損傷，牙痛，胃痛。生姜： 指姜屬植物的塊根莖。本品為姜屬植物姜Zingiber officinale Rosc.的新鮮根莖。
5、生姜羊肉湯比較好點(diǎn) 生姜是常見的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有促進(jìn)代謝的作用，祛寒養(yǎng)胃有好處。生姜和羊肉一起具有補(bǔ)腎助消化的作用，山姜是味中藥也就是黃精，它具有補(bǔ)陰的作用。
怎么種生姜?
生姜種植方法如下：種植時(shí)間：生姜可播種來種植，時(shí)間選在春季4月下旬至5月上旬。挑選良種：挑選優(yōu)良姜種，最好帶1-2個(gè)壯芽，將姜塊分割掰開。播前催芽：將姜塊晾曬，浸泡波爾多液浸種，取出后催芽。
生姜的種植方法有：選姜、催芽、澆底水。選姜：選擇飽滿、新鮮、健康、無病蟲害、品種優(yōu)良的種姜。催芽：將種姜消毒后，放置在22-25℃的溫度下進(jìn)行催芽，期間需要每天噴灑水霧保持空氣濕度。
生姜種植方法步驟：時(shí)間、選種、土壤、種植。時(shí)間：種植生姜一般是在每年的4-5月，這個(gè)時(shí)候氣候穩(wěn)定，有利于生姜的種植。選種：選擇健康、無病害的姜塊，將其消毒后切成小塊。
生姜的種植方法是：選擇種姜、選種催芽、擇地備肥、掰取姜芽、開溝播栽。選擇種姜 種植之前先選好種姜，選擇肥壯、個(gè)頭充實(shí)、大小均勻、芽頭飽滿、無腐爛、無病蟲、無損傷的姜塊當(dāng)作種姜。
種植姜的方法：選定種植時(shí)間、優(yōu)選種姜、姜塊處理、土壤條件、養(yǎng)護(hù)管理。
山農(nóng)一號(hào)大姜與368大姜區(qū)別
1、魯姜一號(hào) 生姜新品種——“魯姜一號(hào)”，是萊蕪市農(nóng)科院利用Co-60γ射線，輻照處理“萊蕪大姜”后培育出的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)大姜新品種，多年的試驗(yàn)表明，該品種具有很好的豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性能。
2、該品種與萊蕪大姜相比，主要優(yōu)點(diǎn)為： 單產(chǎn)高，增產(chǎn)幅度大。畝產(chǎn)高達(dá)6000-7500kg，同等條件下比萊蕪大姜和面姜增產(chǎn)37%。 商品性狀好，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。
3、生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號(hào)生姜，青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。
4、生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40~100cm。品種有：青州竹根姜 山農(nóng)一號(hào)生姜 青州小黃姜。
5、種姜的播種時(shí)間一般選擇在4月中下旬在露地進(jìn)行，保護(hù)地栽培也可選在在3月中旬。生姜，是姜科、姜屬的多年生草本植物的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號(hào)生姜，青州小黃姜。
生姜的主要產(chǎn)地在哪里?
生姜廣泛種植于中國中部、東南部和西南部，以及咸豐、銅山、陽新、孫藝程、咸寧和大冶等省。山東安丘、昌邑、萊蕪、平度大澤山等地出產(chǎn)的生姜尤為著名。它在熱帶亞洲也普遍種植。
姜在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區(qū)廣為栽培。山東安丘、山東昌邑、山東萊蕪、山東平度大澤山出產(chǎn)的大姜尤為知名。亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。
主要產(chǎn)區(qū)：中國中東部、東南部至西南部，來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、銅陵。山東省昌邑、安丘等市廣為栽培，亞洲熱帶地區(qū)亦常見栽培。在山東農(nóng)業(yè)大學(xué)徐坤教授的不懈實(shí)踐下，生姜產(chǎn)量有了大幅提高。
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