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生姜的加工方法有哪些?哪種比較好呢?
1、糖姜片 原材料配制：鮮姜50Kg、白糖30Kg、白細(xì)砂糖4Kg。制作過程：將鮮姜切角成片狀，加冷水40Kg放到鍋內(nèi)燒開，撈起來浸洗整潔，榨去水份。
2、其方法同前，最上層蓋竹箅，按姜重量的35%壓石，腌制60天，即成姜坯。②成品加工。將腌好的姜坯撈起，切成長、寬各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水沖洗后，放清水中浸泡17小時（中間換水1次）。
3、糖姜片 原料配比：鮮姜50千克、白砂糖30千克、白糖粉4千克。制作過程：將鮮姜切成薄片，加清水40千克入在鍋內(nèi)煮沸，撈出漂洗干凈，榨去水份。
生姜簡易加工方法有哪些?
歷經(jīng)烘干處理，即得生姜片干制成品?，F(xiàn)階段中藥房售賣的生姜片干，大多數(shù)用這個辦法制取，它具備回陽、溫肺止咳化痰、舒筋止血方法的功效（沒經(jīng)生產(chǎn)加工的姜片，也是一種常用中藥，有散發(fā)寒癥、溫中斷嘔、祛毒的功效）。
普通姜粉：將姜洗凈去皮，切成1～2厘米的方塊，置烘房內(nèi)烘干，再磨成粉即成?？稍谘心r加入15%～18%的食鹽，用容器密封，可長久保存。
糖姜 原料配比：新鮮生姜100千克、食鹽2千克、紅糖13千克。制作過程：將生姜洗凈去皮，放入缸中；然后將食鹽加入35千克清水燒沸，冷卻后加入紅糖拌勻即為糟汁，倒入缸中，糟汁以淹沒生姜為度；腌浸1個月即為成品。
首先，我們需要準(zhǔn)備新鮮的生姜。新鮮的生姜可以在市場或超市中購買到。一般來說，新鮮的生姜顏色鮮艷、表皮光滑、手感較硬，沒有軟化或腐爛的跡象。接下來，我們需要將生姜清洗干凈。將生姜放入清水中，用手輕輕摩擦清洗。
生姜能做成什么小吃?
第三，仔姜炒肉。菜市場買的仔姜，切絲，準(zhǔn)備一些瘦肉，切成絲，起鍋燒油，放點蒜末，先把肉炒熟，再放仔姜。把子姜炒斷生，加調(diào)味料，鹽，雞精，生抽，稍微炒一下就可以出鍋了。第四，姜棗茶。生姜切幾片。
做豬腳姜的時候自然也要方法，用對了方式，才能做出好吃的豬腳姜，我們將要豬腳姜醋的做法詳盡送給你們，尤其是女性朋們千萬不要錯過。食物：豬腳，小黃姜，雞蛋，甜醋，黑醋，米酒，鹽少許。
可以直接生吃，也可以加入菜品中一起烹飪，炒菜或者涼拌菜，都是非常美味的。五，嫩姜炒雞塊。食材：雞肉，嫩姜，辣椒，香蔥，生抽，料酒，鹽。
那么既然說到了廣東的美食，那么有一樣著名小吃，就肯定會被人提起，那就是廣東特產(chǎn)姜撞奶。這道美食口感十分香濃，喝起來絲滑順口，而且奶香四溢，備受很多人的喜歡。
滿滿的甜醋汁和生姜、紅糖一起，在幾小時的慢燉中，慢慢地滲透到豬腳和水煮蛋中，酸甜辛辣，肥美滋補都在這一鍋里了。姜撞奶 生姜不僅能入菜去腥，還可以用來做甜品，姜汁撞奶就是其中非常傳統(tǒng)經(jīng)典的一種。
生姜經(jīng)常被用作香料，也可以制成美味的食物。它像糖一樣甜，還能驅(qū)寒。
生姜粉怎么加工?
姜洗干凈。切成硬幣厚的片。放到日曬處，鋪開，曬三四天。曬好的姜。放入攪拌機中，打磨成粉。第一次打磨，顆粒比較粗糙。繼續(xù)放入攪拌機中打磨。重復(fù)幾次，直到粗細(xì)程度自己滿意為止。
將生姜清洗干凈，不去皮，切成一元硬幣的厚度，確保薄厚均勻。 將切好的姜片均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊、篩子或筐子里，放置通風(fēng)處自然風(fēng)干。期間需要經(jīng)常翻動，以加快干燥的過程。
自制生姜粉 食材準(zhǔn)備：生姜適量制作方法：生姜清洗兩遍到干凈，挖去有黑疤的地方，不需要去皮切成薄片平鋪在鏤空的烤網(wǎng)上，放有陽光的地方曬干或者烤箱果干模式50度烘干3小時左右。
到此，以上就是小編對于生姜深加工產(chǎn)品前景的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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