生姜燒熟了有毒嗎?生姜太熟了能吃嗎?

1、沒有毒的。姜本身就是補(bǔ)的，跟湯在一起熬了那么久，也吸取了一些精華啦。而且有挺多人都喜歡吃湯里的姜的。

2、治腹痛、吐瀉：盛夏高溫，各種病菌繁殖活躍，稍有不慎，就會(huì)病從口入，容易引起腹痛、吐瀉等急性腸胃炎癥。適當(dāng)喝些姜湯，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其對(duì)抗擊沙門氏菌效果明顯。治傷風(fēng)感冒：夏季人們?yōu)榱硕惚苎谉幔?xí)慣吹風(fēng)扇、開空調(diào)，甚至露宿戶外，很容易引起外感風(fēng)寒。

3、正常情況下生姜燒過肉湯之后還是可以繼續(xù)上肉湯的，但是相對(duì)來說燒出來的肉湯肉吃一般口感不是特別好，不過根據(jù)覺得需要說也是可以的。

4、這樣說吧，其他的回答都看了，不評(píng)論了。吃姜，熱性體質(zhì)不適宜吃。姜本來就是大熱的食物，可以入藥，因此，熱性體質(zhì)吃姜必上火。在一個(gè)就是晚上不要吃姜，上午吃姜比較好。姜是助陽升陽之物，利用好了，能救命，利用不好，能伐體。

姜煮熟后里外圈兩種顏色

綠色 綠色的姜多半是接近發(fā)芽的姜，這樣的姜由于長(zhǎng)期放在陽光下，導(dǎo)致植物發(fā)生光合作用，產(chǎn)生葉綠素，使姜的表皮變綠色或者淡藍(lán)色，并易于發(fā)芽。

是壞姜。生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一種芳香性揮發(fā)油脂中的姜油酮，主要為姜油萜、樟腦萜、水茴香、姜酚、桉葉油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、檸檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龍腦等等。

這是壞姜。生姜如果種植不當(dāng)，在還沒有收獲之前姜苗就死了，這種生姜就是壞姜，挖起來后，生姜的表面呈現(xiàn)暗色，姜肉也不是鮮黃色的，并且在姜肉外圈是一道暗黑（或暗綠，暗綠是表示變質(zhì)更嚴(yán)重）色的，色質(zhì)口感都有一種怪味，完全沒有好黃姜的鮮味。農(nóng)戶如果發(fā)現(xiàn)姜苗枯死就要趕緊將生姜挖起來。

凍了的姜有什么用處

沒有變質(zhì)情況下是能吃的。由于生姜是一種常用的調(diào)味品，生姜被冷凍或放在低溫狀態(tài)下也是一種常見的儲(chǔ)存方式，并不會(huì)影響生姜的調(diào)味功能和營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)。生姜通常是指姜屬的多年生草本植物，里面包含辣椒素、樹脂、淀粉、纖維素以及多種礦物質(zhì)等成分，能夠起到調(diào)味的效果，同時(shí)也能夠起到解表散寒的作用。

可以。根據(jù)食材百科顯示生姜有點(diǎn)凍了直接切片做成姜片是可以的。姜的營(yíng)養(yǎng)成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)。

凍姜可以吃，只要它沒有變質(zhì)、發(fā)霉即可，我們平時(shí)保存生姜把它密封起來常溫放置就行。生姜可用來去除食物的膻味、腥味，不過它本身味道辛辣，少有人習(xí)慣直接吃。除此之外，要注意有異味或容易腐爛的生姜是不能吃的。凍姜也是可以吃的，只要它沒有出現(xiàn)什么變質(zhì)、發(fā)霉的現(xiàn)象就可以了。

凍了的姜其營(yíng)養(yǎng)成分并沒有破壞，是沒有毒的，可以正常使用。如果生姜已經(jīng)發(fā)霉，就會(huì)產(chǎn)生毒性，是不可以食用的。生姜可以通過以下保存：對(duì)于未切過的姜，先用報(bào)紙包好，然后放在冰箱里；在花盆里裝滿沙子，把買來的生姜埋進(jìn)去，隨吃隨用.。

能。當(dāng)生姜被冷凍時(shí)，低溫環(huán)境可以抑制細(xì)菌、病毒等微生物的生長(zhǎng)繁殖，減緩食物變質(zhì)的速度。因此，冷凍的生姜是可以食用的。冷凍生姜可以食用，但在冷凍過程中，生姜的口感和營(yíng)養(yǎng)成分可能會(huì)發(fā)生變化。

自然解凍，去除凍傷部分等。自然解凍：將冷凍的生姜放在室溫下自然解凍，讓其慢慢恢復(fù)到室溫狀態(tài)即可用作調(diào)味料。去除凍傷部分：檢查生姜的外觀，去除任何凍傷、變軟或變黑的部分。凍傷的部分可能已經(jīng)失去了部分口感和風(fēng)味。

煮熟的姜能在冰箱放多久

煮熟的姜能在冰箱冷藏放3天，冷凍放一個(gè)月。最好是保存生姜。生姜是可以放入冰箱進(jìn)行冷藏保存的。不過放入冰箱的生姜提前要處理一下。如果是買回來的潮生姜，這種生姜它表面含的水分太多，如果直接放入冰箱保存的話，也非常容易發(fā)生變質(zhì)。

如果把煮好的豬腳姜放在冰箱里，可以存放兩天。豬腳姜煮熟后可以保存多久取決于儲(chǔ)存條件。 煮熟的豬腳姜如果在常溫下保存，在溫度比較高的情況下只能保存一天。 四個(gè)月前煮的豬腳姜不能吃。 它已經(jīng)離開太久了。建議煮好的豬腳姜當(dāng)天吃，這樣味道最好，最新鮮。

生姜沒有固定的儲(chǔ)存時(shí)間，主要看儲(chǔ)存環(huán)境，如果將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，約可以保存10天左右，需要注意的是生姜最好不要放在冰箱里，生姜放在冰箱里溫度較低的話是容易凍傷的，凍了的生姜雖然也可以吃，但是沒有原有的豐富營(yíng)養(yǎng)。生姜買回來后，先放陰涼通風(fēng)處晾曬幾天，目的讓生姜表面的水分蒸發(fā)干凈。

生姜冷藏存放時(shí)間一般生姜放在冰箱可以保存兩周左右的時(shí)間，但要將買的生姜徹底洗刷干凈，切成片狀，然后放入一個(gè)可平鋪的容器中，鋪好后用保鮮膜密封好，接著放在冰箱冷凍層一夜再取出，最后把冷凍的姜片放入另一個(gè)密封袋或者可密封的容器中即可。

生姜是生吃好還是熟吃好

熟吃好一些。生姜生吃辛辣味較重，對(duì)于人體腸胃具有一定的刺激性，而吃熟姜相對(duì)來說會(huì)比較溫和，作用效果相對(duì)來說會(huì)比較緩慢一些，但是對(duì)于腸胃的刺激作用小一些，所以一般是建議生姜熟吃會(huì)比較好。姜水的正確喝法 材料：生姜、蜂蜜。做法：將生姜洗凈切成末。然后用小火煮成姜湯。

生姜能生吃。生姜在食用過程中有刺激性和辛辣味，吃生姜可以加速新陳代謝，減少體內(nèi)饑餓感幫助減肥。食用生姜方法有很多，包括可以洗干凈新鮮的姜片泡在水中飲用這樣可以驅(qū)走體內(nèi)的寒冷減少腹脹。姜的藥用價(jià)值特別高，對(duì)身體有很多好處具有抗衰老、美容美顏、祛斑、抗菌消炎等功效。

熟姜。生姜生吃辛辣味較重，對(duì)于人體腸胃具有一定的刺激性，而吃熟姜相對(duì)來說會(huì)比較溫和，作用效果相對(duì)來說會(huì)比較緩慢一些，但是對(duì)于腸胃的刺激作用小一些，所以一般是建議生姜熟吃會(huì)比較好。生姜食用功效：增進(jìn)食欲、促消化：口嚼生姜，可引起血壓升高。

但是生姜的對(duì)腸胃的刺激性比較強(qiáng)，會(huì)引起腹瀉、胃脹氣等不適，所以最好是將生姜熟吃，不僅刺激小，而且還能夠起到潤(rùn)腸通便的作用。吃生姜好處生姜具有解表散寒、溫肺止咳、溫中止嘔、解毒的功效，常常會(huì)被用于感冒、胃寒嘔吐、肺寒咳嗽等病癥，另外它還有增進(jìn)食欲、鎮(zhèn)吐、活血的功效。

生姜是可以生吃的，平時(shí)用來涼拌的調(diào)味都是生的，也可以熟吃，一直是一個(gè)很好的調(diào)味品，它性溫和，可以驅(qū)寒暖身，沒有不能一起使用的食物，不管是生吃還是熟吃都能發(fā)揮出它的營(yíng)養(yǎng)作用。

夏天吃生姜怎么吃好 生吃 夏天的時(shí)候比較推薦采用生吃的方式，生吃生姜的話，生姜的營(yíng)養(yǎng)成分是保留最為完善的，所以其起到的效果也是最好的，只是生吃生姜的話，其味道會(huì)比較辛辣，味道不怎么好，并且其效果比較強(qiáng)的話，也不能使用過度。

不是說晚上不能吃生姜么?(過午不食姜)

晚上是不能吃生姜。姜中所含的姜酚會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，白天可以增強(qiáng)脾胃功能，夜晚則可能成了影響睡眠傷及腸道的一大問題，其次生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息，且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱，日久出現(xiàn)上火的癥狀。說其像砒霜有些夸張，但確實(shí)對(duì)睡眠不利。

過午不食姜，否則容易傷肺。中國(guó)人養(yǎng)生，特別講究順應(yīng)天時(shí)。大自然的陽氣在中午到達(dá)頂峰。盛極必衰，午后陰氣開始升起，陽氣開始收斂。生姜是生發(fā)陽氣的，午后自然不宜再吃了。正午時(shí)分，心經(jīng)的氣血最盛。此時(shí)吃姜，對(duì)于本身心火旺的人來說無異于是火上澆油。心火會(huì)燒得更旺。城門失火，殃及池魚。

這時(shí)如果攝人過多的溫?zé)崾澄锘蜓a(bǔ)品，會(huì)影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機(jī)體的自我修復(fù)，對(duì)身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

中午可以吃，下午不可以吃。生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。早上中午吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利.但下午、晚上不要吃，因?yàn)榻緛韺贌?，?huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

姜味辛溫，生姜具有促進(jìn)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、刺激腸胃蠕動(dòng)、促進(jìn)消化、以及抗菌作用。由于姜是發(fā)物，晚上胃分泌狀態(tài)不好，不利于姜這類食物的消化，對(duì)內(nèi)分泌非常不好，晚上吃完之后就睡覺容易導(dǎo)致燥熱，傷到內(nèi)臟，所以晚上吃姜是不好的，并不是說過午不食姜。

所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了上床蘿卜下床姜一說，說明姜可吃，但不可多吃。特別是秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的警示：一年之內(nèi)，秋不食姜；一日之內(nèi)，夜不食姜。

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