本篇目錄：
手工軟姜糖的做法
1、姜糖片的做法純手工 制作方法如下：首先準(zhǔn)備原材料：新鮮生姜、白糖、水。將生姜清洗干凈，去皮，切成薄片。這個(gè)過(guò)程需要耐心和細(xì)致，因?yàn)榻暮穸戎苯佑绊懱枪目诟?。在鍋中加入適量的水，將姜片放入，用小火煮至姜片變軟。
2、用料 ：姜120克、紅糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量。首先將準(zhǔn)備好的生姜200克，我們用勺子將表面的外皮刮掉。因?yàn)樯耐馄と菀讓?dǎo)致牙磣，不去掉外皮的話會(huì)影響口感，所以這一步大家一定不要忽略。
3、民間生姜糖的做法：將糖搗成糖漿，加入切碎的生姜，燉一會(huì)兒，然后將糖稀釋到板巖中冷卻。當(dāng)糖漿凝固成半液體半固體時(shí)，取出大量的糖，放在堅(jiān)固的鐵鉤上，直到姜糖完全硬化，然后用剪刀將其拉回板巖上。將其切成小塊并完成。
正宗姜母糖的做法一斤姜需要放多少糖?用什么糖做?
1、按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量啦，可以加量到一斤的，但不能少于7兩。加少許的水，目的是糖溶化時(shí)不至于糊鍋，不要加多 小火熬煮，把加的水分以及姜里面的水分都熬出來(lái)。
2、糖姜基本不需要啥技巧，只有有耐心，小火慢慢熬制翻炒就能成功。原料：白糖350g 子姜500g 水50g 做法：本來(lái)應(yīng)該買子姜的，但是子姜現(xiàn)在還沒(méi)上市，我們這里買不到，只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。
3、第一步：準(zhǔn)備好份量是2斤姜和一塊半紅糖。 洗干凈姜切片（我用的是小黃姜會(huì)辣一些），把紅糖敲幾塊放在姜里。加小半碗水。
4、今天就把姜片糖的做法分享出來(lái)，大家也可以跟著做起來(lái)，需要準(zhǔn)備的食材有：子姜 500克，白糖 350克，鹽 適量。別看糖比較多，炒出來(lái)以后會(huì)有一些糖粉，實(shí)際用掉的白糖不是很多。
5、【姜片糖】食材：500g生姜、400g白糖。做法步驟：第一步：準(zhǔn)備一斤比較嫩的生姜，去皮切成薄片，用清水洗兩遍，去除姜的辛辣味，然后控干水分，放到一個(gè)大碗里，加上400g的白糖攪拌均勻，腌制5個(gè)小時(shí)以上備用。
6、——把姜清洗干凈，切2毫米厚的片，把姜片用清水淘洗一下，如果是子姜，要用水浸泡半天，否則太辣 ——按一斤姜，7兩糖的比例，加入白糖，7兩是最少的量，可以加量到一斤的，但不能少于7兩。
姜汁軟糖的做法竅門麥芽糖
1、姜搗碎。取汁。姜汁加入糯米粉攪拌成團(tuán)。紅糖粉加20g水小火煮的沸騰。倒入剛攪拌好的面團(tuán)里攪拌均勻。過(guò)篩，這樣雜質(zhì)就不會(huì)混入。水開(kāi)了以后，中火蒸30分鐘。蓋上保鮮膜，放冷藏變冷至硬。
2、然后將打好的生姜塊，放在不粘鍋里，然后放入200克白糖，然后再倒入250克的麥芽糖，然后將其開(kāi)大火，炒制慢慢融化。
3、麥芽糖250克 輔料 水 400克 姜糖的做法 食材都準(zhǔn)備好，老姜洗凈去皮，紅糖稍微切碎。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 老姜也稍微切成小塊，加少許水，放料理機(jī)打成姜泥，沒(méi)有料理機(jī)的話，也可以用刀切成碎末。
4、傳統(tǒng)姜糖的做法1先把姜洗干凈后削皮2把姜切粒，盡量切細(xì)粒一點(diǎn)3把姜和250克水倒進(jìn)攪拌機(jī)里打成姜蓉但有一顆顆粒狀一定要放水不然很難打碎，也可以用刀拍碎4加入250克水再把麥芽糖和白砂糖倒入鍋。
求姜酥糖做法
酥糖圖冊(cè)(10)取家用雙耳鐵鍋一個(gè)，白砂糖2千克，加水0.6千克，放在鍋中化糖，燒到糖水滾沸起泡沫，用100目篩過(guò)濾，重新放入鍋中與飴糖0.8千克、豬油0.5千克共熬，熬到糖膏冷卻后口咬發(fā)脆有聲時(shí)即離火冷卻。
白糖 50g 水 適量 方法/步驟 準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水干燥的大鍋。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 倒入80g的花生，小火慢慢翻炒均勻。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 炒熟后攤開(kāi)，晾干放涼備用。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 碾碎花生皮，繼續(xù)晾涼至20分鐘左右。
如何做花生酥糖：1準(zhǔn)備好材料。2花生仁先入預(yù)熱好的烤箱，150度20分鐘左右。3烤熟后去掉花生皮，然后用搟面杖稍搟碎，仍放回烤箱保持溫?zé)釥顟B(tài)。4不粘鍋中放入紅糖、白糖、姜絲，加水先用小火煮開(kāi)。
到此，以上就是小編對(duì)于紅棗生姜麥芽糖水功效的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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